秋天水果豐收，但小心吃多了影響健康

02-05

秋季氣候乾燥，體內水分缺乏較多，容易感到皮膚乾燥、咽喉腫痛等，但剛好各種秋季水果都陸續成熟了，可以很好地緩解這些不適。為了達到養生保健的目的，對琳琅滿目的水果我們就不能照單全收了，不能只貪圖口舌之快，必須進行一定的選擇

從中醫營養角度來說，水果一般分為寒涼、溫熱、甘平三類

1.寒涼類水果：柑橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等

2.溫熱類水果：棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等

3甘平類水果：梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等

秋季可以適當多吃一些寒涼性的水果，如果自己的身體不適合吃寒性或熱性的水果，食用不當或吃得過多都會對身體造成嚴重的負面影響，平和類的水果如葡萄、菠蘿、蘋果、椰肉、橙子、芒果、橄欖、白果等，這些水果不同體質的人秋季均可食用

秋季是水果豐收的季節，各種水果在口味、營養方面都各有特色

1.營養大王——獼猴桃

維生素C含量比柑橘、蘋果等水果高几十倍，還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的各類維生素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分，所以說獼猴桃是滋補強身的上等果品，秋食獼猴桃，能清熱降火、潤燥通便，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡

2.天然礦泉水——梨

梨中含有豐富的果糖、葡萄糖、蔗糖、鈣、磷、鐵、維生素C，以及一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和蘋果酸等，梨含有的豐富鞣酸具有祛痰止咳、利咽、保護心臟、減輕疲勞和通便的作用，最適宜於秋季發熱和有內熱的病人食用，梨所含豐富的糖分和維生素還有保護肝臟和幫助消化的作用，對於肝炎、肝硬化患者是非常有效的食療品。但梨性寒冷，故脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人不可多食

3.全能維生素——棗

棗富含糖類、蛋白質及維生素A、維生素B、維生素C、維生素D和微量元素鈣、磷、鐵等。特別是其維生素含量為百果之冠，比蘋果、梨、柑橘等高出100多倍，比山楂也高出60多倍，被譽為「天然的維生素丸」。大棗所含的各種維生素、蛋白質、有機酸及鈣、磷、鐵等能使人面色紅潤、容光煥發，大棗中還含有大量的「抗衰老劑」——維生素E，能促進皮內血液循環和肉芽細胞增生，可展平面部皺紋，使皮膚更加健美

吃水果也有講究，要適可而止，否則水果吃多了同樣影響健康

1.吃水果最佳時間

早上最宜吃蘋果、葡萄或梨，有助於消化吸收、通便，同時水果的酸甜清香之味，能使人一天都感覺清爽宜人；睡前吃幾顆桂圓，有安神助眠的作用，使你睡得更香；但睡前一般不宜吃除桂圓外的其他水果

2.餐前、飯後吃水果講究

不宜空腹吃香蕉、山楂、橘子或柿子等，就拿山楂來說，如果空腹食用會引起胃痛；飯後最宜吃山楂、菠蘿、橘子、木瓜或獼猴桃，因為這些水果能增加消化酶的活性，促進脂肪的分解，既有助於吸收營養成分，又不易使人發胖。

3.服藥之前不宜吃水果

水果和藥物可能會相互產生一定的作用，甚至是不良反應，所以病人在服藥前半小時最好不要吃水果。如水果含有豐富的纖維素，這會影響藥物的吸收；同時水果含有的鈣和鎂等金屬離子會影響有些藥物的療效，蘋果酸、檸檬酸等也會影響藥物的療效

4.吃水果要適度

水果是秋季養生保健的佳品，如梨、葡萄、大棗、石榴等，不僅香甜可口、肥嫩多汁，還都具有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，對神經衰弱和過度疲勞有補益作用。但是無論吃什麼水果不宜過度，應因人、因症、因時、因地而有所不同，猛吃濫吃最終將導致腸胃蠕動變慢，導致各種疾病

面對這麼多既營養又可口的水果，讓糖尿病患者怎麼辦呢，其實低糖水果可以適當吃的

1.熟悉水果的含糖量

高糖水果：香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗、龍眼、紅棗等

中糖水果：蘋果、梨、橘子、草莓、桃、橙、獼猴桃、菠蘿、李子等

低糖水果：西瓜、柚子、黃瓜、番茄、櫻桃、檸檬等

糖尿病患者宜食用中、低糖的水果，不宜食用高糖水果

2.選擇吃水果的時機

選擇自身血糖控制良好的情況時食用，血糖控制好的標準是：餐後血糖<1 1.1mmol/L，糖化血紅蛋白在6.5％～7.0％之間，血糖穩定並且這種穩定在短期內沒有大的波動，另外吃水果的時間最好選在兩餐之間，在飢餓時或者體力活動之後進行

3.掌握每天水果的攝入量

每100克含糖量低的新鮮水果產生的能量約為20～100千卡，所以血糖控制穩定的患者，每天可吃150克左右含糖量低的水果，糖尿病患者要避免一次性盲目吃較多量的水果，一般空腹血糖在8.3mmol/L以下時食用水果較為安全

參考書籍

1.李慎果,陳怡編著,糖尿病自我健康管理全書,天津科學技術出版社,2009.07.

2.月望西樓編著,代代永流傳的科學養生智慧,江西科學技術出版社,2010.10.

3.江泛著,四季飲食養生保健,團結出版社,2008.6.

4.陶紅亮,呂雙喜主編,健康快車道40歲,鄭州大學出版社,2014.03.

註：圖片來自網路