大阪名物丨小店裡隱藏的關西美食

下次再去日本，不要在朋友圈刷「一蘭」了。

其實日本有很多美食，特別是關西地區。

今天聊聊大阪，推薦幾家不錯的小店，還有一些『大阪名物』。

霓虹人民平時工作非常嚴謹。

但到了晚上，再忙也會約上幾個朋友去居酒屋坐一坐。

男同志聊聊理想，女同志聊聊八卦。

喝點小酒，吃點小菜。

尤其到了周末，經常可以碰到喝得爛醉的人。

在日本有種企業文化叫「歡迎會"和"歡送會"。

每當有員工調動時，都會舉辦類似活動。

基本上都是在居酒屋組局。

所以說，今天先從居酒屋說起。

いか焼き居酒屋

いか焼き就是墨魚燒了，主打日式燒。

這家店晚上非常熱鬧，本地人比較多，遊客很少。

在這裡你會發現，大家都很隨意，各種吹水，很有意思呢。

每天都會看到不同的人在這裡醉得不省人事......

門外黑板上寫著每日菜單。

店內時不時會有一些主題活動，菜單也時常更新。

推薦大阪名物『馬肉料理』

島國人民吃馬肉的習俗歷史非常悠久。

肉質松嫩，適合喜歡吃瘦肉的小夥伴。

（在日本古代，雖禁食牛肉，但馬肉是可以食用的）

店內的刺身做得也不錯，入口即化，非常鮮美。

推薦『茶泡飯』

梅子乾的味道很濃，配上茶香，味道非常贊。

《深夜食堂》中有一集專門介紹了這道日本家常飯。

別小看這道日本家常飯，它的歷史非常悠久，古代日本物資匱乏且貧瘠。

平民百姓根本沒有蔬菜和肉類可以吃，一碗白米飯配上一顆梅子就是美味了。

櫻屋

日本有很多道樂料理，不過日語中道樂究竟是什麼意思呢？

這裡提到一個人 - 山根英彥

（熟悉Evisu一定知道這個人吧）

總之山根桑給出的定義就是"按照自己的意願快樂的生活"。

這家店相對比較安靜，有點《深夜食堂》裡面那家店的感覺。

店家打出的廣告是：

大阪人が絶対に教えたくない店

(大阪人絕對不想告訴你的店）

推薦大阪名物『地鶏』

地鶏（Ji Dori），其實就是野生土雞。

在日本賣假地雞是很嚴重的違法行為，所以賣假雞的不多。

外酥里嫩，不油膩

接下來聊聊大阪那些性價比不錯的日料店

但馬屋

心齋橋附近就有，推薦

在這也能吃到正宗的神戶牛肉！

順便可以體驗地道日式服務呢（......）

價格不便宜，但是物有所值！

大與壽司丨元祖壽司

在日本，壽司分握り壽司（江戶派）和箱の壽司（關西派）。

和紫菜包飯長得像的那個是握り壽司，還有一種就是箱の壽司了。

推薦大阪名物『箱の壽司』

這兩家壽司店，都是大阪性價比不錯的店，大眾消費。

當然還有一種壽司，『柿の葉すし』

如下圖，一種用柿葉包起來的壽司，有種特別的香味。

這種壽司在京都很多地方有賣的，味道很不錯。

蟹道樂

老生常談的蟹道樂......

很多家連鎖店，可以算得上是網紅店了，基本都是遊客偏多。

這家店主打螃蟹料理，日式服務很到位，遊客打卡必去的一家店。

下面說說煎餃，日本人也非常喜歡吃餃子。

在大阪，有家很有名的煎餃連鎖店。

地位毫不遜色國內的蘭州拉麵，沙縣小吃。

大阪王將

推薦大阪名物『大阪王將』

皮薄餡多，外酥里嫩，好吃不貴。

除此之外，當然還有關西代表性美食，章魚小丸子！

道頓堀TAKOYAKI

推薦大阪名物『章魚燒』

金龍拉麵

這一家拉麵，比一蘭便宜，味道個人感覺差不多。

純手工面，沒有一蘭那麼多遊客，不妨去試試。

最後，再推薦一道街邊小吃，當然也是大阪的代表性美食。

大阪燒

推薦大阪名物『大阪燒』

就是一種蔬菜煎餅類似的東西。

不知道怎麼描述，反正我比較喜歡這個。

在大阪很多地方都可以吃到正宗的大阪燒。

有些路邊攤也很好吃，不推薦店鋪了，大家自行尋找吧！

好了，今天先寫這麼多。

有空再聊聊懷石料理和會席料理，哈哈。

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