想吃的東西太多時，試試一鍋燉吧

一個人在家不想動的時候，或許你需要一個更快捷的燒飯方法——一鍋燉！

把喜歡的菜混合在一起烹飪，不需要做太多，就可以享用香噴噴的一餐啦~

土豆排骨燉豆角

/ 食材 /

排骨、豆角、土豆、油、蔥、姜

蒜、八角、醬油、鹽、味精

/ 步驟 /

1.蔥姜蒜熗鍋，排骨入鍋翻炒，放入生老抽、八角；

2.排骨變色，放入半鍋清水，加入蔥段、姜段，小火慢燉40分鐘，至排骨熟；

3.放入豆角、土豆塊，大火燉到豆角軟爛；

4.加入鹽和味精調味即可。

大白菜燉豆腐

/ 食材 /

白菜、豆腐、五花肉、油、蔥花

薑片、大蔥、姜、胡椒粉、雞精、鹽

/ 步驟 /

1.白菜洗凈切片，豆腐洗凈切塊；

2.鍋中加油燒熱，放入蔥花，薑片，五花肉炒香。可加少許醬油；

3.加入大白菜、高湯、豆腐，煮熟即可。

土豆燉牛肉

/ 食材 /

牛腱子肉、土豆、紅蘿蔔、洋蔥

/ 步驟 /

1. 把牛腱子肉切大塊，土豆，紅蘿蔔，洋蔥切滾刀塊；

2. 熱鍋涼油，把土豆，紅蘿蔔，洋蔥放入煸炒，然後再把牛肉放入，只需要炒的牛肉兩面都稍稍變色，可以聞到洋蔥的香味就可以；

3. 加入沒過食材的開水，放入調味料，煮開鍋後，撇去浮沫，轉入個小點的鍋中小火慢燉，直到可以用叉子輕鬆扎透牛肉，開大火收收汁即可。

小雞燉蘑菇

/ 食材 /

雞500g、榛蘑(干)50g、蔥一根、姜5片

蒜5瓣、紅辣椒3個、大料適量、小茴香50g

花椒適量、醬油2湯匙、料酒、鹽、糖

/ 步驟 /

1.東北的榛蘑用適量溫水浸泡約六十分鐘左右，撈出洗凈控水待用；

2.將小仔雞洗凈，剁成小塊；

3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入蔥、姜、大料、干紅辣椒炒出香味；

4.放入雞塊翻炒均勻；

5.炒至雞肉變色、炒出香味和多餘水分；

6.加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻；

7.放入燉鍋中，加入適量開水，開鍋後再蓋蓋燉50分鐘左右；

8.中小火，蓋蓋燉至雞肉鬆軟即可；

9.倒入蘑菇，改中小火燉三十分鐘，讓蘑菇的味道充分冒出；

10.放入少許鹽調味大火收汁即可關火裝盤。