中國酒文化——喝酒你還有什麼不知道的？ | 「余莉開講」第9集中

• 這個酒是幫助完成禮儀的，絕對不是以此為借口，喝得酩酊大醉、滿足口腹之慾，這才是中國的「酒文化」。
• 什麼是文化？能夠上升到文化層次的，一定是要以文化人，它要能夠變化人的氣質，使人轉惡為善、轉迷為悟。
• 觀察一個人能不能勝任將軍之職有一個方法，就是「醉之以酒，以觀其態」。

中國人有一句話說「無酒不成席」，我們要明白，這個酒是幫助完成禮儀的，絕對不是以此為借口，喝得酩酊大醉、滿足口腹之慾，這才是中國的「酒文化」。

什麼是文化？能夠上升到文化層次的，一定是要以文化人，它要能夠變化人的氣質，使人轉惡為善、轉迷為悟。這個酒是表達敬意、表達感恩，如果你喝得過分了，使一個人清醒變得糊塗了，你看一個人喝醉酒之後，酒後胡言亂語、吐了一地，就失去了領導者的風範，就讓人輕視，沒有了威儀，那怎麼能夠稱為文化？這個就是變化氣質變化到相反的方面去了。所以中國人稱為禮義之邦，凡事都強調要符合於禮的節度，不能夠太過分。《朱伯廬家訓》中也說：「宴客切勿流連」，當然，半夜喝酒就更是不對的了。

《左傳》上記載，魯庄公二十二年，陳國發生動亂，太子禦寇被殺。公子陳完流亡到了齊國，齊桓公想任命他做卿。陳完辭謝說：「我是流亡到齊國的人，您收留我就是對我很大的恩惠了，怎麼敢接受這麼高的官位呢？」最後齊桓公任命他做工正，也就是主管工匠的官職，陳完就接受了。隨後他請齊桓公喝酒，兩人喝得很高興，不知不覺地到了晚上。齊桓公說：「我們再點上燈接著喝吧。」因為喝得正是高興的時候，覺得還沒有盡興。齊桓公喝得這麼高興，如果是普通人，也一定會答應他的要求，但是陳完沒有答應。他說：「我只是選擇了在白天來招待您，沒有選擇在夜晚招待您，所以不敢聽從您的命令。」

這就等於把齊桓公給直接拒絕了。陳完還陳述了拒絕的理由：「酒以成禮，不繼以淫，義也。以君成禮，弗納於淫，仁也。」中國人說無酒不成席，這個酒是幫助完成禮儀的，不能夠沒有限度地喝下去，這才符合義，這才是適宜的。能讓君主完成禮，同時又不飲酒過度，這才是對君主真正的愛護。話說到這種程度，齊桓公當然不好意思再繼續喝酒了，一場酒席也就到此結束了。

從這裡我們看到，即使對於國君的要求，古人如果覺得不符合禮儀也都會婉言拒絕。做什麼事情都不要過度，都要有分寸，要符合禮的節度。

• 你知道嗎？佛經上告訴我們，飲酒有十種壞處。

第一是「顏色惡」。飲酒的人，容貌面色因為常常飲酒而變得不正常，沒有好的相貌。觀察一下酒色之徒就可以看到，一般的酒色之徒臉色都發暗，而且眼睛裡也都有不正的那種神情。

第二是「下劣」。飲酒之人，酒醉之後東倒西歪，站都站不穩，威儀不整，動止輕薄，容易被人輕視厭惡。

第三是眼視不明。因為經常飲酒而使得眼睛昏花，視力下降，看不清楚。

第四是現瞋恚相。情緒不能控制，這時候怨恨心很容易生起，無論對於親屬還是對於賢善之人，都可以發脾氣。特別是當他有抱怨的人或事的時候，醉酒之後，自己神智不清，不能夠控制。，酒後把所有的話都說出來，沒辦法隱瞞。《六韜》上記載，觀察一個人能不能勝任將軍之職有一個方法，就是「醉之以酒，以觀其態」。讓他喝醉酒，看看他酒後是否失言，酒後是否失態。

第五是壞田業資生。對他的事業有損害，特別是經商。酒醉的時候不正常了，酒醉的時候談生意，很容易出麻煩。如果真的簽了約，可能後悔莫及，給自己的事業造成障礙。

第六是致疾病。飲酒過度，身體失調，導致患慢性病、急性病等等。如果常常好飲酒，身體不可能好。

第七是「益斗訟」。醉酒發狠，與人爭競，怨恨發作，這叫瞋毒。人不飲酒的時候還容易控制自己，飲酒之後自制力下降，控制不了自己。最容易引起爭鬥，甚至會因為好勇鬥狠而不惜身命。

第八是惡名流布。常常醉酒，捨棄善法，沒有人讚歎，反而惡名流布，遠近皆知。

第九是智慧減少。飲酒昏迷，顛三倒四，愚痴狂悖，記憶力下降，聰明智慧也日漸減少。

第十是命終墮惡道。

飲酒有這麼多的過患，人確實應該下勇猛心戒酒。

【第九集 欲不可縱 中】未完待續……