據說 | 這是2015年波特蘭最佳新開餐廳（下）

原創 泊文兒 遇見俄勒岡

（續）2015年都快結束了，是時候趕上吃貨們的步伐，去發現波特蘭餐廳中的一些後起之秀了。

這一期我們為大家介紹六家餐廳：

一家不為人知的餐廳

一家深夜食堂

一家日式拉麵餐廳

一家聞所未聞的餐廳

一家烤肉餐廳

一家重量級的2015俄勒岡最佳餐廳

1 MEC ? 不為人知的餐廳

▲John Gorham在他擁有的餐廳中

人均價格：$$$

MEC是Mediterranean Exploration Company的縮寫，這是John Gorham在波特蘭珍珠區新開的一家餐館。你們知道John Gorham是誰嗎？他就是不接受預約，只能排隊的西班牙餐廳Toro Bravo，Tasty N Sons，以及姐妹餐廳Tasty N Alder （這兩家都是超火的早午餐選擇哦，沒去過的同學請前往補課）的幕後大廚！

這樣一個神人經營的餐廳，怎能被小覷。John Gorham帶著MEC進軍珍珠區，給食客們帶來的是以色列和地中海地區的菜系。他負責一些重要的菜，比如希臘風味的甜菜餡薄脆酥派，羊肉烤饢派，油炸全鯖魚，蒜香烤羊排。如果你還從未來過，那麼一定要把MEC列上你目標餐廳的下一站。餐廳網址：Mediterranean Exploration Company

▲蒜香烤羊排

人均價格：$$

生活在波特蘭的華人朋友總是抱怨在聚會結束了之後的半夜裡，肚子餓了沒地方吃好吃的。難道只能去叫披薩？其實不然。在我們大波特蘭已經擁有了很多路邊賣中東Gyro（一種烤肉卷餅）的大排檔，還有幾家著名深夜食堂，例如 Luc Lac（市區的越南粉店），Departure（高端酒店The Nines頂層的亞洲風味Lounge），JCD ( 韓國飯館，夜排檔 )了，現在又多了一家叫Noraneko 的。

Noraneko餐廳在霍桑（Hawthorne ）橋東邊，看起來像個大雜院，但還是非常值得推薦的。招牌菜是什麼呢？鬆脆的炸雞、圓滾滾的水餃，日式拉麵，每晚的西式特色菜和波特蘭最神奇的飲料菜單，從鮮榨果汁到燒酒威士忌，應有盡有。最重要的是 Noraneko 每晚營業到凌晨2點！！餐廳網址：www.http://noranekopdx.com

▲深夜食堂的菜單

▲章魚小丸子-Takoyaki Octopus Dumplings

人均價格：$$

空海拉麵在2015年開張，這是一家在東京廣受歡迎的連鎖店的俄勒岡州第一家分店。在西雅圖也早就開了多家分店。試營業期間就已經在各大群里廣為傳播，相信很多小夥伴都去吃過。空海食物的選擇還算豐富，居酒屋小食，日式拉麵，壽司，雖說不算牛，但也頗有味道。只是幾乎每次飯點都有排隊，讓人覺得等待時間和食物的味道並沒有達成正比。

空海拉麵的麵條算是地道，Q彈且有嚼勁。肉湯豐富有營養，讓麵條看起來油光光的。溏心蛋做的也很到位。另外提一句，波特蘭的日式拉麵店還有很多，諸如： Yuzu，Boxer Ramen，Shigezo Izakaya， Umai，Mirakutei，Hapa PDX （餐車）。小編日後會一一分析。餐廳網址：HOME

▲蒜香豚骨拉麵-Garlic tonkatsu ramen

4 Coquine ? 聞所未聞的餐廳

▲蜂蜜煎豬小排-Molasses glazed pork short ribs

人均價格：$$$

Katy Millard 和 Ksandek Podbielski 在塔博山大街（Mount Tabor -- 在波特蘭的河東面的一片區域，是一個死火山錐，有一個公園建在上面）背面開辦這家漂亮的餐廳。他們運氣很好，大獲成功，乃至餐廳的鄰店生意也變好了。這個地方，原是Songbird咖啡店，這家咖啡店非常安靜隱秘，且服務員不會打擾，是很多情侶的理想約會之所。如今的Coquine也在基礎之上，裝修成溫馨的用餐環境。

在Coquine吃早餐就是一個超乎期望的完美，正宗的烹飪手法，既純正，口味又多，而且一直都配有應季水果和蔬菜。值得推薦的是脆皮烤肉三明治，現場烹飪的冷凍洋薊湯，番紅花茴香汁葡萄乾通心粉和帶有軟碎麥片的整隻烤雞，然後就是混合甜點，冰葡萄酒浸蜜桃，蜜桃氣泡蘇打水以及杏仁乳小豆蔻冰沙。餐廳網址：Home

▲一整根在爐子上的脆皮烤肉

5 The Peoples Pig ? 烤肉餐廳

▲人民之豬餐廳店標-Logo of Peoples Pig

人均價格：$$

如果你試過Cliff Allen的小吃車做的烤豬肉卷（Porchetta）三明治，你就會知道那種又脆又嫩的口感簡直可以讓人飛起來了。The Peoples Pig（人民之豬餐廳）以前就是個小吃車，去年盤下一家店面開張了。他們並不是一家傳統的烤肉店，因為這裡並不售賣德克薩斯風味牛腩，也沒有北卡羅來納風味的手撕豬肉。

他們家最好吃的菜 -- 美味切片豬肩肉（Sliced pork shoulder）已然成為我心中波特蘭最喜歡的熏肉。這家小店的第二個招牌菜是煙熏加油炸雞肉三明治（Smoked-then-fried chicken sandwich）。硬皮酸麵包里抹上一層大公雞蛋黃醬（Sriracha Mayonnaise），然後塗抹一層甜辣口的墨西哥辣椒腌菜，這種美味讓我覺得它無疑是波特蘭的年度最佳三明治。喜歡吃牛舌的同學，這裡還有大大的牛舌三明治哦。反正小編是超愛的。該店無官方網址，自行在谷歌或者Yelp搜索The Peoples Pig查看信息。

▲先熏後炸的拆骨炸雞

6 Renata ? 2015年俄勒岡州最佳餐廳

人均價格：$$$

Renata可是俄勒岡州2015年度最佳餐廳哦。具有這個至高光環的Renata從開業第一天起就具有一股不可阻擋的力量。她周到的服務、美味的食物、璀璨的房間絕對對得起這個稱號。Renata是法國人Laundry vets Nick和Sandra Arnerich開的一家使用木火燒烤的意式餐廳，從有這個想法到建成花費了一年多的時間。自五月初開業以來，通透的就餐區、寬闊的吧台和陽光充沛的露台，給好奇的就餐者品嘗現烤麵包，熏肉腌肉拼盤和來自Ancient Heritage Dairy乳酪店的Gooey芝士（Ancient Heritage Dairy就在餐廳隔壁，是頂級乳酪鋪）造就了一流的環境。

主廚Matt Sigler能製做超級完美Scarpinocc（絲卡皮諾克）意麵。現在他已經成為Renata的招牌了。剛開始時鮮有人問津這道菜，而現在一晚上就能賣出200份。Renata的菜單會經常根據當季的食材和廚師的奇思妙想而變化，所以即使你常常去，也不會一直重複吃同樣的菜，這是波特蘭很多餐館的特點，更是在Renata上反映的淋漓盡致。餐廳網址：http://www.rhttp://enatapdx.com

▲來自Yelp上的Renata組圖

遇見俄勒岡

一個資深波特蘭的自由

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