傳說會煮卡仕達奶餡,就能在廚房打份工
02-04
理解了基礎奶餡,再看一般的甜品配方,就明白了「套路」。
卡仕達奶餡的套路可以用在各種材料上,體現各種風味。
甜品的配方是不用背的,也背不完;但卡仕達餡配方,趕緊記熟比例吧。
點擊觀看獨家原創視頻,掌握詳細做法
傳說會煮卡仕達奶餡,就能在廚房打份工 http://www.iqiyi.com/w_19rv8q4fot.html
推薦閱讀:
※靠譜配方丨藍莓小酥
※我見學過的日本烘焙學校(二)東京ベルエポック制菓
※烘焙小技巧
※有哪些處理烘焙邊角料的方法,剩餘的蛋白和蛋黃不想浪費?
※分蛋海綿蛋糕和戚風的區別是什麼? ?