豆腐和它一起蒸，下飯程度卻絲毫不遜色於麻婆豆腐，很多人沒吃過

很多人沒胃口吃飯，往往是因為菜品讓人看著就沒食慾。偶爾一次機會，嘗到閨蜜做的肉末蒸豆腐，就深深地被這道家常美食所吸引：軟嫩的豆腐搭配上一層薄薄的肉末，再撒上少量洋蔥，舀一勺拌在米飯里，越嚼越好吃，不知不覺就會多吃一碗飯！

別看肉末平時不起眼，可絕對是下飯菜食材中的老大！看似普通的豆腐，配上肉末，那味道是實實在在地好！蒸豆腐比燒豆腐味道清淡些，更能保持原滋原味，下飯程度絲毫不遜於麻婆豆腐。另外，這道菜製作簡單，適合居家來做，菜相也是相當的漂亮。下面來看看它的做法吧！

美諾◎食材：

豬肉、豆腐、雞蛋、蔥、蒜、小米椒

料酒、生抽、鹽

美諾◎做法：

1.蒜、洋蔥、豬肉切成末、小米椒切成丁

2.塊狀豆腐壓碎，雞蛋打入碗里攪拌均勻

3.壓碎的豆腐中倒入蛋液，加鹽攪拌均勻

4.放入沸水中蒸煮幾分鐘，熱鍋注油，放蒜末、辣椒爆香

5.倒入肉末翻炒至變色，加入適量的料酒、生抽、鹽

6.取出蒸好的豆腐，將炒好的肉末均勻放在蒸好的豆腐上，撒上洋蔥即可