愛吃豆腐的人不學這道菜，都白吃了！

天天行走在泡麵、快餐、麻辣燙之間的你，有沒有擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對於一個人起著至關重要的作用。

冬季養生要清肺，尤其是現在霧霾嚴重，更要多吃清肺食物，而豬血配豆腐就是最佳的清肺食材。

中學的時候，化學老師曾跟我們講過關於豬血，鴨血等食材，其實是清腸散，可以解毒清腸，建議我們每個月至少吃一次。

冬天一盤熱熱乎乎的豆腐豬血，既能補充身體熱量還能清除身體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害。

所以從現在起，扔掉那些垃圾食品，看看豆腐豬血的家常做法，親自下廚去做好它，這樣的你才會是健康的！

食物清單

豆腐、豬血、蔥姜蒜、水澱粉、干辣椒、胡椒粉、五香粉、豆瓣醬、雞精、鹽

製作步驟

1. 豆腐、豬血洗凈切塊，蔥蒜切碎，姜切末

2. 熱鍋燒水，下入豆腐和豬血煮沸騰一分鐘，撈出煮好的豆腐和豬血，瀝干水分備用

3. 熱鍋注油，下入干辣椒、姜蒜爆香，加適量豆瓣醬，五香粉炒拌均勻

4. 倒入豆腐和豬血，加適量清水，撿出干辣椒，大火煮沸換中火煮五分鐘

5. 放入蔥花調味，加鹽、淋入水澱粉和雞精拌勻即可