這應該是蓮藕做下飯的做法了，麻辣香脆，簡單美味，看了就想吃！

在北方初冬的季節，麻辣味道能通過味蕾的傳輸激發食慾，讓人感受到初秋的陽光、溫暖和舒展。

你如果是冬天怕冷的話，可以多吃一些藕，而且要吃又麻又辣的。鮮亮的色澤，一口咬下去，首先感受到了蓮藕的水靈和生脆，辣椒帶來的刺激由舌尖蔓延到舌根，仔細咀嚼，又能嘗到隱藏在調料下蓮藕本身的清甜。

吃麻辣藕片很有味，一是聞香生津，二是食之生汗。藕中含有豐富的有機鹽，和辣椒、花椒等辛辣的調味品一起吃，可以祛風散寒，還能促進血液循環，增加體溫！

今天這道麻辣藕片比較經典：麻，辣，香，脆，各種滋味混雜在一起，能解饞能下酒，可以說是蓮藕最誘人的一種吃法，推薦給愛麻辣味的朋友～

食物清單

藕、蔥花、老乾媽、香油、鹽、醋、糖、辣椒面、芝麻、紅干椒、油

製作步驟

1. 蓮藕去皮切片，蔥切段，鍋中燒開水放入蓮藕煮開後撈出過涼水

2. 取一個小碗放入切斷的紅干椒、辣椒面和芝麻

3. 鍋中注油燒熱，倒在小碗中的辣椒和芝麻上炸出香味

4. 放一勺老乾媽辣椒醬，一勺香油、一勺醋、一勺糖和適量鹽拌勻

5. 把調好的辣椒油倒在蓮藕上，再放入蔥花拌勻即可