海參斑魚豆腐湯，魚肉滑嫩細膩。湯汁鮮美，湯色奶白鮮美是一款美容補鈣靚湯。

湯中用的是海洋珍品海參斑魚，海參斑魚有三最：魚皮最厚、魚肉含油最高、魚骨含鈣最高。海參斑魚作為海洋中的一寶，它有一層厚厚的皮，魚重量的三分之一.是不可多得的膠源蛋白。是美容的食補佳品。魚肉含油最高。天然的不飽和酸。人們稱之為血管的清道夫。中老年人食之可預防中風以及老年痴呆症和心臟疾病的發生。魚骨含鈣最高。海參斑魚只有一根軟骨。是婦女兒童補鈣的最佳選擇。

湯中我還添加的豆腐，魚和豆腐兩者的蛋白質的含量都是非常的多的，不同的是一種是植物蛋白一種是動物蛋白，兩者同時煮湯的話不僅口感是非常的好的，而且對於營養的全面的補充也是非常的好的。

主料：海參斑魚塊 2塊 ，豆腐 100克

輔料：欖蒂橄欖油 ，鹽 ，胡椒粉 ，香菜

做法步驟：

1 準備好所用食材。

2 將魚塊沖洗乾淨。

3 豆腐切成大片。

4 用吸油紙吸干斑魚的水分。

5 鍋中注入少量橄欖油。

6 燒熱後，下入魚塊，煎炸至兩面微黃。

7 倒入開水。

8 下入豆腐。

9 大火燒開，轉中火 煮至20分鐘。

10 煮至湯汁濃白 加入鹽和胡椒粉調味即可。

斑魚塊煎炸前要吸干水分以免燙傷，加水要加熱水，這樣會使湯汁更加濃白。

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