東方人就該玩手工滴濾，文化氣質高度吻合，還有誰？

02-04

手工滴濾咖啡，說得白白的，就是徒手注水，不依賴機器注水。如果要開始學習製作咖啡，手工滴濾可以是第一課。滴濾設備經濟實惠，可玩性高，從初學者到骨灰級玩家，小小一個壺裡藏著大大的世界。

注水過程中，整個控制水流的過程，也是控制自己的手臂、呼吸和心境的過程。專註細節，不行多餘，細緻流暢，它無意中創造了一種超越咖啡製作的玄妙境界，與茶道不謀而合。所以即便手沖壺是西人發明，真正玩出氣質的，還是亞洲的風韻。

來，做杯咖啡，洗一下心靈。

點擊觀看獨家原創視頻，掌握詳細做法

東方人就該玩手工滴濾, 文化氣質高度吻合, 還有誰? http://v.youku.com/v_show/id_XMjk4MDE3OTgxMg==.html?spm=a2hzp.8253869.0.0

手工滴濾的萃取策略需要根據咖啡的具體情況，如新鮮度，烘焙程度等進行調整。但對於初學者，掌握流程，熟練操作，先把自己做的咖啡喝起來，才是重點。