韭菜這種新鮮做法，吃起來口感酥脆，比韭菜盒子更過癮，上桌秒光！

如果你在路上碰見我，和我打了個招呼，而我卻只是點了下頭，不要覺得我高冷，我只是剛剛吃了韭菜餅！

韭菜餅是海南小吃的一個亮點，跟北方的韭菜盒子大不相同，但是它獨特的味道和配料堪稱一流。

從油鍋撈起炸好的韭菜餅，香味立即撲鼻而來，用手中的筷子夾住，在裝有特製配料的碗中浸泡兩秒，夾出細細咀嚼，餘味無窮，越吃越愛！

剛從鍋里出爐的韭菜餅，一口下去鮮嫩多汁。韭菜很適合男性經常食用，有補腎固精的作用，富含的維生素也很高。

如果想讓韭菜餅變得更酥軟一些可以在裡面打入一個雞蛋。這個圓形的韭菜盒子我好鐘意啊！

【食材】

韭菜、麵粉、十三香、胡椒粉、鹽

【做法】

1.韭菜切末裝盤，添加適量鹽、胡椒粉、十三香攪拌

2.倒入適量麵粉，加涼水揉成麵糰，蓋保鮮膜發酵20分鐘

3.案板撒適量乾麵粉，把韭菜麵糰揉成長條

4.用刀把長條切成小塊，再用擀麵杖擀成餅狀

5.熱鍋注油，放入備好的韭菜餅小火煎炸

6.煎至金黃翻另一面，兩面煎至金黃裝盤即可