抹茶閃電泡芙，吃得快才是重點
02-05
其實很簡單，因為它的形狀是長條的，又因為太好吃，總被快速吃完，一閃就沒，所以得名閃電。
專業售賣泡芙的方法是，客人買下泡芙，再往裡面填制餡料。這樣可以避免泡芙吸收餡料水分，變軟，不酥脆。但是，現實很難操作，屬於經營難題。你自己會做，就不存在這個問題啦~，只吃「最佳狀態」。
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