巴黎布萊思特 Paris-Brest，這個名字忽悠到你了嗎？

我第一次被外來名的真相震驚，是因為「卡布奇諾」。從小愛聽那些資產階級味濃郁的情歌，類似什麼「愛情就像卡布奇諾」。我就以為這一定是個關於愛情的名字。接觸了咖啡，才知道義大利語里，意思是「道袍上尖尖的帽子」。

西方人其實也沒那麼講究，哪怕在吃喝上，已經算十分講究的義大利人和法國人。取名字也就是以人名、地名為主。比如布列塔尼、南特……翻譯成中文怎麼立馬就有高端感了呢？還不是因為我們跟人家不熟么，容易妄想，距離產生的美：虛美。

這是一道著名的法國地道甜食。以下摘自百度：

1891年，巴黎西郊梅森-拉斐特小鎮的糕點師路易·杜朗創製，靈感來自巴黎-布雷斯特-巴黎自行車賽，這一車賽的創辦人皮埃爾·吉法爾向糕點師提出做個像自行車輪形狀的糕點。

我們翻譯過來，可以直接叫車輪泡芙，形狀、內涵、材質都交代了。可偏偏大家都愛用「巴黎布萊思特」，這樣更好賣嗎？還真是這樣。

我常常搖頭又點頭，做咖啡和賣咖啡，做甜品和賣甜品從來不是一回事。但先學會做，總是沒錯。

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巴黎布萊思特，這個名字忽悠到你了嗎？其實就是個地名， 也叫車輪泡芙。

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