行業內參 | 理性發聲，小青柑後勁還能多大？

小巧可愛的外表、易於接受的口感、便攜的沖泡方式、獨特的養生功效，這些標籤讓小青柑成為這個夏天的「茶界網紅」，霸屏朋友圈，隔著屏幕都可以聞到小青柑的清香來。就連在無所不知的「度娘」上，小青柑的百度指數也呈上升的趨勢。

百度指數分析結果

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（1）從百度指數的整體趨勢來看，在近30天的數據中，小青柑的百度指數呈上升趨勢，整體搜索指數為1869，移動搜索指數為1372，整體環比上升44%，移動環比上升46%。

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（2）從地域分布和人群屬性中不難發現，小青柑的消費主要是在廣東省和北京市、消費的年齡階層以29~39歲的年齡段為主，是個男女通吃的「小妖精」。

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（3）從百度的需求圖譜中可以看出，小青柑的功效和需求是用戶搜索需求最高的，而小青柑是什麼以及製作和價格，上升速度占前三。

隨著大眾對小青柑的關注度日益提高，年少成名的小青柑，甚至被喜歡它的消費者親切地稱它為「小心肝」，那麼這個集萬千寵愛於一生的「小心肝」，究竟從何而來？

「柑」是如何考「普」的？

「小青柑」是小青柑普洱的簡稱，它採用果皮未著色、生理未成熟時純天然的新會柑(通常指農曆立秋至寒露)和雲南普洱熟茶為原料，在沒有任何添加劑的情況下，經特殊工藝加工而成。

其實青柑的崛起早在2012年就出現端倪，但是當時傳統的普洱茶市場，經過2007年的「崩盤」之後，傳統市場也開始了普洱茶作為一個全國性知名茶類的發展過程，大眾市場的機遇逐漸開放，因此傳統的普洱茶市場就經歷了2010—2014年6月這樣一個長達四年半的升溫熱潮。在這樣的市場環境下，青柑未被抬到市場的最前端，經歷了一段不溫不火的發展歷程。

普洱茶的江湖行情一直在變，經過2014年上半年的熱情與喧鬧，2014年下半年很多品牌，特別是小產區品牌成品價格遭腰斬，銷售收入大幅度下降。於是乎，在傳統形式的基礎上，柑普這種特殊的產品，通過其創新性的品飲口感以及藥用價值的宣傳，開始逐漸進入大眾視野。那麼到了2015年，在新會和當地政府的推廣下，柑普茶開始由南方市場逐漸蔓延至由花茶佔領的北方市場。直至2016年在廣州茶博會上，一層展位上，至少有三分之一在賣柑普茶，就連二層的經典普洱館中的品牌茶企也開始賣起了柑普茶。

由此，作為柑普茶中的「當家花旦」，小青柑開始一炮而紅。

「漲」聲一片之中的主旋律

隨著行業的發展，小青柑的銷售也是水漲船高。其實在2016年的時候，當時，瀾滄古茶、中茶集團等企業陸續到新會考察市場，並在當地建設了加工基地。可以說，小青柑的誕生既是商業的衝動，也是市場的必然。

企業：潤元昌

「潤元昌」在小青柑的營銷上持續發力，多種風格的包裝設計是潤元昌小青柑的特色之一，一方面是為了避免市場上過度雷同的包裝風格，另一方面是為了滿足不同人群的審美偏好以及不同用途，同時也是潤元昌注重消費細分領域的市場舉措之一。

企業：中茶集團

相比其他強調新會柑皮的廠家，「中茶」在宣傳上更加精準的突出了新會幾個核心產區，比如茶坑村、天馬村等，印證了一句話「細節決定成敗」。

企業：歲月知味

普洱茶品牌「雨林」有普洱茶壹號，如今「歲月知味」在力推易武古韻的同時，也在力推壹號小青柑，看來關於「壹號」這個概念已經是深入人心。

「漲」聲背後 爭議不止

小青柑成為爆款的背後有著歷史的必然。俗話說」千年人蔘，百年陳皮」新會是中國陳皮之鄉，用陳皮煮水泡茶的民間飲法也有一百七十八年的歷史。古書中記載：「陳皮佳品，利氣、化痰、止咳功倍於它葯。」在藥用價值上陳皮理氣、健胃、去燥祛濕、祛痰潤喉，且越陳越好，藥性俞陳俞強。

因而在營銷策略上，一些商家利用陳皮普洱的保健理論套到小青柑上，這樣的套路究竟是合適的嗎？

柑普茶原料中的柑，與陳皮雖然原料本質是一樣的，但是柑皮陳化為陳皮需要一段時間的陳放，所以嚴格來說，原料沒有年份限制的柑普茶，並不等於陳皮普洱茶。

再者小青柑的藥性與陳皮普洱的藥性也有著極大差異，未必人人都適合，青皮藥性較為峻烈，行氣力猛，中醫常用於破氣舒肝、散結消滯，與藥性溫和、常用於理氣的陳皮有所不同。

作為普洱茶的再加工茶，青柑的霸氣難免蓋住茶味，雖然清新的風格為小青柑培養了眾多的潛在客戶，但是對於長期清飲的老茶客而言，小青柑的口感還是一條難以跨越的鴻溝。

小青柑屬於快消品，有一部分資金進入市場，也存在賺快錢，打短線的炒作方式，甚至有部分廠家在5月份就已經投入生產，而7月底八月初才是小青柑的最佳採摘方式，外地柑充當本地柑的方式也屢見不鮮。小青柑市場的亂象依舊存在。

小青柑市場的繁榮之下仍存隱憂，為茶企茶商帶來創收的背後，更應該冷靜思考。作為爆款，小青柑至今還未擁有絕對話語權的品牌，究竟是「適者生存，優勝劣汰」，大品牌留下，小品牌淘汰，還是「曇花一現」如幾年前的金駿眉一樣呢？小青柑將何去何從，值得我們繼續思考和期待。

圖片來源於網路

撰稿 / 林 欣

美編 / 余潔雲

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