實木傢具的使用與保養（上）：實木的特性

這篇文章是寫給已經購買、將要購買實木傢具的朋友，希望我們的經驗能為你提供參考。

有朋友建議舉例闡釋簡單的維護工作，有步驟，有圖片，有效果，這樣更有可讀性。我們採納這條建議，準備了案例，輔以圖片和文字解釋。除此之外，在說明「怎麼做」之前，我們試圖解釋「為什麼這麼做」，希望能幫大家更好的理解木頭。

我們將從三各方面逐一介紹，今天介紹的是第一篇。

第一篇：實木的特性

內容：實木有哪些特性，為什麼需要在使用上注意？

第二篇：實木傢具使用建議

第三篇：實木傢具維護保養方法

第一篇：實木的特性

木材是特別的，當然，你也可以說它是奇怪的。它是一種來自樹木的天然材料。風、陽光、氣溫、土壤、地理位置以及水，這些因素中的任何一個或幾個不同，都會造成產出的木材在顏色、密度、紋理以及加工特性上的不同。要學習保養傢具，我們可以從了解木材的生物特性開始。

木材是由樹木中沿著主幹、分支以及樹枝方向生長的各種細胞組成的，這些細胞基本上是都是由纖維素構成（可以想像成家用海綿百潔布的製作材料，合成纖維素構成），它們通過木質素的物質黏在一起。

從一棵樹的橫截面能看到其不同的生長特徵。最外面的是樹皮，可以保護樹木免遭動物和自然環境的破壞；靠內側的樹皮將樹葉產生的營養物質運輸到名為「形成層」的很薄的活細胞中。所有樹木的生長都發生在形成層。形成層的細胞朝外生長形成新樹皮，朝里生長就變成了新木材（邊材），每年形成層都會朝里長出一個新的邊材外圈，它的主要作用是將水分從樹根運送到樹的上部。隨著細胞的不斷生長，邊材的最內層會逐漸失去運輸水分的能力，慢慢變成心材，也就是樹榦中顏色較深的部分。樹榦的中心部分叫髓心，髓心是不能製作傢具的。

木材是含水的

木材可以無限期的吸收和釋放水分，包括「乾燥」的木材。前面提到，木材的細胞由類海綿物質（纖維素）組成，它們能迅速吸收水分。即使是一件成品傢具，比如餐桌的表面，也會根據屋內的濕度（隨天氣和季節變化）吸收或釋放水分。木材的細胞會根據周圍的濕度收縮或膨脹，致使木材產生尺寸上的變化（形變）。如果你家中有實木桌面，在夏天和冬天分別測量下寬度，你會發現尺寸有細微的變化。

當木材還是活著的樹木時，它們含有兩種類型的水：自由水和結合水。自由水就是能夠通過中空細胞自由流動的水，而結合水是細胞壁吸收的水分。烘乾後用來做傢具的木材裡面一般沒有自由水，自由水的含量只有8%左右。

木材會開裂的

要去除木材中所有的自由水和大部分結合水，不是簡單的把木材放在外面自然晾乾就可以了，因為木材在這個過程中會收縮，這種自然的收縮會使木材開裂。

一段剛伐下來的原木放在地上，水分從樹皮和剛暴露出來的端面不斷蒸發。外圈的木材變干後，自然會收縮變小，但是裡面的木材還沒怎麼失水，依然保持原有的尺寸，結果，外圈的纖維收縮，綳的越來越緊，最終開裂，導致木材產生從外向里的徑向裂紋。同理，端面的水分蒸發引起它收縮，但內部潮濕的部分不會收縮，並會給它一個保持原狀的張力，這樣下去的結果就是，原木的端面裂開以釋放這個張力。

我們所使用的成品傢具，其整體表面已經被油漆、木蠟油或蠟封住，加上適宜的使用環境、合理的結構，開裂的幾率大大降低。但是，這不意味被保護的傢具就不會開裂。高溫、極度乾燥、濕度不均勻等一些因素仍會導致成品傢具的開裂。

木材會發生形變

我們已經知道，木材會隨著濕度的增大而膨脹，隨著濕度的減小而收縮。除了濕度變化，木材的內應力變化和「記憶能力」也是發生形變的重要原因。

內應力是由樹木具體的生長情況決定的，正常情況下，木材的內應力是均衡的，受到外因（鋸切/烘乾/濕度不均勻等）的影響，木材內部的生長應力變得不均勻，它需要通過形變來達到受力平衡。

木材也具有「記憶能力」，一塊經過烘蒸變彎的木板，即使已經干透了，當周圍的濕度增加時，木材內部壓彎的纖維仍會努力恢復它們運來的狀態。就像一塊乾巴巴、皺巴巴的海綿丟進水裡時，會恢復成原來那種平整的形狀。再比如扭曲的木材，是因為許多樹在生長時本身就有一點兒螺旋式生長的傾向，被加工成平板的木材，由於被切掉了部分木料或者內部濕度變化，其內部的平衡會發生變化，這事這塊木材傾向於在一定程度上恢復扭曲的狀態。

木材在每個方向上的形變程度是不一樣的，如下圖，切向形變大於徑向形變，縱向形變一般最小，基本可以忽略。

在形狀上，木材主要有四種形變：杯形形變、弓形形變、彎曲和扭曲。切向形變引起的就是杯形形變（沿寬度方向），徑向形變引起的是弓形形變（沿長度方向），至於扭曲是沿著長度方向的螺旋狀形變。接觸木材過程中，我們最常碰到的是杯形和弓形形變。

如果你的家裡有一塊實木砧板， 你可能有這樣的經歷：板子的一面沾水潮濕了，這一面就會膨脹，使砧板背向受潮面形成杯狀彎曲。這種形變是臨時的，可以在把砧板內側也弄濕或者將外側烘乾之後會消失。

隨著時間的流逝，許多木材的顏色會因為氧化或陽光暴晒發生變化。櫻桃木就是很好的例子：剛砍伐下來時幾乎是橙色的，但在空氣中最終會被氧化成深紅褐色。

從樹木到傢具，木材一刻不停地與光線、氧氣、氣流、水和高溫進行著「戰鬥」。木材所經歷的這一切都會對它的特性和外觀起到塑造作用。我們日常使用實木傢具時，就要注意這些因素，為木頭創造適宜的環境。

下一篇，我們將介紹實木傢具在使用上的建議，以及可能會出現的問題，歡迎關注。

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