冬天，送你一鍋火熱的茶樹菇~

干鍋菜能在寒冷的冬季給我們食慾和溫暖，香味濃郁的干鍋茶樹菇，絕對是下飯菜中的王牌。

一般的家常菜館兒都會有干鍋系列的菜，並且是單獨提出來列在菜單顯眼位置。可見這個干鍋菜系列是很受大家歡迎的，也受餐廳的重視。

最經濟實惠也備受消費者青睞的要數干鍋茶樹菇了。因為是菇類，吃起來也比較健康。

如果你喜歡自己做便當，這道集口感和營養於一身的快手干鍋茶樹菇再合適不過了！

不過有朋友反映說有的地方的茶樹菇吃起來不香。怎樣才能讓茶樹菇做完後吃起來不僅香，還回味無窮呢？美諾今天就教你做法！

美諾的茶樹菇是沒有干鍋的。要是小資一些，配上一個干鍋，搞個小型的酒精爐，那情調，甚好~

食物清單

茶樹菇、五花肉、蔥姜蒜、洋蔥、青紅椒、味精、干辣椒、雞粉、豆瓣醬、料酒、花椒、鹽、糖

製作步驟

1. 蔥切段，蒜切片，姜切絲，青紅椒切圈，洋蔥切末

2. 五花肉切片，然後頂刀切絲，茶樹菇泡發切段，水燒開，將去根的茶樹菇焯水

一定要把干茶樹菇發透，沒發好的茶樹菇，口感發柴不潤，沒有完全失水讓茶樹菇食用時口感更加脆嫩

3. 茶樹菇焯水後撈出瀝干備用

4. 熱鍋下油，放入豆瓣醬和五花肉中火煸出紅油

5. 加入花椒、干辣椒、洋蔥、蔥姜蒜、抗椒、小米椒炒香，倒入料酒， 加入焯好水的茶樹菇

6. 調入鹽、味精、雞粉、白糖，中火煸至2分鐘出鍋