月花時尚|5款美容養顏的鮮花酒

鮮花是上帝對人類的饋贈。而鮮花的用途不僅僅是欣賞，更有很多奇妙的功效。鮮花酒屬於特色酒，酒能起到活血作用，花也有自己本身的功效，如：提神，安神，有助睡眠等。鮮花酒是採用一些可食用花卉配合一定的釀酒方法及釀酒原料釀製成的具有特殊花香的複製型香味酒。比較常見的有桂花酒、菊花酒、玫瑰酒、茉莉酒、牡丹酒等。

下面簡單介紹一下五款鮮花酒的製作流程。

一、白芷桃花酒

1.原料配方：

桃花250克，白正30克，白酒1升。

2.製作工具或設備：

密封玻璃瓶。

3.製作過程：

農曆3月3日或清明前後，採集花苞初放或開放不久的桃花，與白芯同浸於酒中，容器密封。1個月後即可食用。

4.風味特點：

色澤微紅，活血養顏。

二、玫瑰花酒

1.原料配方：

脫臭酒精2.5升，檸檬酸5克,攻瑰香料2升，楊梅紅（或胭脂紅)0. 01克，白砂糖150克,甘油20克,蒸餾水8升。

2.製作工具或設備：

容器廣口矮裝玻璃水杯,玻璃密閉容器。

3.製作過程：

?先取乾淨玻璃容器,將脫臭灑精、甘油和攻瑰香料放入 2升的熱水，不斷攪拌均勾，待用。

?將檸檬酸用1升的60℃的溫水溶化,然後加熱至75 ~80℃ 後,冷卻過濾。

?取乾淨玻璃容器,將糖放入,用剩餘的蒸餾水溶解,然後進行過濾,取糖液。

?另取乾淨玻璃容器,將糖液放入,再將酒精混合液倒入，攪拌、然後放人楊梅紅和溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。

三、菊花酒

1.原料配方：

菊花30克，乾地黃、當歸各10克，枸杞子20克，白酒500毫升。

2.製作工具或設備：

容器廣口矮裝玻璃水杯,玻璃密閉容器。

3.製作過程：

將諸葯洗凈，用紗布袋包裹，置白酒中，密封浸泡1周後飲用。

4. 風味特點：

每日中午，晚上各飲用一小盅。可清利頭目，適用於陰血不足，肝脈失養所致的頭暈目眩，疲乏無力，夜昧多夢，睡眠不實等。

四、月季花酒

1.原料配方：

月季花10克，當歸、丹參各30克，冰糖50克，黃酒1000克。

2.製作工具或設備：

容器廣口矮裝玻璃水杯,玻璃密閉容器。

3.製作過程：

將諸葯同入黃酒中，密封浸泡1周後飲用。

4.風味特點：

每日中午，晚上各飲用一小盅。可活血調經，適用於血瘀之經來量少。

五、雞冠花酒

1.原料配方：

白雞冠花(晒乾為末)180克，米酒1升。

2.製作工具或設備：

容器廣口矮裝玻璃水杯,玻璃密閉容器。

3.製作過程：

將白雞冠花末連同米酒一同置瓶中浸泡，封口;5-7日後開啟，過濾去渣，即可飲用。

4.風味特點：

每日1次，每次30-50毫升，清晨溫飲。可涼血止血，適用於婦女赤白帶下。

▲月花tips

?不同的鮮花酒具有不同的養生功效，可以根據不同時令氣候以及自己的身體狀況選用不同的鮮花釀製自己喜歡的鮮花酒。以鮮花或哄乾的花瓣泡入酒中。方法是將花瓣先以鹽水浸泡2小時，去澀殺菌，然後撈起陰乾，加入白酒中，同時加入適量的冰糖。密封后，置於陰涼處2-3個月後，讓花的香味、顏色充分與酒融合，即可開封飲用。

?適用的花種：菊花、蒲公英、桂花、茉莉花、玫瑰、蘭花、梅花、茶花、櫻花、荷花、木蘭花、三色堇等。

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