喇叭水仙-3月9日生日花

隆冬到，百花凋，獨有水仙花枝俏。

今天的生日花是喇叭水仙。在基督教的傳說中，它是被選來祭祀15世紀的克拉拉童真會的修女--卡特莉娜（據說她可以預知未來）的。喇叭水仙是水仙的一種，因為它的副冠比花瓣還要引人入目，與花冠一起形成喇叭狀，故而得名。喇叭是宣布光榮的樂器，因此它的花語是「光榮」。凡是受到這種花祝福而生的人，大抵極富知性、擅長社交、熱情奔放。

　　水仙花，我曾經講過，是石蒜科多年生草本，在中國已有一千多年的歷史，稱得上是傳統名貴花卉，也是中國十大名花之一。關於水仙養殖，我在《水仙技巧》一文已經講過，這一篇主要講一下水仙的文化。

水仙因具天然麗質，芬芳清新，素潔幽雅，超凡脫俗，素有凌波仙子的美譽。在吐蕊綻放之際，那青翠欲滴的葉片，亭亭玉立的花梗，襯托著春雪般晶瑩的花朵，陣陣芳馨沁人心脾，更給人以樸素、淡雅而又高潔、脫俗的美感。人們自古以來就將其與蘭花、菊花、菖蒲並列為花中「四雅」；又將其與梅花、茶花、迎春花並列為雪中「四友」。

江南處處有栽培，天下水仙數漳州。水仙在漳州已有500多年的栽培歷史。漳州水仙以其鱗莖碩大，箭多花繁，色美香郁，素雅娟麗，成為馳名中外，蜚聲全球的特產。1984年和1997年，水仙花還分別被定為漳州市花和福建省花。

漳州水仙何以能夠獨佔鰲頭，聲名遠播？這主要與當地的地理、氣候條件息息相關。博平嶺橫亘於西北，戴雲山余脈深入北部境內。山下，九龍江支流和山谷泉澗縱橫交織，水源充足；花田土壤鬆軟，系砂質壤土；產地還有溫泉經過，確保了天寒地凍的季節也保持適宜的地溫。此外，500餘年的栽培史也培育了當地一批批經驗豐富的花農。他們嚴格掌握節令，採用氣候得天獨厚，充分運用三年放種和人工閹割等獨特的處理方法，增大水仙頭。因而漳州水仙中多是形似蟹爪莖大花多的精品。漳州主要有兩個品種，一是單瓣的，名為「金盞銀台」，俗稱「酒盞水仙」，清香濃郁；另一種是復瓣的，雅號「玉玲瓏」，俗稱「百葉水仙」。

除了漳州外，崇明水仙也享有一席之地，它和漳州水仙同出一源，組成中國水仙兩大品系。崇明水仙的特點是球根自然分株較少，且芳香濃郁，經月不散，為他地水仙所不及。花瓣潤白似玉，狀如圓盤，心呈金黃，宛如酒盞，故有「金盞銀台」之美稱。

關於水仙，有一個美麗的傳說。在唐朝，武則天當政時，曾下令百花在其六十歲大壽那天開放祝壽。這顯然是逆四時八序、二十四節氣的命令，但聖旨難違，水仙七姐妹不得不騰雲駕霧趕往赴命。途中，最小的六姑娘和七姑娘因生性正直，不畏淫威，行至漳州和崇明時，分別被地上的美好景象吸引，先後下凡落戶。斷然違王命，惹得武則天惱羞成怒，於是把寧死不屈的水仙囚禁在九龍江和崇明沙上，永遠不准它在春、夏、秋季開放，只准在苦寒的冬天開花。水仙姑娘忍辱負重，在天寒地凍，百花凋零時，它獨自綻放幽香，溫柔秀美，冰清玉潔，寧折不彎。