「漢堡王」在北京是以什麼模式開店的？服務如何？

02-05

北京首都機場的漢堡王沒去體驗過，我去的是崇文門的那家店。令我吃驚的是店員的服務意識幾乎為零，他們既不知道要為顧客做什麼，也不懂得耐心和顧客溝通。差勁的服務，責任當然主要在店方，他們有責任完成對員工的合格培訓。
我很好奇，一家美國上市公司，為什麼其中國分店只能提供連路邊店都比不上的服務？他們到底是以什麼方式在中國開店的，以至於基本的服務質量都控制不了？

漢堡王在亞太地區的業務，要是我沒理解錯，是漢堡王美國和台灣大成集團合資的公司在做。前兩年我和大成集團的內部人聊過，當時說到投資漢堡王進入大陸的事。

不過大成集團最出名的餐飲投資應該還是鼎泰豐，其餘的季諾、大成家、漢堡王其實發展平平。

快餐生意華人還是做不過麥當勞，台灣人比大陸人要好一點，但到一定規模還是輸給麥當勞。

漢堡王在國際上90%以上都是加盟店，經營策略是以加盟特許經營為主。在中國的情況是05年進入上海開設第一間直營店。目前上海市全部為直營店。杭州、廈門、廣州為同一家加盟商（國企），北京、天津、河北、廣東（除廣州市）為同一家加盟商（上市公司綿世國際），全世界的機場餐廳也為同一加盟商（包括中國）。

以下內容被Woody證實為純八卦：

說個八卦，漢堡王最初進入中國的戰略是麥肯錫做的，調查中國哪些城市小吃最普及，最後麥肯錫給出的建議是：蘭州，因為拉麵……結果漢堡王中國第一家店就開到了蘭州，3年後（好像是）才在廣州/上海開了第二家店。結果蘭州人去了國外還以為自己家山寨的麥當勞在國外有了長足的進步，深感欣慰……

這個貌似和美國互聯網公司在中國的行徑很像~ （這句話是真滴）

我經常去崇文門的漢堡王，點餐速度還可以阿，服務員也挺好聲好氣的，沒有見過樓主說的服務不周的問題。點餐模式的店面，點餐自己拿餐找位置吃就好了，不是挺輕鬆的氛圍嗎？服務不周是指哪裡呢？

除了上海，其他都是加盟店，所以只有上海Burger King的服務最好。

Burger King和Carls Jr.一定會普及的，服務也會慢慢好起來的。

我去。北京的漢堡王為什麼培根是熟培根根本沒煎過啊啊啊啊啊。太坑。除了粗薯條還行，其他的都太讓人失望了。

最近經常下班後到西直門凱德店吃，服務真的很一般。前幾次每次吃完都送一張顧客調查券，就是和小票連在一起的印了驗證碼的券。到網上填一堆服務調查後，生成一個碼，下次可以到店裡任意消費後免費兌換小薯條和小可樂各一份。前幾次用的很順利，都給兌換了。後來有一次都不太好意思用了，但還是厚著臉皮去了，結果被告知只有薯條沒有可樂了。再然後他們就不給你小票了，點完餐後把帶有顧客調查的小票放到餐盤外面，一般人也不刻意拿小票，等顧客端走餐盤後，他們立刻把這張小票放到一摞小票們的上邊。能省一點是一點嘛。他們這樣弄，我以後更不敢用這種券了。還有一次明明點的小皇堡套餐，他們卻給點成加三塊換大可樂那種，一大杯可樂怎麼喝的完？番茄醬也是每次只給一個，根本不夠吃。總之就是體驗一般。食物本身味道還是很不錯的。