蒙布朗： 積雪的山峰，栗子香
02-05
蒙布朗名稱的由來，以下摘自百度：
法文：Mont-Blanc
名稱由來：以歐洲阿爾卑斯山的俊秀山峰「白朗峰"命名。蒙布朗的外型就是照著白朗峰的樣子去做的,因為白朗峰山頂常年積雪,秋冬時因樹木枯萎常呈現褐色,而且正統的法式蒙布朗,外面的栗子奶油是褐色的。約定俗成是栗子味的甜品，所以不會在montblanc前再加栗子修飾。
這期第一次做單人份塔。熟練手，一次定6個小塔沒有問題。但新手動作慢，需將塔皮放在冷藏中，定一張取一張。
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