豆腐教你新做法，外酥里嫩，招待客人特有面子，大人小孩都喜歡！

豆腐被譽為「植物肉」，是素食菜肴的主要原料。但很多朋友不太習慣豆腐里的豆腥味，那麼把豆腐炸成丸子會是一個不錯的選擇！

今天美諾推薦的這道美食叫做「豆腐豬肉丸子」，它是將豆腐與豬肉混合，加上若干種配料做成丸子，在飽吸鮮美的番茄湯汁以後，成為讓人無法拒絕的誘惑！

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其實簡單健康的菜也可以做得很美味，就如這道豆腐豬肉丸子。想要做出最好吃的豆腐豬肉丸子，就跟著美諾的做法圖解做起來吧！

美諾◎食材：

豬肉、豆腐、西紅柿、辣椒、雞蛋

調料：鹽、胡椒粉、澱粉、老抽、雞精

美諾◎做法：

1.蔥、姜切碎末，辣椒切片

2.豆腐切成丁，豬肉剁成肉末倒在豆腐上

3.燒鍋開水，西紅柿泡一會，去皮切成丁備用

4.加入蔥、薑末，適量鹽、胡椒粉、澱粉、打入一個雞蛋

5.攪拌均勻後用勺子壓成泥狀

6.熱鍋放適量油，用手擠成豆腐丸子放入鍋中

7.小火煎炸，炸至表面金黃撈出濾油

8.熱鍋放油，倒入西紅柿翻炒，再倒入炸好的豆腐丸子

9.加入適量清水，悶兩分鐘，放適量老抽和雞精

10.倒入青椒翻炒斷生，大火翻炒至收汁，裝盤即可