返鄉農創者與都市人最理想的鏈接模式是這個！

02-05

閱讀前，請先思考：

如果你的農產品面臨銷售難題，你首先會想到怎麼辦？

若你想幫助小農戶或返鄉青年更好地賣農產品，你能想到哪些高招？

農說呂不白丨不白在觀察 【微信公號ID: nslbb1，每日一篇農創案例分享】
第七十七期

全文1898字丨4分鐘閱讀

返鄉這些年，不白一直被圈裡一個名叫「沃土工坊」的農創平台吸引著，也想著能早日拿來剖析、研究，嘗試一起探討雙方共贏之路。

這次終於逮著機會，不白與沃土工坊的相關負責人羅燕，深入交流了平台的緣起、發展經歷。他們對農業的探索、思考及轉型對我的啟發很大，將來不白和沃土工坊之間，也定能找到合作良機，獲得共同發展。

那沃土工坊是如何由小到大，取得現在年銷超過1200萬的不俗成績呢？今天，不白就來為大家剖析這個農創好平台，希望大家能和不白一樣，從中尋到自己的收穫。

1 緣起：
幫小農戶解決銷售難

打開「沃土工坊」微信公眾號，很容易看到他們的口號：「關愛土地的農夫，健康原味的食物！」

羅燕告訴不白，沃土工坊成立於2006年初，草創成員是一個志願者團隊，早期的主要工作是推廣「社區支持農業」理念、考察小農戶，設法在城市消費者和偏遠地區的小農戶之間架起一座橋樑，把農戶們的生態、健康農產品，分享給城市居民。

起初，他們的主要精力是放在城市消費C端身上，希望打造良好口碑，讓生態農產品能在城市更受歡迎和追捧。

2008年開始，為給來自全國各地的小農戶提供銷售渠道，解決他們的生態農產品銷售難題。沃土工坊把重心轉移到生產端上，慢慢轉型為一個生態健康產品銷售及理念推廣的社會企業，如今已與上百個生態農場建立合作，為消費者提供上百種經過嚴格甄選的健康食物。

不白覺得這是個明智的轉型。隨著互聯網高速發展，原本橫亘在城市和鄉村之間的信息極度不對稱，將從根源上得以不斷緩解。這時，憑傳統思維去打價格戰、拼競爭優勢，明顯不符合新時代要求。而能從源頭上把控產品，堅守高品質，堅持銷售讓消費者真正放心的農產品，才是一條促進良性發展的康庄大道。

那沃土工坊如何做到讓自己所售賣的，必是消費者願意放心購買的農產品呢？羅燕告訴不白，他們採取了3個妙招。

第一，生態農產品，必須可溯源。這個可溯源也包括3個方面：

1）消費者想吃、要買的農產品，必須是他們所認識的。沃土工坊會通過微信公眾號、微信群、單對單溝通等方式，把合作農場或農戶的優質農產品，介紹給客戶，讓消費者能有一目了然、心中有數的購物享受。

2）種植農產品的農夫，消費者也要認識。不白覺得，這是農產品溯源的關鍵一環，只有在農夫和消費者之間，搭起一條清晰的連接線，才能更好地調動農夫生產的主觀能動性，也讓沃土工坊平台所重視的客戶可獲得更好的消費服務。

3）農產品具體來源，消費者也須知曉。這個具體來源包括產地、生產時間、保質期、儲存方法等，還會附上記有更詳細信息的二維碼，以供消費者進一步查詢。

第二，不只為了銷售，還要搭建良性閉環。

不白髮現，經多年市場化探索、轉型，沃土工坊在生產端農夫和消費端客戶的銜接上，越來越嫻熟。他們不滿足於只售賣農產品給客戶，而是更注重去打造農夫、平台、客戶三者之間的良性閉合循壞。

那如何打造這個良性閉環呢？沃土工坊引入了「生活美學」這個概念，並通過以下3個方式來充分實現。

1）研究食物之美。經常以沃土工坊平台的名義，召集合作農夫、鐵杆客戶一起，通過線上線下等多種方式，暢聚講述、研究農產品背後的故事和文化、食物的製作方式、享用方式等，通過行之有效的深入交流，來維繫生產者和消費者之間的良性關係，以促進營銷的高效完成。

2）線下體驗不間斷。農耕體驗，親子自然教育，手工製作活動，美食品嘗會等活動不斷進行，以此來不斷維繫和完善良性閉環。

3）推薦書籍，升華情感。做農業，要抓住根，文化書籍便是好選擇。沃土工坊還會經常給會員、客戶、農夫等，推薦關於生態農業、生活，傳統文化等書籍，用文化來升華情感，把生產者和消費者的心，都攏到平台上了，還愁銷售不利索？

第三，優化源頭，讓農業生產更高效更標準。

不白覺得，農產品要想暢通銷售，除為消費者提供更好的性價比和服務外，如何讓消費者覺得你的產品是最好、讓他最放心的，才是重中之重的關鍵。

為解決該顧慮，沃土工坊採取的是不斷優化源頭的方式。通過成立非營利組織，為生態農業從業者提供技術支持；創建《可持續農業》雜誌，總結、傳播生態農業技術；聯合高校和科研機構，優化建設生態農業標準體系等方式來促進農業生產水平的進一步提高，保障農產品的高質、讓消費者放心。

正是憑藉以上3個妙招，現在沃土工坊所對接和推薦的農產品，愈來愈受到消費者的歡迎。目前，他們的銷售方式分線上和線下兩種，線上微信公眾號發布圖文推薦+商城售賣；在線下廣州也有3個實體店，用來展示產品，供消費者現場體驗購買。

2016年，沃土工坊的銷售額超過1200萬元。未來，他們在不斷優化農產品銷售體驗的同時，還將與四川、河北、湖南、兩廣等地的NGO機構發展出來的生態小農戶、新農人、返鄉青年一起，聯合清華大學相關科研研究室、德國日本專家，助力發展生態農業，並不斷研究農業的可持續發展之道。

從沃土工坊的這個案例上，不白獲得的啟發是，不管是平台、企業，乃至個人，要想返鄉創業、從廣袤的三農市場里，成功挖到寶藏，必須力爭做到以下兩個關鍵點：

首先，必須本著對消費者負責、讓客戶安心的原則。從生產、供應端開始就練好內功，在源頭上對農產品質量進行有效把控。唯有自身品質得以保證，將產品真正做棒做強，才能更好地與好平台達成互惠合作。

其次，要設法解決農夫與消費者之間信息不對稱的難題，高效搭建連接，促進農業可持續發展。