3分鐘就能搞定的酸辣湯，教你在家做出來，越喝越過癮，關鍵還醒酒！

在這個世界上，曾經有兩個男人，為我做過酸辣湯。

一個是我的父親，他用這碗湯告訴我什麼是離別，什麼是寒冷。原來世界上有一種味道是又酸又辣，我不喜歡這種味道。

還有另外一個男人，他也給我做過相同的湯，可是他告訴我：什麼是暖，什麼是愛，什麼是味道！——《人間至愛是清歡》

安清歡與丁人間的相處，讓她明白：最簡單平凡的料理，才是最能夠打動人心的料理。

而酸辣湯，同時貫穿了清歡童年父母離異，少年失戀，青年失意等階段。每一次的酸辣湯都讓她有不同的體會，同時也激勵著她重新邁步新的人生路。

生活如同一道酸辣湯，擁有酸甜苦辣，才能有滋有味！飲用酸辣湯有醒酒去膩，助消化的作用，所以很多人在沒有食慾的時候會想念酸辣湯的美味~

【 食 材 】

豆腐丨木耳丨雞蛋丨香菜

鹽丨澱粉丨雞粉丨米醋丨胡椒粉丨老抽丨香油

【 做 法 】

1. 豆腐頂刀切成小段，木耳切絲，香菜洗凈切末

2. 將胡椒粉、醋倒入小碗中攪勻，澱粉加清水釋開

3. 碗中打入雞蛋攪勻，鍋中加水大火燒開

4. 加入鹽、雞粉、老抽，水澱粉勾芡，蛋液撒入鍋中

5. 倒入豆腐、木耳絲，繼續大火燒開

6. 將和好的醋和胡椒粉倒入湯中，淋入香油撒入香菜攪拌均勻即可