補腎的小黑豆，6種做法總有一款你喜歡！

02-05

黑豆色黑，象冬季，善收藏，能入腎。

在中醫典籍里，黑豆是「腎之谷」，
可以說是專門為腎而生的。
但如何吃到黑豆那點補腎的力量，也得看你吃貨的功力。

《本草綱目》：黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣，制風熱而活血解毒。黑豆能夠養腎的真性，除濕下行，具有降濁之力，瀉中帶補意，補而不膩。但腎陽虛的人，吃黑豆就不合適了，薈吃君推薦幾道黑豆養生食譜。

黑豆大棗粥

/ 食材 /

黑豆30g、糥米30g、大棗50g、開水500g

/ 步驟 /

1.黑豆提前用水浸泡6小時以上。

2.將糥米洗凈，放入燉盅。

3.加入泡好的黑豆。

4.加入洗凈的大棗。

5.加入滾燙的開水。

6.燉鍋里也加入開水，夠2個小時燉煮的量。

7.擰上「高火」檔位，讓電燉鍋工作2小時左右即可。

補氣益腎-醋泡黑豆

/ 食材 /

大黑豆1000g、黃米醋2斤半

/ 步驟 /

1.黑豆洗凈，晾乾，將黑豆下鍋，中火翻炒，或者放足夠的水以中火煮，到表皮爆開（重要），停火；

2.待黑豆晾涼後，將黑豆取出，放入玻璃瓶內，倒入黃米醋，全部浸入為止，將玻璃瓶蓋密封好，其他容器也行，放置與冰箱內或者陰涼處儲存，待到黑豆膨脹之時便可食用，一般為兩天時間。中途若發現醋被吸收了大半可加醋，直到吸收滿為止。

補腎烏髮-黑豆薏米百合湯

/ 食材 /

黑豆50g、花生50g、薏苡仁100g、黑米100g、大米80g、百合20g、黑芝麻20g、冰糖適量

/ 步驟 /

1.花生、薏苡仁、黑豆、黑米、干百合分別洗凈，泡2小時以上備用。

2.大米、黑芝麻分別洗凈，備用。

3.鍋內放入適量水，放入花生、黑豆，大火煮開。

4.放入薏米仁、放入黑米。

5.再放入大米，煮約20分鐘。

6.放入泡好的百合、黑芝麻和適量冰糖，煮開鍋轉小火煮約10分鐘即可。

補腎抗衰老-黑豆山藥豆漿

/ 食材 /

黑豆45g、黃豆25g、鐵棍山藥半根約60g、水1000ml

/ 步驟 /

1.黑豆、黃豆沖撿出壞豆沖洗乾淨，冷水浸泡4小時以上。山藥洗凈去皮切成小塊。

2.將浸泡後的黃豆、黑豆和處理好的山藥放入破壁料理機的攪拌杯中，加入1000ml的水（注意別超過熱湯的最高水位線）。

3.接通電源，選擇「豆漿」功能，按下啟動鍵。

4.20分鐘後香濃順滑的黑豆山藥豆漿就做好了。

黑豆芝麻紅棗濃漿

/ 食材 /

干黑豆35g、干黃豆25g、熟黑芝麻20g、若羌棗10粒、純凈水適量、海鹽半小勺

/ 步驟 /

1.黑豆黃豆洗乾淨後，用凈水泡發一夜，瀝干水，和黑芝麻，切成1cm粒狀的若羌棗，倒進豆漿機，加凈水至1000ml刻度。

2.開啟免濾濕豆功能。這款濃漿不需要用糖調味，用若羌棗代替甜味料更健康。

3.大約半個小時完成，開蓋加入半小勺海鹽，用筷子攪拌均勻。

4.開喝吧！香濃美味的一杯營養濃漿，給人注入滿滿的正能量。

銀耳枸杞黑豆羹

/ 食材 /

泡發銀耳一小碗、枸杞、黑豆、葡萄乾適量、冰糖一勺

/ 步驟 /

1.泡發銀耳黑豆枸杞水開後下鍋，小火燉；

2.待黑豆煮好後最後放入葡萄乾再煮五分鐘即可出鍋。