十里桃花淚，這種美味古田人千萬別錯過

古田人自300年前起就種植桃樹，桃花何止十里，又何止開過三生三世？

桃不僅為古田旅遊業的發展起了巨大的推動作用，桃子更為古田桃農帶來了良好的經濟效益。

可你知道嗎？桃樹身上除了桃子外，還有一個寶貝，它是食品工業中的重要材料，還富含有糖醛酸（又稱玻尿酸、琉璃糖碳基酸）這一目前所公認的最佳保濕成分。

這樣寶貝很美味，這樣美味的寶貝養顏又養胃。這樣寶貝就是桃膠。

桃膠，又名桃花淚、桃凝、桃油、桃脂、桃樹膠。是桃樹自然分泌出的、或在外力作用下產生傷口而分泌出的幫助傷口自愈的樹脂。

比較粘稠的桃樹樹脂液體通過日晒曬蒸發，產生固體桃膠。乾的桃膠呈結晶石狀，很硬，看著有點像琥珀。

桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後可泡發變軟。

桃膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。具有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效，是養生、養顏佳品。

既然是美味的寶貝，那自然要介紹一下吃法！（os：當然寸土不讓啦！誰知道哪一寸國土上會長出什麼好吃的！╭(╯^╰)╮）

口服

食用方式：取比黃豆粒大一點的桃膠，清水洗凈，咀嚼碎，溫開水送服，早晚各一次。

療效：治療胃痛、胃炎，堅持服用三十天,胃炎不再犯。

桃膠五花肉

製作過程：

1、大火加熱燒鍋，放入適量的油，加熱至5成熱後，放入五花肉煸炒至表面變色；

2、調入黃酒、老抽，翻炒均勻；

3、放入蔥和老薑，加入足量的水、白砂糖，轉小火加蓋燜30分鐘；

4、放入桃膠，翻拌均勻，調成大火收汁即可。

溫馨提示：

1、桃膠需要浸泡12小時以上，中途換一次水，進行第一次的清洗，清水加入時一定要加足夠量哦！

2、大火燒熱炒鍋，再放入油燒熱可以使鍋和油的溫度一樣，這樣炒菜就不會粘鍋；

3、煸炒五花肉時不要在五花肉變色後馬上加調味料，最好是炒出一些豬油後再加，這樣會讓菜品更加的軟糯而不油膩。

桃膠銀耳羹

製作過程：

1、銀耳用清水泡20分鐘變軟後，用手掰成小朵，雪梨去皮切成1cm大小的丁；

2、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠；

3、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

溫馨提示：

1、桃膠不必太多，且需要將桃膠放入清水中浸泡12小時左右方可使用，經過浸泡的桃膠體積大概能漲大10倍，因此浸泡完畢的桃膠需要在清除雜質後進一步掰成小塊。

重要提示：

桃膠雖好，也不可當飯吃，一次不要食用太多！

體寒、孕婦忌食用桃膠。

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么么噠~

（部分圖片來自網路，圖侵刪）