普洱生茶、熟茶能混合存放嗎？

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近日，茶友「一路向南」問了懂茶帝一個問題：「最近買了一些普洱茶，生普和熟普都有，我能將這兩種茶擱在一個箱子里存放嗎？」

其實，關於普洱生茶和熟茶能否混合存放的問題，應該不是一個新話題了，長期以來一直有人關注。可能很多人有所不知，正反兩方的觀點也是長期並存，誰也說服不了誰。

正方：主張混合存放

有一種觀點其實是主張生普、熟普應該混合存放的，而且其中不乏專業人士。這種觀點認為，生普和熟普存放在一起可以相互帶動，熟普會變得更活潑，生普會變得更醇厚。通俗一點說，用這種方法存儲，生普和熟普能將各自的優點傳給對方。

這讓小懂想起一則故事，一位美女對蕭伯納說：「如果我們結婚，生的孩子一定會像你一樣聰明，像我一樣漂亮。」蕭伯納卻說：「可是如果生的孩子像你一樣愚蠢，像我一樣丑，那該怎麼辦呢？」

是啊，如果生普和熟普存放在一起，並沒有把各自的優點傳給對方，那豈不是很杯具？

反方：主張分開存放

所以，還有另一種觀點，主張生普和熟普必須分開存放。

雲南農業大學普洱茶學院副院長周紅傑教授就持這樣的觀點，與其持相同觀點的還有雲南制茶工藝工程師吳鄭。

吳鄭老師從生物群落的角度所做的解釋是：生普、熟普的生物群落不一樣，如果存放在一起，靠得太近，相互之間的生物群落會串。這麼一來，不管是茶的色澤還是滋味，都有可能會受到影響；不管是向好還是向壞，其原本的狀態是得不到保留了。

我們作為茶友，也許沒法細究普洱茶的生物群落包含哪些，但至少可以明確一點，而生普和熟普因為經過不一樣的工藝，生物群落自然是不一樣的。既然如此，如果二者混合存放，勢必會使它們都變得不一樣。

正因為這樣，現在很多反對生普、熟普混合存放的觀點都認為：混合存放一方面會使二者的香氣物質被交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣；另一方面會使二者散落的茶葉混雜在一起，使葉底變得「花雜」。總之是會讓茶葉變得「四不像」，影響它的存儲價值。

當然，以上只是在科學邏輯上進行的分析，我們沒有實驗證實或證偽，也沒有相關的實驗研究成果可供參考。要是有哪位茶友有更新、更權威的研究，歡迎拿出來跟大家分享哦！

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