不開火5分鐘做一罐萬能醬，拌面拌菜拌一萬種吃的

02-05

一罐醬，5分鐘不到就能做好，並且有

這幾個大優點，你想試試嗎？

不過呢，它熱量有些高，比一般醬料都要高的那種高；又因為它好吃，一不注意就能吃很多，所以嘛，你們懂的…

不過的不過呢，針對熱量高這個（很可能是唯一的）缺點，山人自有妙計，看完你就明白~

我也不知道叫啥總之好吃好用但是熱量高的醬

花生醬牌子不同粘稠度、味道也不大一樣，我比較習慣用四季寶（skippy）的，牌子大，也好買，實在買不到就淘寶唄~

我這個是柔滑花生醬，另一種常見的四季寶花生醬是有花生顆粒的，叫顆粒花生醬，深藍色瓶子，用來做今天這個醬也很不錯。

巧克力花生醬什麼的就算了吧…

某品牌油辣椒嘛，我就不告訴你具體是什麼牌子，商標我也打上碼不讓你看，省得那些無聊的人一天到晚說我做廣告哼（退一萬步說我做廣告又怎麼了）！

今天的兩個主角

先kuai一大勺花生醬到一個稍大一些的碗里，100g比你想像的可能要多一點，沒經驗的話碗寧大勿小。之後分5-6次慢慢加入生抽，攪拌到看不見生抽了再放下一次生抽。

為啥要這樣呢？讓我們來看看花生醬的狀態↓

照相時很想挖一勺吃了…

從瓶子里剛kuai出來的花生醬是很粘稠的，如果一次性把2湯匙生抽全加進碗里，你會發現不管你怎麼攪拌，花生醬就是不會同意跟生抽同學手拉手好朋友…所以切記少量多次放入。

生抽放完之後放清水，也是少量多次加入，徹底攪勻之後再加入下一次的清水。

攪拌均勻之後「啪」地放一大勺老乾…某·品·牌·油·辣·椒↓

放完之後接著拌，不過花生醬隨著被生抽和清水稀釋，會越來越容易拌，這次嘛，隨便攪幾下就可以拌勻了↓

因為是油辣椒，所以總會有些油浮起來，這是拌不勻的，別費力氣了。

拌勻之後就沒有了，這個醬唯一需要時間的步驟就是拌而已…

怎麼保存？找一個玻璃瓶，用開水燙一燙，撈出來晾乾，把醬放裡邊蓋緊蓋子，每次用的時候用乾淨的勺子舀，冷藏保存一個月沒問題。

它能用來幹啥？

拌面↓

拌面總會想要點兒配菜，一點榨菜和香菜切碎，再來幾顆油炸花生米，買一把面煮熟，直接從鍋里夾進碗里，放一大勺我們的「我也不知道叫啥總之好吃好用但是熱量高的醬」，拌勻開吃↓

如果覺得不太好拌，就看著放1-2勺麵湯。

拌餛飩↓

照片是迎著早上的太陽照的！

太陽曬屁股啦~！起床啦~！趕緊起來吃餛飩好不好呀~

大早上來一碗拌餛飩，就問你棒（pàng）不棒（pàng）！

拌豆角↓

豆角切好煮熟濾干，跟我們的「我也不知道叫啥總之好吃好用但是熱量高的醬」拌勻。

想用其他蔬菜？當然沒問題。

你還能用它拌餃子抹饅頭塗花捲蘸黃瓜等等等等，還能當火鍋蘸料，燜茄子的時候放一大勺味道想必也不會差，它的用處就是有那麼多。

啊對了，下面這張照片本來不打算放出的，結果發現在畫面里的某個地方藏了一個小愛心，把它送給你~

找不到？

仔細看右邊的豆角截面

好了，最後的一個問題：

又是花生醬又是油辣椒，熱量實在有些高，怕胖不敢吃？哼哼，讓我告訴你一個終極對策！！

……

——告訴自己秋天要來了是時候貼秋膘了，秋冬天穿衣多，就算胖了一丟丟也不明顯，吃的時候可以心安理得不少。

快誇我聰明！

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