超能量布朗尼,混亂折騰出來的美味,也是智慧

布朗尼,巧克力布朗尼,或者核桃布朗尼,其實並不是傳統的法式甜品,它來自美國。一位美國阿姨,做蛋糕時忘了打發奶油,才有了這款重油,也不太有標準配方的經典產品。它可以搭配很多堅果、乾果,味道都不錯。貌似很粗狂,內心很包容,是一款經得起折騰干點,很適合初學者。

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烤制溫度和時間是沒有標準的,只是參考值。這與物料數量,烤箱特性,預熱程度……相關,只有掌握「烤好」的判斷標準,才能自由調節。


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