天然味精--紫菜

扯一片紫菜，放在嘴裡嚼嚼，感覺象是牛皮糖，等裡面的鮮香味慢慢的散發出來，那就是大海的味道。

海島土生土長，泥塗養過紫菜，每當用剪刀採集長在繩子間的紫菜，又餓又累、二腳沉重，唯一的安慰竟然是「固定繩子的木樁」，那裡螃蟹真的很多。

紫菜根據剪的次數分等級，第一次最好，以此類推，剪完四次沒有價值了，收了繩子直接用手扯下來，然後，就燒菜吃了，新鮮的紫菜味道也不錯，只是放的時間太短。

第一次剪下來的紫菜一般不會賣的，當作稀罕物親朋好友間贈送，有時多了，偶爾也會分一點給村裡鄉親，當然是價格不菲。現在200，300／斤的正常。好在晒乾的紫菜很輕，一席也就一斤（竹席大概2個平方米大小）。

這次帶來的紫菜是二哥精心挑選的第一次，那嵌有綠色苔條也是首次剪割的特徵之一，光潔度，還有紫菜粗細不一的寬度。

聽著二嬸折紫菜沙沙的聲音，心中幾分不好意思，雖然回鄉也帶了一些禮物，但這樣真金白銀的，美味，還是拿了。

送了一些給同事、丈母娘後，家裡還有不少，每次那位下湯麵時加一點，算是當作味精了。餘下的就不送人了。
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