一根鐵棍山藥的甜蜜愛情——蜜汁山藥！

冬季是一年中吃山藥最好的時節，山藥一年四季都能吃，最屬現在這個季節最滋補，因為9月道11月是山藥最強大、最新鮮的時候。

平日里我們對於山藥的食用是比較單調的，最常用的做法就是用來煮粥。除此之外，山藥還有很多美味的吃法，就比如美諾今天要教大家做的這道蜜汁山藥。

蜜汁山藥屬於魯菜系，多用於配套高級筵席。山藥配上蜂蜜調味，成品亮紅，口感綿軟，多吃可以滋補健身、美容養顏。

獨樂樂不如眾樂樂，一個人享受也不能忘了小夥伴們，快學習做法吧！

食物清單

鐵棍山藥、蜂蜜、冰糖

製作步驟

1. 山藥削皮洗凈切段，隔水蒸20分鐘

鐵棍山藥的切面細膩，色如瓷白，質如瓷堅，細密凈白如瓷如玉。普通山藥水頭大，質地稀疏，沒有瓷色反光，且顆粒狀明顯。

2. 平底鍋放入蜂蜜和冰糖，燒至完全融化

3. 把蒸好的山藥，放在自己喜歡的餐具里

鐵棍山藥含還原糖較少，所以斷面不易變黃。蒸煮時非常耐煮，久煮不爛。口感細膩，又面又粉，香甜可口，略帶藥味。

4. 熬制好的蜂蜜均勻倒在山藥上即可享用