胖了累了三高了，就來蕎麥人！

各位美麗的大嫂，傻缺的大哥們，你們好嗎？

蕎麥麵是日本三大麵食之一啊，另倆是拉麵和烏冬。

你要說有啥區別嘛，下圖中的拉麵就是最俗的那個，大家都熟，湯麵上邊有點肉片、雞蛋、蔥絲啥的。你看！蔬菜那是相當豐富啊。。 海苔。。蔥末。。和玉米粒。。。。

烏冬就是最粗的那個。。。 請見下圖。

其實澆頭跟拉麵的也差不多，但湯感覺比拉麵的清湯兒。

最後蕎麥麵，就是帶點棕色的新麵條，最健康！

蕎麥是個好東西啊。不但容易消化，膳食纖維啊維生素B啊鐵啊包含的好東西還特別多，特別降三高，就特別適合過節吃的胖的跟什麼似的了的您啊節後來一頓，刮刮肚子里的油水。就是很可惜在中國普及的一般啊。

而這蕎麥在日本，不但作為三大面之一，還是自古以來就與壽司和天婦羅一起作為日本料理的三大代表之一。

人們也愛吃，還變著花兒吃。除了剛才圖中所示的熱湯麵的，還能涼著吃。

右上方是筷子夾著蕎麥麵沾著吃的醬汁，右下方是豐富的蔬菜。。。 您瞧瞧您瞧瞧。。

然後蕎麥麵還能炒著吃！

炒蕎麥麵在日本料理中也是特典型特有人氣啊，味道確實不錯。

還能把炒蕎麥麵夾著麵包當三明治吃。。。。。這個小弟就接受不能了。。

連大過年，日本人都是吃頓蕎麥麵才算過年，就跟咱大年三十吃餃子一樣。

總之啊蕎麥又是很具代表性的日本料理，又健康，是應該值得體驗體驗的。

而北京正好有且只有這麼一家來自日本的蕎麥專門店，今小弟就把它推薦給各位！

它就是蕎麥人！

蕎麥人在日本和中國各地皆有數家店。北京店位於二十一世紀飯店大堂，店員也曾在日本店鋪修行過，保證味道各方面能維持地道。

您看這店門口啊就是操作間，現場手工製作蕎麥麵，保證新鮮和美味。

面的種類有兩種，一是田舍，一是更科。

更科的蕎麥麵精度高，顏色稍淺，味道和口感上要比田舍的好一些。來都來了，推薦大家來更科的試試！一步到位！

而蕎麥人的蕎麥麵作法也是，冷的熱湯的炒麵的都有，具體就看大哥大嫂個人喜好了。作成麵包的小弟沒特別注意。應該好像沒有。。。

涼麵的吃法是左手拿醬汁小杯子，右手夾一筷子面，不要全泡醬汁裡邊！泡1/3就行，不要泡太久！沾完了立馬吃！誒~ 就這麼一吸溜~ 這樣才能充滿享受蕎麥麵本身的特殊香味和筋道的口感。

尤其這的炒麵賣相味道都巨不錯啊，小弟心頭好。

而且這日本的蕎麥麵跟中國有些面一樣，也是一種原湯還原食的東西。蕎麥人北京呢也維持了這種地道吃法，有蕎麥麵湯提供，就這一點就沒少招日本客人手滑點贊。按俺們老家內蒙的話說，一碗吃的半飽飽，喝完熱水正好好。。。 內蒙的莜麵，比如西貝莜麵村不是比較有名嘛，其實蕎麥就跟莜麵比較接近了，蕎麥在內蒙也不老少種，都被日本人進口走了。

吃完最後把麵湯倒在之前裝著醬汁的小杯里沖著喝。

齊活，舒坦~

尤其現在天開始涼了，來這麼一頓，那叫通透！

而且蕎麥人不僅蕎麥麵好吃，其他的那些料理也都做的比較好吃地道。

所以蕎麥人，必須推薦給各位。

有空您來嘗嘗啊。

今先這麼著了！

感謝您的閱讀！

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