另一種香港 ：文藝復興的老街與古建築的重生

• 文章首發於我和白菜姑娘一起創辦的夜市NightChic公眾號

舊式廣告牌、老街坊，遍布的古迹，古早的街道夾雜著古董店、豪華shopping mall、創意咖啡館、棺材店、古廟、時尚雜貨店，香港處在新舊世界的結節，像是回憶與現代交疊閃爍。在購物天堂這一slogan漸漸平淡之後，香港反而沉澱了它真正包容、自由的藝文氣質，讓我更願意在香港虛度時間。

去年花了一整天的時間仔細踩點了上環，（文青暴走HK | 上環藏著最原味的香港），之後這條線路我走了八次，每次都能發現新的美妙之處。今天想寫的是香港文藝復興vol.2，由古迹變身的時髦的設計餐廳、古迹酒店、生活方式店鋪，分享幾個最近很喜歡的小眾香港旅行地。

大澳文物酒店

殖民地舊警署的優雅風情

大澳文物酒店是某個周末的偶然所得，作為小眾酒店控來說，發現這裡足夠欣喜很久。這裡只有9間房，周末時段非常難預訂，價格在香港酒店來說並不算貴。

繞鳳凰山徑，沿石仔埗碼頭的小山而上，小巧潔白的大澳文物酒店處于山林之中。前身是建於1902年的舊大澳警署，為打擊附近海域的海盜而建，二級歷史建築。

這裡是駐守大澳警署的水警宿舍，因為需要留宿，警員都當這裡是另一個家。曾有署長娛己娛人，將整個警署變成一個動物園，飼養了雞、白鴿、狗、猴子、鷹等動物，也是奇異的一段舊事。

整棟酒店仍保留了警署的基本結構，寬敞的外廊陽光明媚，高大的拱門，法式落地玻璃門，為防海盜安裝的鐵窗門，每一間房全部為海景房，金屬遮窗板上還留有舊時的彈孔。酒店一側有一個很小的戶外電梯，很像通往東南亞私人沙灘的山頂纜車，很復古可愛。這裡於2013年獲頒聯合國教科文組織亞太區文物古迹保護獎優異項目獎，在酒店隨便轉悠，可能有很多新發現，像是與歷史教科書上的某一頁連接對話，有種特別的人文感受。

房間非常大，名字也很有趣，寶珠潭、牙鷹角、將軍石等，都是由舊警署的辦公室改建而成，有兩間套房名為處長室和司令室（好威風）。房間像一個富庶的南洋人家，大量的木質傢具及地板，壁爐，陽光很好，房間內還擺放了素雅的鮮花。設施都很現代，有膠囊咖啡機，浴室也很大。

靠海的院子上很舒服的沙灘椅，背靠山林，面朝大海，這裡是大澳島唯一的酒店，比長洲與南丫島更安靜，像一個不為人知的避世之所，舒適宜人。

很有特色的玻璃屋頂餐廳Tai O Lookout，由原有的天台看守塔改建而來，前身為昔日水警監視海盜之用。原先在畢打街的CHINA TEE CLUB捐出的古董桌椅，老式的吊扇，古老的花磚，屋頂的木質框架搭成船艙夾板的模樣，在這裡看大澳日落，有一種古老的西式浪漫。餐食有不少大澳特色美食，蝦醬、還有自釀的葡萄酒one pebblelane，很值得一試。餐廳亦是公共藝術空間，不時有藝術家在這裡辦展覽與活動。

有空的時候，還可以去附近的大澳漁村徒步，兩岸還保留了非常古老的水上棚屋，嘗嘗張財記的蝦醬，當地的小吃班蘭雞蛋仔、炭燒烏魚子、魷魚乾、傳統麥芽糖餅乾、山楂茶等。

我在這裡住了一天，恨自己預訂太短，真心不捨得離去。住在二級歷史文物里的感覺太奢華了！

Tips：今年為了慶祝香港回歸20周年，很多旅遊景點、交通都推出了優惠活動，大澳文物酒店也推出了特別優惠：在Tai O Lookout餐廳享用晚膳，可享八折優惠。大家可以在4月1日至9月30日期間到香港旅遊發展局旅客諮詢中心、指定酒店、旅館及旅行社櫃檯等地方領取優惠小冊子~

大澳文物酒店 Taio Heritage Hotel

香港大嶼山大澳石仔埗街

+852 29858383

由香港中環出發/中環6號碼頭乘坐高速船至梅窩，船程約35分鐘，然後於梅窩碼頭巴士總站乘坐1號巴士往大澳（車程約30分鐘） 或 由屯門出發/屯門碼頭乘坐渡輪前往大澳，並途經東涌及沙螺灣之渡輪（船程約60分鐘）。抵達大澳後，可乘坐2分鐘的快艇或由大澳巴士總站步行約20分鐘前往酒店。

11:00am.~5:00pm.

Tai O Heritage Hotel

The Pawn（和昌大押）

廣式唐樓上的fine dining

灣仔庄士敦道66號，喜帖街一街之隔，60至66號由4幢相連陽台長廊式樓宇組成，樓高四層。王家衛電影中憂鬱文藝的廣式唐樓，騎樓，南洋露台，麻石大柱，法式窗戶。它建於1888至1900年代，原主人為裕泰興創辦人、香港當鋪大王羅肇唐，已有逾百年歷史。左上角的和昌大押字樣標記著這棟建築的身份。

這裡曾是香港最古老的當鋪之一。2003年連同船街18號的一幢戰前商住樓宇由市區重建局以2,500多萬元購入，作為文物保護項目修復活化，統稱為「庄士敦道項目」。翻新後的建築外牆被重新粉刷成了淡黃色，粵式傳統風水圖案「蝠鼠吊金錢」的押字大招牌十分醒目。1樓是一家有著鳥籠、屏風的港式餐廳祗月。2-4樓則屬於英式餐廳The Pawn。

真皮沙發、深色木質地板非常復古，像一個私人地下俱樂部。牆上鏡框里的舊收據、當鋪招牌等，到處都充滿著懷舊的情愫。

The pawn保留了許多舊時和昌大押的特色：高高的櫃檯上擺滿了各式威士忌，保管典當品的柵門一拉，就將用餐區隔成了私人包廂。隔柵、木質吧台、黃色燈光、西式餐食，古早的陳飾讓空間透出英式搖滾雅痞的曖昧氣息。

英國米其林星級名廚、被傳媒譽為英國最具創造力的大廚之一 Tom Aikens 接手 The Pawn 後，以植物園作為餐廳概念，讓這棟老建築有了新的呼吸感。除裝修風格外，Tom以食材的原味為主導的烹調概念，最頂層的空中花園Farm，種植了各種蔬果香草以供煮食之用。雖然餐廳供應的是高格調英國菜，但用餐環境卻很休閑，Tom 希望客人能在舒適的環境下享用高品質食物， 不用因拘泥於fine-dining 的形式而未能暢快地用餐。

餐廳酒吧區「Botanicals Bar」以及相鄰的露台，最吸引人的是100多盆植物組成的植物牆、隨處可見的盆栽迷迭香，食客可在此盡情暢飲各款特色雞尾酒。這裡能喝到特色的香草調配的雞尾酒，比如這杯Gardener』s Choice，用薄荷葉、薑黃及茴香等製作，清香怡人，眼睛和味覺都能品到青草香。

露台酒吧，很有希臘地中海的度假氣息。周末的午後坐在陽台，感受著陽光的溫度，看著經過的電車，懶洋洋地便過了一個下午。最喜歡還是夜晚喝一杯牛油果mojito，看樓下約翰斯頓大街的車流與燈火，再坐輛叮叮車回酒店，有種時光倒流的感覺。

招牌前菜——杜松油醃鹿肉伴甜菜頭，將黇鹿肉置於杜松油醃製三天，再用蘋果木煙燻，配搭紅菜頭來中和鹿肉的酥味，以香茜生菜忌廉汁來提鮮，是平衡度高又處理得恰到好處的菜式。

The Pawn（和昌大押）

香港庄士敦道62號2-3號樓

+852 28663444

港鐵/港島線灣仔站（ A3 出口），沿庄士敦道步行約 2 分鐘；金鐘站（ F 出口），沿皇后大道東步行前往電車/於東行線「修頓球場」或西行線「和昌大押」站下車即可

12:00am.~1:00pm.

The Pawn

油街實現

深藏於鬧市中的藝術遊樂場

香港，北角，油街十二號，如果不是在網上無意看到了一組霓虹燈視覺藝術，我可能絕不會發現小區的一角，會有這樣一個深藏於鬧市中的，安靜的藝術遊樂場。

充滿英式氣氛的兩層高建築，紅色磚牆，白色木質屋頂，這裡安靜得像一棟大學建築。前身是1908年建成的香港皇家遊艇會會所，從炮台山地鐵站A出口，步行即可到油街12號的「油街實現」藝術空間。

在粵語里，「12」與「實現」的發音相近，英文名稱Oi!，既為油街的英文名稱，也是一些年青人見面時打招呼的慣用語。以前的奢靡之地，現已變身為一個視覺藝術交流的平台和實驗室，香港798，小眾文青的藝術遊樂場。

展覽：宋冬《白做園》

2013年油街實現開幕後轟動一時的展覽，北京藝術家宋冬的「白做園」，幾個碩大的霓虹燈字體「不做白不做，做了也白做，白做也得做」，展明藝術家探討「有用」、「無用」的議題。很適合心情很灰的時候喪喪的躺在園中的草地上，一個渾然一體的行為藝術家。

北角是油街實現的紮根之地，亦是青年藝術家觸摸與觀照的靈感源泉。當年北角是香港著名的娛樂場所，之前舉辦的展覽「北角睇樓團」「像是動物園」，隱含著藝術家對北角、對香港不同文化、面貌、價值及消逝的記憶，一切疑幻疑真。

展覽：《前後》

楊嘉輝的多媒體裝置《史丹利》，記錄戰爭時期赤柱集中營的歷史。整件作品通過堆滿一個大房間的沙子和整個牆壁的投影，營造出沙灘的氛圍，配合牆上一幅幅真實戰俘簽名與藍天背景相結合的印刷品，把我們帶回那段沉重的歷史。

最近我很喜歡的展覽，黃慧妍的《如果沒有被你看見，這個地方根本不存在》，觀眾可走進電話亭，提起話筒傾聽誦讀文本，發掘日常物件的隱喻。

除當代藝術展覽外，油街實現也有辦很有趣的社群活動：XCHANGE盛食當灶，每周三開放時間內，孖人廚房將與大家分享烹調「剩」材的食譜，把收集所得之「剩」材烹調成美味可口的日常小食，與鄰里一同於社區生活空間享用。以創新角度切入日常生活的實驗性項目，讓設計師以敏銳的觸覺觀察、思考和想像日常生活的每個細節。

油街實現

香港北角油街12號

+852 25123000

2:00pm.~8:00pm(Mon.)10:00am.~8:00pm.(Tues.~Sun.)

港鐵至炮台山，A出口步行即到。

Art Promotion Office

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香港開埠一個多世紀里，留下了1000多棟歷史建築。從2007年起，一批老建築通過政府活化的方式找到新的存在感，城市的肌理因為它們而清晰，它是見證，亦是守護。

『爆改』是時下很流行的活化老建築概念。古迹保存了過往人們的生活方式與痕迹，上一個時代設計師所花的心思及工匠的技巧，無一不呈現在天台的牌匾、陽台的欄杆等精緻與美感之中。

爆改讓這些散落於歷史河流中的標本注入新生命，亦令我們有機會走進裡面探索內在，在老建築中尋覓到人們新的生活記憶。這些，都得益於新的管理者與設計師由心而出的對香港的珍惜和歷史的懷念，才會新舊碰撞，卻絲毫不顯突兀，反添時空變幻連接的韻味與情懷。去復興的文藝老香港中，找到屬於你的一份記憶吧~

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