茶史篇 | 中國近代三十大知名茶商檔案（下）

近代茶莊、茶號以零售業為主，遍布全國各城鎮與民眾生活息息相關，於推動地方經濟發展影響極大。一般茶莊經營者皆與茶山廝熟，道途通曉。在近代中國茶葉營銷史中，尤以徽商、晉商為多。

謝正安

謝正安，安徽徽州歙縣人，黃山毛峰創始人，其創辦的「謝裕大」茶行居徽州五大茶行之首。

1875年，謝正安在歙縣漕溪（今徽州區富溪鄉）選采肥壯的新鮮嫩葉，在傳統製作工藝的基礎上，親自動手，大膽改進，經過「下鍋炒（五桶殺青）、輕滾轉（手輕揉）、焙生胚（毛火）、蓋上圓簸復老烘（足火、顯毫）」等工序精心製作，形成「外形似雀舌均齊壯實，鋒顯毫露，色為象牙，魚葉金黃。沖泡後，清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃，醇厚、甘甜。葉底嫩黃，肥壯成朵」的獨特新茶。由於該茶白毫披身，芽尖鋒芒，又因其產地鄰近黃山，謝正安遂給它取名為「黃山毛峰」。

建國後，黃山毛峰一直為全國名茶中的佼佼者。改革開放後，"謝裕大"茶莊改名為"天茗庄"，經原國家內貿部核准，成為安徽茶業唯一"中華老字號"茶莊。

汪立政

汪立政(1827～1895)，績溪八都余川人(今上庄鄰村)，字以德。1840年赴上海茶葉店為徒，勤勞忠厚，深得業主信任；1850年自辦汪裕泰茶葉店於滬南，督工精製四方名茶，薄利多銷，聲譽鵲起而在業內獨佔鰲頭，此後在上海、奉賢、蘇州、杭州等地設分號9處。汪裕泰經營有方，業務發達，馳譽中外，盈利豐厚，執滬上業內之牛耳，為旅外績溪人中的富商巨賈之一。

汪裕泰茶號，位於靜安寺路20號近西藏路口。網友「稔之舟」補充道，蠻有故事的汪裕泰茶號——久享盛名的上海汪裕泰茶莊,是績溪縣上庄鎮余川村人汪立政(名錫純，字以德，1827—1895）所開創，汪立政祖孫三代，歷120年，先後在上海、台灣和國外等地開設了茶莊、茶行、茶棧。鮮為人知的是胡適先生出生於小東門裡咸瓜街的汪裕泰茶號樓上。

汪裕泰茶號，位於靜安寺路20號近西藏路口。網友「稔之舟」補充道，蠻有故事的汪裕泰茶號——久享盛名的上海汪裕泰茶莊,是績溪縣上庄鎮余川村人汪立政(名錫純，字以德，1827—1895）所開創，汪立政祖孫三代，歷120年，先後在上海、台灣和國外等地開設了茶莊、茶行、茶棧。鮮為人知的是胡適先生出生於小東門裡咸瓜街的汪裕泰茶號樓上。

汪立政富而有道，急公好義，對家鄉的公益事業多有資助。余川村口的環秀橋毀於道光癸酉(1873)，當時死難者無數，沿河良田皆廢為沙灘，對此他一直牽掛在心。晚年，他捐金二千數百元，並派專人監工重建，雖未親眼目睹夙願的實現，但其子完成了此項義舉。汪立政子汪惕予因致力於懸壺濟世，只能勉力維繫汪裕泰店業；其孫振寰1919年由日本早稻田大學畢業後，繼承汪裕泰店業，刻苦鑽研，善於革新，幾經努力，於1927年在上海西藏路開設汪裕泰總號、辟有5個門市部，接著又在浙江路和福履路分設2個門市部，以批發兼零售，銷售新制的綠茶、紅茶、花茶和茶磚而馳騁滬上。抗日戰爭初期，他又悄悄地將資產轉移美國和日本，在國外開設分銷部，挽救了經濟上的損夫，且及時地將汪裕泰茶葉打入國際市場，1949年離開大陸後，仍在海外維繫店業。

吳錫卿

中華老字號—民國茶業（茶葉罐）茶葉筒—徽州府歙縣昌溪吳錫卿創設北京「吳鼎裕」茶莊（舊徽州，領歙縣、黟縣、休寧、祁門、績溪、婺源六縣。1987年撤徽州地區，設立地級黃山市，市政府駐屯溪。）

吳錫卿，安徽歙縣昌溪村人，生於1876年春，祖上為安徽茶商世家，兄弟6人，吳錫卿排行老四，1887年舉家前往北京，初夏創辦吳裕泰茶棧，由吳錫卿出任總管，幾十年後才改號吳裕泰茶莊。吳家先後在城裡城外開了8家大小茶莊，後來發展到11家，他們是：崇文門內「乾泰聚」、「福盛」、「吳鼎裕」茶莊，「吳鼎裕」即今崇文門菜市場舊址，專門經營高檔茶葉，供豪門顯貴享用。吳錫卿曾任北京市京師茶行會會長長達十年之久，被認為是百年老店吳裕泰茶莊的創始人，於1930年逝世。

張文卿

張文卿，安徽歙縣人，張一元茶莊的創辦人。張文卿於清光緒二十二年（1896）在花市大街擺設茶攤，光緒二十六年開設「張玉元」茶莊。光緒三十四年（1908）張文卿在前門外觀音寺街路南購房開設了一間門臉的店鋪，取名為「張一元」茶莊。取意「一元復始、萬象更新」之意，亦即「開市大吉、日新月異」之意。不久遷至觀音寺街路北一處三間門臉的店鋪營業。1912年張文卿又在大柵欄開設「張一元文記茶莊」。以「文」字表示為張文卿所開，三個茶莊以張一元文記為主。茶莊開業後，由於店址優越、經營得法，以質量上乘而聲名遠揚。

張一元文記茶葉盒

張一元茶莊茶葉質量上乘、色味醇正，茶莊的業務好、發展快，得益於創業者張文卿經營有方。1925年張文卿親自到福建開辦茶場，在福州郊外半山坡蓋了幾十間房，僱傭當地工人按季節收購新摘的茶葉，並選最好的茉莉花自己薰制，再依北方人的口味就地窨制、拼配，形成具有特色的小葉花茶。以湯清、味濃、入口芳香、回味無窮被京城百姓認可，並廣為傳頌。張文卿自己辦茶廠不僅可以熏制特味的茶葉，而且要比在北京從茶葉批發商手中買貨價錢要便宜得多。所以，同等級的茶葉張一元比別的字型大小茶莊賣得便宜。張一元茶莊還經常派人到一些茶莊了解售價，掌握商品行情，並且買回別人銷售的茶葉與自家同級茶葉比較，不斷使自家茶葉質量優於同行。當時，該茶莊就設有電話和函購業務。凡買2.5公斤以上茶葉者，均送貨上門。儘管生意好，可茶莊仍很重視廣告宣傳。北京的商店，用高音喇叭播放歌曲、戲劇來招徠顧客，張一元茶莊是第一家。抗戰前夕，張一元茶莊播放彭素海用西河大鼓演唱的「三下南唐」，每次播放時，門前總是圍著許多聽眾，為銷售創造了有利條件。

方祖壽

浙杭望江門大街吳元大龍井茶莊商標

方祖壽，安徽翕縣人。1919年開辦吳元大茶店。茶店位於浙江杭州望江門內。首創茶葉郵包業務，首在遼寧打開銷路，而後擴大到山東禹城等地，及至津浦、膠濟、隴海等鐵路沿線各城鎮的一些茶店。大銷路茶葉有中低檔旗槍，還有茉莉、玉蘭、桂花窨制的花茶以及白茶「壽眉」。該茶莊的茶葉罐繪有「多子商標」，並分別繪有「母子圖」或「五子圖」等。，畫面生動形象。

汪自新

汪庄

汪自新（1868-1941），籍貫：安徽績溪縣。簡介：汪自新，字惕予，又號蜷翁一代儒商、一代名醫。1927年汪自新因杭州茶廠業務來到西湖，但見湖光山色，景緻怡人。偶爾湖中一兩隻小船，悠悠蕩蕩，自在非凡。耳畔隱隱約約地傳來絲竹樂響，宛若天籟。 「我若能卒於此地，此生也足亦。」汪自新動了在西湖邊修建別墅的念頭。他盤算著，在此修建別墅，即能將這一帶湖光山色攬於懷中，又可方便打理杭州茶廠事務，豈不兩得？據說，當年他修這個園林別墅，也遭到了當地人的反對。原因是汪自新修建此地，佔了太多西湖的地盤，奪了太多原本屬於老百姓的風景。直到汪自新承諾其百年以後，所有建築連同園林，一併無償歸還政府，還湖於民，老百姓這才答應他開工建園。1929年，歷經兩年的修建，山莊終於建成，始稱「青白山莊」，因汪自新鄉情難捨，後更名為「汪庄」。1930年，汪自新將上海「余村花園」轉讓，資金悉數併入「汪庄」。

穆興永

穆興永，乾隆十七年（1752年）出生於浙江錢塘。民族工商業家、浙江著名商人、天津百年老字號正興德茶莊的創始人。起初他做的是小本米面生意，主要從事糧食運輸和米面加工，後來逐漸開設起了米鋪、錢鋪、染坊、茶葉店、洋貨店等，成為了天津「八大家」之一。天津「八大家」中的穆家，是從清乾隆末年起家，經過嘉慶、道光、咸豐、同治以至光緒諸年間，逐漸發展興旺起來的。在過去的一百多年裡，穆家所經營過的龐大產業，最後終因外國資本的進入而衝擊而衰落，但唯一例外的就是正興德茶莊。

朱昌琳

朱昌琳，派名諮典，字雨田，又禹田、宇田，晚年自號養頤老人，清長沙縣人。長沙朱氏，系明藩岷庄王朱楩後裔，數更遷徙，歷經安徽南陵、湖南寶慶，於清代前期定居長沙東鄉，後居省垣。朱昌琳於清道光二年二月二十四日(1822年3月17日)出生。父朱原善，字采鵠，一字玉堂，「自幼天分過人」，「年十四齣應童子試，即常列前茅」，後因父親去世、家道拮据，乃出外就館，曾入長沙府幕，後在省城草潮門開一小碓坊以營生。

朱昌琳自幼「生而和靜」，少承儒業，考取秀才後，鄉試屢不第，乃以教書為業。道光二十七年(1847年)，湘中農業豐收，谷價驟賤，至「千錢三石」，「富室困弊」，人多以谷賤不願經營。時朱昌琳在省城富紳唐際盛家課讀，乃藉資購入千斛。次年，沅、湘大水，谷價驟漲，至「倍十又五」。朱昌琳乃將積穀全部拋售，大獲厚利，朱家「以此起富」。

清代湖南盛產茶葉，尤以安化黑茶在西北各地享有盛名。朱昌琳即在安化設立總茶莊，由安化採辦茶葉，於漢口、涇陽、羊樓司、西安、蘭州等地設分庄，僱傭人員不下數千，運至陝西涇陽，又取涇陽之水，製成茶磚，運銷新疆、西藏、蒙古各地，盈利日增。此外，他還在長沙縣麻林市、高橋、金井等地，辟有大片茶園，生產緑茶、紅茶和磚茶，以硃漆木匣盛裝，上蓋「乾益陞」牌號，運銷全國各地。

翁耀庭

翁隆盛茶號茶葉罐

翁耀庭，民族工商業家、浙江著名商人、百年老字號翁隆盛茶號的創始人。創設於1729年的翁隆盛茶號，店址初設於杭州梅東高橋。太平天國後，翁氏為發展業務，將店址遷至當時的商業鬧區清河坊，又擴建五層洋房，門楣上裝飾「獅球」，註冊商標，氣派煥然一新。茶號所制的龍井茶品質優良，採購認真，選而複選，專供「三前摘翠」的富春茶，精工焙制，色、香、味俱全，因而膾炙人口，在國內茶葉同行中首屈一指，在國外、港、澳、東南亞一帶亦信譽卓著。翁隆盛茶號以歷史悠久，品質優良，貨真價實，童叟無欺而取得消費者的信任，成為茶葉行業中久享盛名的一家名牌商店。

吳恆有

民37年浙江吳恆有茶葉老號發票

清末人士，創辦吳恆有茶店。位於杭州鼓樓外大街。該店以銷中、上檔龍井茶為主，同時經營華北等大城市茶葉店的批發業務。茶莊前後經營50年，至1953年關閉。

高夢征

20世紀初杭州高義泰布店老闆。高夢征開設茂記茶莊，位於杭州官巷口附近。北伐戰爭前後，在西湖區獅峰購進荒山13公頃，開闢茶園作為生產基地，製作龍井茶在茶莊銷售，成為杭州有名的茶莊之一。1950年土地改革時期，茶莊停業。

方冠三

昔日杭州方正大茶莊老建物

清末民初之際，杭州有三大茶號，分別是汪裕泰、翁隆盛和方正大，前兩家都是經營百餘年的老茶庒，而方氏的茶號最晚成立，是徽商方冠三於1917年所創建的。徽州歷來是人文薈萃之所，所轄的休寧是中國狀元第一大縣，明清之際徽州商人更是稱雄商界五百餘年。但是徽州當地山多地少，因此人們不得不往外發展討生活，是以當地有「前世不修，生在徽州。十三四歲，往外一丟」的俗話，但是也正是徽州人勇於向外發展的冒險犯難精神，方得以成就歷史上赫赫有名的徽州商人。

據茶莊後人敘述，創始元老方冠三僅識了幾個字，年方十五便得背上簡單行囊，背井離鄉出門討生活去，他落腳杭州後，先在乾泰昌茶行當起學徒，由於其為人溫和幹練，深受老闆器重。從業十餘年後單立門戶，在杭城最繁華的地段羊壩頭大街上開了一家茶莊，並取了個寓意深刻的字型大小「方正大」。杭城茶庒的經營向來競爭激烈，而方正大茶庒於此間立足，以其徽商自古以來所傳承的克勤克儉，在多年經營之後頗得同業推崇，規模日漸擴大，甚至兼并了原先的乾泰昌茶行。1930年，方正大在杭州最繁華地段羊壩頭大街的拐角上，造起了一座中西合璧的五層洋房為其總號。當年茶庒不僅做龍井茶的門市銷售，還辦有郵售、廠商批發等業務，在廣東、香港都設有辦事處。根據目前被保留的75本賬冊中記載，1930-1936年間有關方正大茶號的貨源、銷售和往來銀行帳目記錄，茶庒生意往來客戶遍及各省及港澳、海外各地，帳冊中即有產品銷往香港永通、香港廣茂隆的記載，粗略估計當年與方正大茶號有交易往來的客戶即有上千家之多，每年吞吐的茶葉數以萬斤計。

吳裕一

1927年吳裕一開辦鼎興茶店。位於杭州太平坊。以經營中下檔旗槍茶為主，兼營桐鄉杭白菊花，為杭州市茶葉店中實力較雄厚的店家之一。1953年停業。

鄭鑒源

鴻怡泰茶號發票

鄭鑒源(1902-1959年)，江西婺源沙城李村人。自1922年始，鄭鑒源兄弟陸續開設"鑒記芬"、"德記芬"、"鄭德記"和"鄭鑒記"四家茶號，又在上海浙江北路開設了"源利"茶廠。1925年，鄭鑒源連著在金陵東路開設了"潤記·鴻怡泰"零售茶莊，在天潼路開設了註冊"鑒記"商標的"源豐潤"茶棧。隨後，又在河南北路辦起了"源利"分廠。還相繼在江西的上饒、玉山，安徽的屯溪、祁門，浙江的溫州、諸暨、奉化、新昌等產茶區，就地加工精製後打上源豐潤"鑒記"商標，直運上海洋行。 1947年末，鄭鑒源改組"中貿公司"為"中國茶葉公司"，又分別在南京路和寧波路的繁華地段，開設了"久豐潤綢緞莊"和"信孚永錢莊"。上海解放後，鄭氏事業又有新發展。1956年，鄭鑒源的茶廠、茶莊、茶棧等，完成了社會主義改造，轉為公私合營企業。

張偉人

張偉人(1879-1933)，名駿，別名丕烈，號醒庵。福建泉州人。

清光緒五年(1879)生。祖籍同安縣，祖父張白源以販賣茶葉為生，嘉慶十八年(1813)，攜子張滿水到泉州，在塗山街頭擺設茶葉攤，銷售武夷岩茶和閩北粗茶，後開設泉苑茶莊，名牌茶葉有水仙種、鐵羅漢等。

張偉人童年在私塾讀書，長大在泉苑茶莊任事。勤學好問，能鑒別茶葉優劣、產地、品種，常到武夷山觀察茶山茶園，熟悉茶葉生產情況和採制技術。

民國5年(1916)，其兄長、茶莊經理張丕成病逝，便接管茶莊，開始配製新產品。選用貯藏多年、質厚、色濃、耐泡的舊茶，摻和醇香的新茶，添加桂花、樹蘭，創製出新產品，使泉苑的名牌產品色、香、味更上一層樓。

武夷山歷史上的茶莊亦稱茶號、茶行，多為茶葉精製、包裝（古時稱「箱茶」）的加工廠，開設者均系雄厚的外地茶商，也有少數本地茶商。當時茶莊的經營方式有三種類型：其一，自栽自製型，其二，購茶經營型，其三，僱工經營型。舊時的武夷茶莊隨著時間逝去，多以蕩然無存，只有那些留下來的茶莊名號和鮮為人知的傳說及為數不多的老房子，見證著昔日茶莊的存在和興旺。

武夷山市志記載：舊時武夷茶莊的經營者有漳州、泉州、廈門、潮汕、廣州、山西和本地茶商，而經營歷史悠久的有集泉茶莊、奇苑茶莊、泉苑茶莊等，他們均擁有百數十年的名聲。在眾多的茶莊中，因鄉土及方言關係分有幫別：以閩南方言為準的茶商，包括漳泉所屬各縣及旅居潮汕的閩南茶商，稱下府幫，主要有集泉、奇苑、泉苑等；以潮汕方言為準的茶商，名潮汕幫，主要有興記、瑞興等；以廣州方言組成的廣東幫；以山西等地為主的叫西客幫；本地籍者為本地幫。

泉苑茶莊出產的名牌茶葉十分講究質量，包裝前，撿凈茶枝，篩去茶末，統一顏色，每一小泡包成扁平四方形，五泡一束，兩庄合一，裝進錫罐，價格昂貴。大宗產品銷往東南亞各國。

1917年，泉州城內塗門街頭前後四條街發生火災，泉苑茶莊全被焚毀，損失慘重。張偉人沒有氣餒，憑恃庫存200多箱武夷茶(每三箱約50公斤)，又高價向同安一茶莊購進一批武夷岩茶，繼續配製出售。不到一年，東山再起，重振茶莊。

張偉人擁有武夷山的青雲岩、蕊珠岩兩家茶廠，又與幔雲岩、碧石岩、天井岩、彌陀岩、竹窠岩等茶廠建立茶葉包銷關係，出高價買下武夷慧苑東岩茶廠，奠定泉苑茶莊牢固的基礎。

1927年，被流氓陳桂林為首的市衛隊綁架，泉苑茶莊用2萬銀元方才贖回。

1933年病逝，時年54歲。

王淑景

王淑景，名連譽，又名廣施，安溪縣西坪鄉堯陽村人，生於光緒二年(1876)。淑景自幼聰明穎異，曾受學於泉州進士黃摶扶，學有淵源，工文善詩。

民國10年(1921)，淑景在廈門開禾路(竹樹腳)創設堯陽茶行，其茶葉在漳泉各縣和台灣、上海、海南等地銷售外，還銷至檳榔嶼、吉隆坡、新加坡以及印尼吧城、井裡汶、三寶壠、泗水、棉蘭和越南、泰國、菲律賓等埠，成為著名茶商。

淑景為人慷慨，對國民革命，出錢出力，有過貢獻。對地方公益事業亦有建樹，曾任安溪縣崇信里里長，廈門安溪同鄉會、王氏宗親會理事。曾參與發起創辦安溪民辦汽車路股份有限公司，並任董事、監事。

民國24年(1935)8月15日，淑景逝於廈門，歸葬安溪堯陽。

淑景所創茶行，由其子繼承經營，民國26年在香港開設堯陽茶行香港分行。

歐陽康

歐陽康字玉良，長樂桃杭人，1866~1942年。他小時候當過學徒，後繼承祖業，精心經營花茶加工，並接管了家族企業。他擔任恆元堂下的「生順」茅茶行兼茶棧的老闆，他精心經營企業，表現出不凡的膽略與才能，成為名聞遐邇的「東南茶王」。當年歐陽家族所產花茶的商標，用的就是他的頭像，創辦當年福州著名的商號「一枝春」、「第一峰」、「阜興春」、「逢春館」。很多老人只要一提起花茶，自然而然地會想到「一枝春」。他們都說當時很多人以能喝到生順的花茶引以為榮，是身份的象徵。歐陽康經營的「生順茶棧」，它見證了上下杭商業街繁榮的歷史，是讓福州茉莉花茶走向世界的起源地，是福州唯一完整保存的明清代集花茶製造廠、毛茶收購站、成茶倉庫、茶農客棧、茶王宅院於一體的古迹。據《福州工商史》記載，「生順茶棧」高峰批售量，年約兩萬擔，被稱為「茶幫之王」。

洪天賞

鴉片戰爭「五口通商」後，福州成為全國最大的茶港。當時，福建各地的茶葉都在這裡出口，十九世紀末二十世紀初，隨著花茶的流行，福州有六七十家商戶經營，他們以茉莉花茶為主，也有應市場需求，以珠蘭、水圭、白玉蘭、柚子花窨制的。他們中最著名的有三家：「洪怡和」、「福勝春」、「洪春生」。這三家同屬於台灣金門洪家開的，居福州茶商魁首。當時的北口茶客的口頭禪說，「刀牌香煙洪家茶」，意思是兩者可以相提並論，是煙茶業中最常見、熱銷的品牌。

洪家祖籍江西樂平縣，北宋末「靖康」之變，金軍大亂中原，洪家祖先洪楷公於南宋紹興年間遷徙至金門烈嶼島的青岐村。據洪家四世孫洪植錦說，洪家老厝背後有個小山坡，前面有個大水潭，左邊是清水岩祖師廟，右邊有座關帝廟，正前方是一望無際、浩瀚的台灣海峽，風水極佳。洪家茶的創始人洪天賞生於1859年，年幼時其父早喪，精神得到磨礪，十分堅強，很早就到福州闖蕩。由於天資聰穎，習文練武，達到較高境界。洪氏舊宅初在塢里，即今之台江安平附近，與尚書廟相隔僅數十米。洪天賞年輕時經常去尚書廟玩耍，深受民族英雄陳文龍愛國主義思想的熏陶。（完）

（資料來源於網路及檔案館，由福茶之心整理，

版權歸原作者所有，特此敬謝）

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