美食記 | 電影《小森林》：日式「素食」信仰與返璞歸真的生活美學

電影｜<小森林>日式「素食」信仰與返璞歸真的生活美學

用樸素的美食溫暖你我的心

《小森林》系列是由漫畫家五十嵐大介的原作改編的電影，電影以自言自語、毫不嘩眾取寵的方式做到藉助簡易的食物傳遞出深沉的人生哲學和返璞歸真的生活美學，反襯出低調內斂的高層次修養，溫暖平凡你我的奔碌人生，也是日本式「禪學」甚至「素食」信仰的一種體現。從簡單異常、以素食為主的食物中（這些食品樸素、簡易到令人驚嘆，製作並不複雜，用料也絲毫不高貴，《小森林·秋》中市子跟鄰居們分享的，僅僅是秋日午後幾片金黃色、烤熟的地瓜片）。

1珍惜平常人生、愛惜食物和日常

所以，食物本身並不重要，由簡易的食物穿搭出來的簡樸自律的生活方式和對生活本身由衷、執著、純凈的熱愛與體味，才是最重要的；珍惜平常人生、愛惜食物和日常，這也許才是這些日本電影的真正精髓所在。

春夏秋冬，從不依靠、從不尋找，她在寂靜和努力中，慢慢重塑了自己的生活和意義、期盼母親的來信、善待鄰家的緣分，在被「拋棄」和被遺落，她靜靜落下自己的種子，安靜自然地承續自然的生存規律和方式，成長為一株堅強又閃亮的山中花蕾。市子很少柔軟，沒有矯情，堅強得像一棵樹，在寂靜的山林中，聽風而生，飲雨而活，安排著自我生息，盼望著遠方母親的消息。

2對食物虔誠的態度與儀式感

電影中，女主角的媽媽曾對她說過這樣一句話：「做菜能看出人心，用用心吧。」做飯其實最講究精神力的集中，懷著平和寧靜的心情去做飯，食物就賦予了安撫人心的力量；在心浮氣躁的狀態隨意做出來的飯菜，味道也會變得複雜失常。

愛和生活，藏在一飯一蔬之間，只要用心去做，最平凡的食物也可以給你不一樣的慰藉。在現代超快生活節奏下，我們似乎忽略了「吃飯」這件事，其實也需要儀式感。

大部分人對「吃飯的儀式感」的認知，仍然停留在吃前「擺盤拍照發朋友圈」，判斷食物品質的指標取決於朋友圈裡獲得的點贊數量，然而這些並不是我們所談論的真正的儀式感。真正的儀式感，指的是因愛惜生命而散發出來的，對食物虔誠的態度；是將生活的點滴情感、歲月流轉的光陰變換與每一餐、每一食深深地聯繫在一起的情懷。

3美食和風景，可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘「

一年四季過去了，夏·秋·冬·春，這個系列電影也就這樣期待著完結了。電影拍成了這樣，真可謂是聲、色、味都具足了。一個季節一個小時，日本的鄉間生活就在這一景一餐之間變得美麗香甜，真的是讓人心嚮往之。有句話說「美食和風景，可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘。美食和風景的意義，不是逃避，不是躲藏，不是獲取，不是記錄，而是在想像之外的環境里，去改變自己的世界觀，從此慢慢改變心中真正覺得重要的東西。」這樣的生活，寧靜、恬淡，有農婦、有山泉，夏秋又冬春，人與自然。

讓美食溫暖你的心和胃，許多年以後，

願你還會因為一道美食而想起我。

-----------------------------------------

另外，推薦廚神利器 關鍵是健康營養 希臘進口橄欖油，戳這裡