家鄉的味道--六橫島

從老家回來，一直無法提手寫美食，那種純樸簡單的烹飪，已經深入普通家庭。不敢用雕琢的語音來破壞那種由食物本身散發出來的絲絲縷縷的本味......

稍稍偏貴的價格，東海島民吃的海鮮要比上海貴三分之一，甚至更多。一斤一條的風鰻要30元/斤，（上海的十幾斤的大風鰻12元/斤）。小岩蝦35元/斤，（上海估計10元/斤都沒有）。可能因為這樣，本地人更強調食物的本味，海鮮干烤成了六橫島民最有特色的烹飪方法，還是加個之一吧，畢竟還有一些用來煮的。

圖片上的四個小菜，正好120元錢在市場買的，直接干烤（梭子蟹加了一點水），從左到右依次為梭子蟹45元/斤、岩蝦35元/斤、對蝦30元/斤、滑皮蝦10元/斤。

章魚是我的最愛，到的第一天老爸就買了一個超大的石章，二斤多吧，活的，在熱鐵鍋上滾動幾下，一是去粘液，二是防止裡面的墨、籽、黃（wang)的散開,洗凈過後加少許水煮熟，可加一點點淡醬油就成。脆中帶韌，鮮香滿口。

冬天的蠣蝗，蘸料生吃，讓那位停不下來，只是來去匆忙，沒有吃到老爸老媽到海邊親手打的。（在回上海第二天，二人沒事到海塘邊打了幾斤）

帶魚、鯧魚、安康魚、肉鰨魚、子魚（當時季時令魚）味道都不錯，可惜了，肚皮只有一個。

如果說除了海鮮六橫還有什麼？那就是地瓜了，特別是地瓜粉與粉絲，回上海的船上幾乎都帶著這個，二十元/斤不比上海市場上的便宜，但就是好吃。

當然其他的蔬菜也不錯，水好嗎，在家炒的花菜不需要添加葷類、菇類照樣很鮮，只是五元錢/斤的價格，要比上海貴了不少吧。

肉類吃的少，雖然每天都放了一盤熱了又熱的大烤肉，沒人去吃它，哦，裡面的年糕倒是挑的一乾二淨。

家中不富，也談不上窮，安安康康，平平淡淡，讓人不經意間想起......

推薦閱讀：