Out了吧！冬天裡葡萄酒應該這樣喝！

02-05

長夜漫漫，無心睡眠。
我以為只有我睡不著覺，
原來晶晶姑娘你也睡不著。

大話西遊中的至尊寶是這樣撩妹的。

至尊寶與白晶晶

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在漫長的冬季喝什麼酒既能開心，又可以驅趕寒冷呢？

歐洲人的打開方式是熱葡萄酒。

熱葡萄酒是這樣子的。

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熱葡萄酒其實是一種香料葡萄酒。

而香料葡萄酒最早出現於羅馬帝國時代。

老帥哥阿蘭-德隆飾演的凱撒大帝

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羅馬人將蜂蜜放到葡萄酒里煮，然後在加入許多香料，比如：胡椒、乳香、甘松、月桂、藏紅花、以及烤過的核桃、榛子等核果。再加入更多上好的葡萄酒稀釋一下，繼續加熱。

12世紀的法國游吟詩人「特魯瓦的克雷蒂安」曾把香料酒叫做Piment（辣椒，取辛辣之意，我們暫叫它辛酒）。

法國城市蒙彼利埃在13世紀曾是著名的辛酒交易中心。

在1390年之後，辛酒的製作方法就被叫做Ipocras或Ypocras。據說是為了紀念古希臘「醫學之父」——希波克拉底（Hippocrate）。

希波克拉底

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瑞典國王古斯塔夫一世就非常喜歡喝熱葡萄酒。估計一部分原因是瑞典冬季太過寒冷。

古斯塔夫一世

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瑞典的冬天

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瑞典國王喜歡用萊茵河谷的葡萄酒、蜂蜜、糖、以及肉桂、生薑、丁香、豆蔻來製作熱葡萄酒。

瑞典人把它稱之為——Gl?gg。

後來喝Gl?gg就成了瑞典的一種傳統，每家每戶都在家裡自製熱葡萄酒。

在1890年之後，熱葡萄酒開始在聖誕集市上流行起來。

聖誕集市最早起源於日耳曼國家和地區，比如：德國、奧地利、瑞士的一部分、以及法國東部。

聖誕集市的時間一般從聖誕節前1個月開始直到聖誕節結束。

現在歐洲的大部分國家都舉辦聖誕集市，比如：德國、法國、比利時，盧森堡、瑞士、荷蘭、義大利、摩納哥、西班牙、希臘、英國、愛爾蘭、瑞典、芬蘭、挪威、丹麥、立陶宛、立陶宛、愛沙尼亞、俄羅斯、波蘭、匈牙利、羅馬尼亞、斯洛維尼亞等等。

超美的法蘭克福聖誕集市

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德國人流量最大的——科隆聖誕集市

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法國最古老、氣氛最好的——斯特拉斯堡聖誕集市

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在非歐洲國家和地區也有聖誕集市，比如：加拿大、日本、中國台灣等等。

聖誕集市上的小玩意兒

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在聖誕集市上最不能缺少的就是喝熱葡萄酒了！！因為不管你有多冷，喝上一口都能讓你從口裡暖到胃裡，再暖到全身。

聖誕集市上販賣熱葡萄酒的攤主，好熱好開心！

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感覺自己萌萌噠！

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斯特拉斯堡聖誕集市上的攤主

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在這麼寒冷的冬天裡，並不是非要在聖誕節那幾天才能喝到熱葡萄酒的！

何不親自做一杯熱葡萄酒呢？其實做熱葡萄酒很簡單。

毛主席教導我們：自己動手，豐衣足食。

我們就來看看熱葡萄酒是怎麼做的！

準備材料：

一瓶葡萄酒

它可以是紅葡萄酒或白葡萄酒。常用紅葡萄酒。

兩個橙子。

最好是有機橙子，橙子皮中不含農藥。

1個橙子榨汁，另一個橙子切片。再準備兩片橙皮備用。

紅糖或白糖150g
兩個八角（大料）
兩片肉桂棒
兩粒丁香

製作過程：

1. 將葡萄酒導入鍋中加熱。

2. 加糖。

3. 加入橙汁和兩片橙子皮。

4. 加八角、肉桂和丁香直至沸騰。

5. 關火，靜置10分鐘。

6. 過濾掉材料，倒入杯中。

7. 杯子里加入橙子片。

這樣熱葡萄酒就大功告成啦！

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