有哪些不靠譜的廚房收納建議

最在家哥在為很多朋友改造的時候，看到有的廚房的收納實在是不知道說什麼好，所以又把 @Vivian 的這篇舊文又翻了出來，希望大家看看免得跳進坑裡。

原文鏈接：有哪些不靠譜的廚房收納建議

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不管網路上的美圖有多美，在做廚房收納的時候，以下3點是一定要信奉的：

1. 把封閉式收納原則貫徹到底！能放進柜子/架子/箱子里的絕對不暴露在外面（為了方便，還是適當把使用頻率高的物品放出來），如果是放在開放性區域，那麼就把能夠使用到的收納工具都使用起來。

2. 在做收納分區的時候，一定要合理考慮到鍋具、餐具和食材這三大物品的存放位置，以及形式。鍋具佔用的空間較大，並且鍋底容易產生油垢，要善用立面空間；餐具和食材均要注意密封、防潮，不被蟑螂、老鼠和黴菌污染。

3. 收納區域有多細緻就做多細緻，比如筷子和勺子就安排在兩個不同的收納盒內，再放在同一個抽屜/柜子中，也比起同放在一個盒子里好。

下面咱們就逐點突破，看看廚房收納該怎麼做。

Part1 ：餐具收納

× 錯誤示範：僅僅拍照好看而已， 把所有餐具都陳列出來，暴露在空氣中，就算沒有老鼠蟑螂經過也會被油煙熏得油膩膩的吧？不符合我國國情啊，NONONO！

√ 最佳收納法：

①大戶型的做法：添置一個獨立封閉的玻璃門餐櫃，注意最好選擇玻璃櫃門，如果不是透明的櫃門，取餐具時會需要經常掀開櫃門看，很容易讓空氣中和手上的細菌污染餐具。

②小戶型的做法：在櫥櫃中留出放置餐具的區域，同樣，櫥櫃門要使用透明玻璃！！

③如果餐具數量不多，可以直接放在消毒櫃或洗碗機內。需要的時候取用即可。

（感謝 @詩甘棠 提出此建議）

PART2：鍋具收納

× 錯誤示範：雖然是將轉角位置空間利用到極致，看起來也很酷炫。但是！！鍋具使用時間長了以後，底下會有一層黑黑的油垢，因此這種把鍋疊放起來的做法並不實用，一來當鍋具不能疊放起來，這個空間能存放的鍋具數量就很少；二來鍋具通常都會帶水漬，即便擦乾也是會帶有水汽，不適合存放在木質抽屜裡面。

P.S：這個轉角位置建議存放別的廚房用品，比如清潔用具、烘焙用具等。

√最佳收納法：

①如果家裡鍋具不多，那麼直接放在灶具上是最妥當、方便的。

②鍋具不多的時候，也可以根據廚房的具體情況，選擇一些收納架，把空餘的角落合理利用起來。

如果放在櫥櫃抽屜裡面，要注意擦乾鍋內外的水漬和油漬。【特別是南方的朋友，一定要注意把鍋擦乾了，否則回南天則是各種問題。】

③把鍋具懸掛起來，既能夠起到瀝水乾燥的效果，又能夠把立面空間利用到極致。在國外的大型廚房，非常流行把鍋具用一個支架掛在天花上，像晾衣服一樣。如果是有中島台的大戶型廚房不妨考慮一下這種做法。

PART3：烹調用具收納

× 錯誤示範：最近很流行一種「檯面無物」的概念，恨不得把所有東西都收進柜子里。其實小優認為沒有必要，一來這樣做飯的時候經常要翻箱倒櫃的很不方便，應該把使用頻率高的用品放出來；二來這樣的廚房顯得冷冰冰，沒有生活氣息。

√最佳收納法：那什麼東西需要放出來？該怎麼放置？

常用的烹調工具（刀具、鏟子勺子菜板）、調味罐和調味品、抹布，掛在置物架上是最合適的。使用一個鐵杆和鉤子，或者淘一個廚房刀架置物架，分門別列，一目了然，做起飯來得心應手！

× 錯誤示範：分區細緻的餐具整理盒，用來放烹調工具是不合適。看起來的確很整潔，但是使用起來極大的不便啊！並且烹調工具每次使用完以後都是濕的，需要瀝幹才能再放進整理盒內，多麻煩，那為何不直接把烹調工具懸掛起來？對不？

√最佳收納法：

把烹調工具掛！起！來！啊！不過有人就有疑問了：你這些東西放出來，就不怕油污了嗎？！

其實在做飯下油的時候，烹調工具基本已經在它們的「崗位」上，鍋鏟已經在鍋里了，菜刀也在菜板上，抹布與調味罐時刻準備著使用，這時就不存在是否會被油沾到的問題。

× 錯誤示範：但是懸掛的時候，安裝置物架的位置也是需要細細斟酌的。不適合安裝在灶具上，這樣一炒菜整個架子都會沾上油漬。

√最佳收納法：

①安裝在灶爐旁邊的空位上

②一些保鮮袋/膜、錫紙和廚房用紙，如果常用的話就在食材處理區懸掛起來（剛處理完食材的手會有調味料或污漬，這樣直接撕用就不怕弄髒保鮮袋/膜和錫紙了），上方還能夠放置調味料，一舉兩得。

PART4：櫥櫃櫃門小TIPS

× 錯誤示範：轉角位置的櫥櫃，往往是很難處理的。如果用平日拉開的櫃門，那麼必然會造成各種不便。如圖，這個要怎麼開？！你逗我么。。。

√最佳收納法：

使用平推門，就能節省很多空間了。也無需預留櫃門挪開時候的空位，不怕有物品阻擋。

各位看官在看網路上的家居美圖時一定不要被其美貌蒙蔽了，有很多華而不實的東西需要你練就一雙火眼金睛才能甄別出來哦！

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