繞不開的家禽--雞

02-04

每年過年，殺雞成了男人們的專屬，可身為老廚師的本人，卻是猶豫再三，人都是有感情的，實在是不忍心把刀伸向，跟著你啄食的家禽，儘管它們本來就是吃的。

當奶奶領了是幾個小雞過來，其實對小孩子們來說，這就是寵物。每天放學回家先撒一把穀子，雞咯咯叫的圍著你轉，有時也會帶著它們到菜園裡，帶一把鋤頭，挖地下的蚯蚓，雞爭搶著，在你腳下亂穿，很有成就感。

看著它們長大，卻無法向它們下口，幸好母雞能下蛋，吃這個就開心了，每天聽到母雞「咯咯咯」的聲音，一點兒做作業的心都沒有了，平時撿雞蛋都有個數的，少了一個家裡人都會知道，新生的蛋拿一二個，是不會那麼清楚了，鴨明天都下一個蛋，可雞就不一定了，有時三天兩個，有時二天一個，甚至相隔更久。

表哥喜歡生吃，在還冒著熱氣的雞蛋上，戳個洞，就這樣倒在嘴裡，看著白色、粘粘糊糊的液體，用牙籤挑扒著卡在洞口的蛋黃，吧唧著流下口角的液體，看得我直打個哆嗦。

一個雞蛋白煮有點浪費，就加點水做個蛋羹，你一勺，我一勺的，見者有份嗎！

現在雞蛋算不上稀罕物，可每每想起那偷偷摸摸吃的樂趣，美味就不打折的了！