掌握這一個步驟，做出來的青椒雞蛋更鮮嫩，步驟簡單，一學就會！

青椒雞蛋一直是我挺愛吃的一道菜。這麼說吧，我可以不用饅頭、米飯吃下整整一盤，而且還意猶未盡。

青椒炒雞蛋很多朋友都會做。但是，這道菜看似簡單，實際並沒有多少人能做好。

MADE BY MEINUO

是先炒雞蛋還是先炒青椒呢？這一步千萬別弄錯，像我這樣炒出來不僅美味，而且又香又嫩！

MADE BY MEINUO

這道開胃快手菜，非常適合繁忙的上班族和廚房小白，沒有複雜的製作步驟，沒有種類繁多的佐料，只需最基本的油，鹽，五分鐘就能搞定。

食物清單

青椒、雞蛋、蔥花、食鹽

製作步驟

1. 碗中打入兩個雞蛋，加入鹽攪拌均勻，青椒洗凈去籽切絲

2. 熱鍋注油燒熱，把雞蛋倒入劃散盛出備用

炒雞蛋用小火慢炒可以避免炒焦，而且炒好的雞蛋更加鮮嫩

3. 熱鍋注油，下入青椒絲煸炒，待青椒絲微微變軟，加入食鹽攪勻

4. 倒入炒好的雞蛋，大火翻炒，加入蔥花後出鍋即可