科學貓科普：吃什麼會讓人變聰明

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導讀：周四發表在《自然?科學報告》的一篇學術論文引起了我們的注意：研究發現中國小學生常規性魚類攝入量和高睡眠質量之間存在很大相關性，這可能歸功於魚類中發現的ω-3脂肪酸。研究人員發現，很大程度上是由於魚類食品能夠改善孩子們的睡眠質量所致，所以經常吃魚的孩子們在智商測試中得分也較高。

「魚類食品攝入與大腦高認知功能之間有關係。我們的研究在這裡發現的是，解釋這種關係是因為魚類食品有助於更好的睡眠」該論文的作者之一，賓夕法尼亞大學的犯罪學、精神病學和心理學教授亞德里安?雷恩（Adrian Raine）說。「就像從A到B到C一樣簡單：我們可以歸納為從魚的攝入到更好的睡眠到更高的認知功能。」

研究人員詢問541名年齡在9歲至11歲的中國小學生，描述他們的飲食習慣，包括他們吃魚的頻率。同時，他們的父母被要求回答有關孩子睡眠質量和方式的問題。當孩子們12歲時，研究人員進行了智商測試。

研究人員發現經常吃魚越多越好，因為睡眠改善和智商得分也越高。但是，雷恩博士解釋說，看起來許多認知的好處可以追溯到睡眠時間。他說：「在兒童發育早期，大腦的塑性是非常強的。我們因此可以預測，在人生早期的魚類攝入可能對孩子的睡眠和認知功能特別有益。」

雖然這項研究側重於兒童，但雷恩說：「這些發現也適用於成年人是相當合理的」引用研究表明，歐米茄-3脂肪酸可以改變成年人的心理功能。雷恩說，每月只吃幾次魚就可以改善你的大腦功能。（魚和歐米茄-3脂肪酸也已被證明對心臟有益。）」「重要的是飲食均衡。魚不需要太多」雷恩博士說。「即使家長每周只能為孩子做一次魚，也足以使學校和長期的表現有所改變，特別是睡眠質量方面。」

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