少了它，你的春天一定不好過

春天是個好季節，但春天的溫度卻實在讓人又愛又恨。

忽冷忽熱的溫度，讓不少人感覺很不適應，更有不少孩子和老人因為抵抗力差患了感冒。

最近幾天春雨綿綿，氣溫更是低到極點，不少家人都有些感冒了。

其實，我們可以通過飲食增強我們身體的抵抗力，

防止在這麼美好的春天患上惱人的感冒。

春季多吃洋蔥，非常有意，因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

更重要的是，洋蔥氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。

抗寒又能助消化，感覺真是春天的神奇物種。

小編整理了一些洋蔥的不同吃法，希望可以能對家人們有所幫助。

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材料：洋蔥1個，雞蛋1個，玉米澱粉1湯匙，胡蘿蔔1/2個， 玉米粒、蘆筍、鹽、白鬍椒各適量。

做法：

?加一勺玉米澱粉，適量鹽、白鬍椒，打入一個蛋，攪拌均勻。

?切幾個洋蔥圈，鍋底倒一點油，放入洋蔥圈。用勺子把糊糊舀入洋蔥圈內，蓋上鍋蓋小火燜一會，待表面凝固即可。

?完成啦，可以蘸番茄醬吃哦。

材料：土豆3個，洋蔥1個，食用油、孜然、干辣椒、鹽、生抽、老乾媽各適量。

做法：

?鍋中放適量油，放土豆片不停翻炒，撒少許鹽，炒至土豆片起焦，盛出，油瀝在鍋中。

?煎土豆片的油留用，放洋蔥干辣椒小火炒香，放一小匙老乾媽，拌炒，放入土豆片、孜然、生抽，拌炒入味即可。

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材料：洋蔥（中等個）1個，香菜、生抽、香油、香醋、白糖各適量。

做法：

?香菜摘洗乾淨，用一盆水泡15分鐘，水裡加一丟丟鹽進去（用鹽水是為了泡掉香菜上可能會有的寄生蟲），備用！

?兩小時後，取出洋蔥，倒掉冰水，香菜切小段，一起放入大碗中，倒入適量生抽、香油、香醋、少許白糖，攪拌均勻即可！

洋蔥真的是超級百搭又好吃的蔬菜，正好碰上春季，那就嘗試多種做法，好好品嘗洋蔥吧！