錦木工坊：不懂茶也就別亂喝茶

中醫講究「性」，將食物分為寒、涼、溫、熱等「四性」。

其中寒性食物適用於熱性體質和病症，熱性食物適用於寒性體質和病症。

溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用於寒性體質和病症的食物，就屬於溫性或熱性食物。

作為人們日常生活中的最佳飲品之一，我們也經常聽到這樣一些評論，喝對茶更有益身體健康。

喝茶，要講茶道，還要講體質。每個人的體質不同，適宜的茶也不同，當然茶也分寒性與熱性。

常見的茶葉主要分為：

綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。

綠茶是我國最廣泛的茶，黃茶中有毛尖，白茶中有銀針，青茶包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍，黑茶中有普洱茶等，這些茶我們平常都會遇到，基本上是根據茶葉發酵的程度，由低到高來劃分的。

涼性的茶：綠茶和青茶中的鐵觀音，由於發酵程度比較低，屬於涼性的茶。

中性的茶：青茶中的烏龍茶、大紅袍，屬於中性的茶。

溫性的茶：普洱茶屬於溫性的茶。

熱性的茶：紅茶（特指中國產紅茶，如正山小種、滇紅工夫、祁門紅茶等）屬於全發酵茶，刺激性小，熱性。

黑茶類：（茯磚、六堡茶、普洱熟茶（渥堆發酵普洱茶）等）為後發酵全發酵茶類，熱性。

在目前自然環境被污染的情況下，居住在城市裡的人們，應該多喝茶

如何根據身體特徵，

選擇適合自己的茶呢？

如果有抽煙、喝酒習慣的人，又容易上火併且體形比較胖，屬於燥熱體質的人，建議喝涼性的茶；

如果是腸胃虛寒，平時吃點西瓜就覺得胃脹、腹脹的人，這樣的體質比較虛弱，叫虛寒性體質，建議喝中性茶或者是溫性茶；

如果是老年人，建議喝紅茶或普洱茶；

處於亞健康的都市病患者，建議喝大紅袍、紅茶及普洱茶這些中性溫性的茶，尤其在秋冬季節喝紅茶、普洱茶很適合，在茶中加一點奶，做成奶茶效果也不錯；

若血糖本身不高的人，還可以考慮在茶中加一點點糖，味道可能更好。

現代都市人的體質不能簡單地以燥熱、虛寒來劃分，有的人從表現上看兩種體質都有，比如體形較胖，又容易上火，但是吃一點生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦，明顯脾胃虛弱，又十分熱氣，這都是因為現代都市人有不良的生活習慣。

比如愛抽煙、喝酒、熬夜，這些都會導致體質的變化。

但是每個人的體質都會表現出主要的癥狀，所以飲茶的時候，應以主要癥狀作為依據。

所以說，不同的茶有不同的效果，對於喝茶的人，歸結兩句話：

常喝茶、多喝茶；

喝對茶，更養人。