這家廈門的玻璃咖啡館，將森林系詮釋出新的藝文味兒，鬱鬱蔥蔥地隱匿在濱北舊城區

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每個在廈門生活的居民亦或是來廈門遊玩的旅人，如若想在這慢性的旅遊城市體會其最小資的一面，應該試試在廈門的一杯好咖啡和一段午後好時光中慢下來。而藏於廈門濱北舊城區仙岳山下的這家咖啡館，就能滿足你對「慢生活、森林系、藝文風」的所有幻想。

這裡綠意盎然，透明的玻璃窗外便是小花園。

這裡不是熱鬧的商業區，一趟公交就能回到市井街巷。

這裡有機咖啡和茶品、手作甜點和日式花藝、微致盆景和親子課堂......彷彿坐下來就能體味明媚的歲月靜好。

它叫「小的館」，與其說它是一家咖啡館，不如說是一家生活館，咖啡廳、花工坊、植物房、小書屋......你能想像到的美好都能在這兒找尋得到。

藏在綠茵下的生活館擁有著自然恬靜的性情

小的館坐落在仙岳山下金橋路上，沿著人行道經過周邊的家常菜館，小的館的出現不禁讓人眼前一亮。下午的陽光慵懶地灑在小的館旁的小花園中，也灑到少有行人的石板路上。讓小的館擁有了隱藏於鬧市之中，卻是鬧中取靜的意味。

從外面看去，小的館彷彿是一家透明的咖啡廳：玻璃門、落地窗、和不規則的窗。你可以看到屋內窗前木桌上的青苔盆栽，看到正忙著調製飲品的咖啡師。小的館給人的第一印象是通透的，乾淨的，也是直接的。

清新素雅的木質桌椅、角落裡隨性卻精緻的小盆景，整個色調都是原木、棕褐和綠色的搭配，透著一股清新素淡的味道，像是浮華世界裡靜僻的一角，讓人感受到久違的自然閑適的美好。

說它森林系，就是因為整個空間都被一股新鮮的味道包圍著，這種新鮮來自於主人滿屋種植的綠植。來到小的館的人，都彷彿置身於森林之中，那般清新。

踏遍20餘國後辭職海歸回故只為把遇見的美好「搬」進小的館

咖啡館的老闆，名叫湘瀾。初見湘瀾身著一身簡單幹凈的棉麻裙，身上沒有一點首飾和粉黛，一個小馬尾蹲在店裡的小黑板上畫招聘啟事。坐下後，她的一顰一笑一言一語，讓游游君剎那間明白了小的館為什麼如此的清新自然，通透明媚。

她踏遍近20個國家，是個愛旅行敢冒險的膽大姑娘，獨自夜宿機場、坐隔夜大巴舟車勞頓，這些在一般女孩心中不敢觸碰的旅行體驗，她統統經歷過。

而正是這樣的她，不滿於過著朝九晚五、按部就班的上班生活。對自由生活和藝文氣息的強烈嚮往，湘瀾做了個忠於內心的決定——辭職，將在初回國待在上海閑暇時間學習的日式插花、留學期間對咖啡的濃厚興趣以及遇見的種種美好相結合，開一間「小的館」。將自己的愛好變成一門事業，也為每一個人帶去好時光。

▲小的館店鋪改造前

於是湘瀾費了很大功夫把一家古玩店改造成現在的小的館，憑靠自己對建築設計的濃厚興趣和積累，將小的館裝修得有模有樣。連館側門邊原本的廢棄物丟棄處，在幾經周折清理維護後，都變成了綠意盎然的小天地，成為不少攝影愛好者的最愛取景地。

因為湘瀾喜歡咖啡和插花，小的館也就成了一家集咖啡館和花藝教室為一體的小館。一樓是咖啡廳部分，二樓則是花藝、手工教室。湘瀾將自己的兩項愛好組合在一起，讓小的館散發出了其他咖啡廳難以表現出的生活氣息。

這裡的每道產品都有故事樣樣經過精挑細選而保留

▲茴香甘草茶

小的館對咖啡豆和茶葉的要求很高。咖啡豆源自有機認證的咖啡莊園，茶葉則出自世界上第一個採用生機互動農法的莊園，獲得 Demeter 認證，通常被稱為「有機加強版」。當年湘瀾在威尼斯旅遊時，這個莊園出品的有機茶第一口就讓她覺得意外的純粹乾淨，於是後來在有了小的館後推出了有機茶系列。

為了保證產品的質量，每包茶葉都遠渡重洋直郵而來。而新鮮的代價就是高昂的成本，湘瀾笑著說，幾乎每次郵費都和茶一樣貴。同樣的，其他特調飲料也都是現切鮮榨的方法，保證了飲品的口感和味道。

▲廈門天氣

看到菜單後，最令游游君好奇的就是一道叫「廈門天氣」的甜品。這是一款根據當天天氣的不同而提供不一樣的慕斯蛋糕，像多雲的探店日，小的館推出黑巧和白巧的結合慕斯。一黑一白，一甜一苦，入口即化，甜軟中還帶有一抹薄荷葉的清香，讓人回味無窮。

▲製作星空氣泡

▲燈光照射下的星空氣泡

▲漸變後的星空氣泡

解暑的「星空氣泡」飲品更是讓人覺得驚喜滿滿。藏藍色的蝶豆花茶，加上現打的氣泡水和鮮榨檸檬汁，色彩如星空一般，層次分明，而神秘莫測。微微攪拌之後，蝶豆花茶因為酸度的變化而漸漸變為淡粉色，顏色的變化讓人驚喜連連。檸檬的酸甜混合蝶豆花的茶香，混合氣泡水在口中的跳躍感，給人無限的遐想。

▲單品咖啡

而單品方面，小的館在一個時段主要提供兩到三款單品豆。因為受眾不廣，湘瀾也在學習中不斷找到並推出優質單品，再以分享的心態提供給顧客。另外，湘瀾也是一個特別有心的老闆。每次客人來到店內，湘瀾都能記住他們大概是什麼時段，點了什麼飲品，每當顧客下次再來的時候，寒暄時笑談起上次的點單。讓顧客彷彿有一種回到家的溫馨感。

不僅是一家咖啡館更是精緻生活的開始