無數吃貨流連忘返的香酥花生米~

一杯老酒配上一碟上好酥脆的花生米，是眾多男性享受生活的愜意時刻，那麼主婦們怎樣才能炸好一盤爆香酥脆的花生米呢?

把花生米放到油里，攪兩下就撈起來，這麼粗糙的做法絕對會讓人失去食慾，掌握下文這種炸花生米的秘訣，炸出香脆可口的花生米都不是事兒！

蛋糖液的調配比例一定要注意，糖少了而蛋清多了就會太稀，裹不到花生上面。放入合適的蛋液和白糖，攪拌漿液的效果是十分粘稠，就像糖漿一樣。

一層薄薄的外衣，可以包裹多種口味，這次做的是香甜口味的，還可以做成麻辣的。無論做什麼樣的口味，它香酥的口感都不會變。

食物清單

花生米、雞蛋、白砂糖、澱粉

製作步驟

1. 一碗花生，加入兩小勺白糖，兩勺麵粉，放入一個雞蛋攪拌均勻

直到攪拌成顆粒分明不粘連，篩掉多餘麵粉

2. 熱鍋注油燒至5成熱，下入花生慢慢炸至金黃

3. 撈出干油分裝盤