「小蔥帶你吃天下」——新鄉：探尋詩經發源地！

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新鄉，地處河南省北部，是河南重要的地級市，這裡不僅有豐富的歷史遺迹更有美麗的風景和數不盡的美食，新鄉更是《詩經》的重要發源地之一，今天小蔥就和大家一起走進新鄉！

新鄉美景

新鄉除了風景，更有美食，走，一起去瞧瞧！

蒸菜

蒸槐花、蒸蘿蔔絲兒、蒸茼蒿、蒸野菜，品種繁多。蒸菜白如凝脂，入口清爽，蒜香濃郁，口感些許像麵條，但有麵條所不具備的清香。新鄉人吃飯點時令蒸菜入席似乎是必然的事情，就像重慶人家家都喜歡「回鍋肉」一樣，蒸菜在新鄉人以至河南飲食里的重要位置就不難想見了。

紅燜羊肉

紅燜羊肉其實這是一種湯鍋，在微辣的湯料里燉上羊肉，滋補營養，價格便宜，適合大眾消費。「紅燜羊肉」上世紀90年代末在新鄉是很紅火的。燜羊肉的特點是：上口筋、筋而酥，酥而爛、肉香不膩，湯紅不辣、原汁原味、純香不膻。由於羊肉溫補平補的特點，進餐中配以菊花茶，即便長期食用也不會「上火」，故而紅燜羊肉可稱得上是四季進補的一道美食。

糊塗麵條

裡面以麵條為主，混有煮黃豆、煮花生，還有黃花菜、芹菜，不同的店子擱的東西不盡相同。各種食物稀里糊塗混到一起，調以香油，所以叫做「糊塗麵條」，但是，味道奇好。

牛忠喜燒餅

牛忠喜燒餅松酥起層，焦黃的燒餅粘上芝麻，抹上香油，香不膩口，無硬核，冬季可放一個多月仍然香酥不變味。

羅鍋肉

羅鍋肉肉質醬紅，色澤鮮艷，味道鮮美，五香可口，肥而不膩，熟透而不爛。現在的產品在原來十幾種的基礎上，又發展為20多種，成為羅鍋系列醬肉。羅鍋肉在大商新瑪特對面有得賣，想吃的話可以去找找看。

新鄉燒雞

新鄉燒雞由滑縣道口鎮傳入。距今已有200餘年的歷史，是全國聞名的風味食品，可與道口新鄉特產之一。新鄉燒雞清潔衛生，色澤鮮艷，味香肉嫩，酥爛脫骨，肥而不膩。經過鋁箔袋真空軟包裝，可保鮮6個月，深受廣大顧客歡迎。

黃河鯉魚

黃河鯉魚是一種優良的魚種，本身內臟很少，肉質肥厚，煮熟以後味道那是相當的鮮美啊！比較常見的烹飪方法一般是紅燒或者醋溜這兩種。糖醋熘魚還有鯉魚焙面都是很棒的，也深受中外食客的讚賞。

香酥雞

這道菜在新鄉市的名氣很大的哦，製作工藝相當複雜。吃得時候把雞蘸滿雞蛋清和粉芡的調成的糊糊，油炸至焦黃，撈出再吃，那便是美味中的極致了！注重色相的食客，還可以在盤子里，放上點花花草草點綴下也行。

獲嘉餄餎條

天南海北的人都很喜歡麵食，新鄉人也不例外。獲嘉餄餎條，新鄉特色小吃，麵食的一種。

封丘卷尖

封丘卷尖是河南省新鄉市封丘縣的特色美食。封丘卷尖屬於豫菜系。此菜味香而清爽利口，肉肥卻油而不膩，一般常做下酒菜，滿口生津。封丘卷尖是封丘本土特產，一般家庭都有自己做，飯店也有，以縣城北街李家卷尖最為地道。

趙記混沌

趙記餛鈍也稱新榮街餛鈍，在新鄉市已有100多年的歷史。清光緒二十六年（1900年），趙全義之父趙玉堂創辦了三興餛鈍館。趙全義隨父經營30餘年，繼承了父親的豐富經驗和經營特色。趙玉堂去世後，由趙全義繼續經營餛鈍館的生意。因三興館的餛鈍味道鮮美，每天來吃混沌的人數不勝數，成為地方名吃，不僅為新鄉食客所喜愛，外地來新的客人也慕名而至，上門品嘗。

原陽涼粉

原陽涼粉軟而有骨，爽而不脆，綿而不濃，筋道爽口。藝術大師徐悲鴻有句名言：「一個廚師能把山珍海味做得好吃，並不是太難；要是能把青菜蘿蔔的菜做得好吃，那才是具有真本領的好廚師」。

新鄉，你來與不來他都是在哪裡，守候著千年的歷史，如果有幸你來過這裡，千萬不要錯過這裡的美食、美景哦！