阿甘他媽說過，生活就像一盒巧克力，你永遠不知道下一塊是什麼味道。就像你每一次回家，也完全不知道你的親生父母和各種親戚會給你出什麼樣的考題。

——《春節自救指南》

今年一個人回來還是兩個人回來啊？

現在一個月工資多少啊？

隔壁老王家二孫子都抱上了你知道么？

……

這些碎碎念每年都會定時上演，然後很多人已經有了免疫，對答如流面不改色心不跳。租男/女友回家過年的事兒也不少見了，但有一個魔咒是你躲也躲不掉避也避不了的，那就是「Holiday Weight」。

每逢佳節胖三斤，仔細一瞧三公斤。

減肥拚命小半年，未到功成又過年。

人瘦穿啥都百搭，人胖穿啥都白搭。

春節這樣的「佳節」，各種聚餐、各種飯局永遠是你躲不開的痛。但其實也不需要讓自己過於憂慮，連睡美人的魔咒都可以打破，這佳節胖三斤的魔咒當然可以輕鬆破除。

招數一：堅持日行萬步

根據中國營養學會的推薦，成年人每天至少完成6000步的活動量。而春節要是不想發胖的話，最好可以保證日行萬步。

有人會說了：「春節比平時上班還忙，哪有時間日行萬步啊？」

小編告訴你，其實這個「萬步」並不是要求你走一萬步，有很多活動可以替代走路，我們可以來看下面的這個換算公式：

中速步行10分鐘=1000步

拖地8分鐘=1000步

如果春節期間家裡來了客人，客人來前走後總得收拾個屋子吧？拖半小時的地就有3000多步的量了。

要是準備走親訪友，從自家/親戚家門口步行到公交車站/地鐵站，每趟10分鐘的路程來回共四趟，就有4000步的量。若能早晚再讓自己做個10分鐘以上的中度運動（打羽毛球、騎自行車等），輕鬆達成每日一萬步成就。

如果每天在沙發里「葛優癱」、追劇玩手機、活動範圍僅限沙發方圓十米內，那小編也是救不了你了……

招數二：堅持日食果蔬一斤半

根據中國居民平衡膳食寶塔的推薦，每日新鮮蔬菜攝入應在300～500g，水果為200～350g。

春節期間肉食性菜肴較多，很容易造成能量過剩、而維生素、膳食纖維攝入不足，還容易加重腸胃消化負擔。因此建議每日攝入500g蔬菜， 不少於250g的水果,這樣會更利於健康，也可以更好保持身材不發胖。

如何做到這一點呢？如果在外就餐的話，盡量不要謙虛，不需要推辭點菜這件事，優先給自己點上道清炒時蔬（香菇菜心、白灼芥藍之類的蔬菜），避免一桌子全是葷菜，不見半點綠葉。

另外還可以給自己準備一些黃瓜、番茄、蘋果、柑橘等，這些蔬菜或水果只需要清洗乾淨後，就可以直接生食。如果是在開席之前吃的話，還可以幫助控制飯量，避免當餐攝入過多食物。當然，飯後不宜馬上吃水果。

招數三：多吃清淡的素菜，少吃味重的葷菜

吃飯得吃菜，過年的菜中大魚大肉、整雞整鴨非常普遍。動物性食物菜肴能量高，油鹽糖也必不可少，所以大多是高能量的味重食物，很能誘發食慾，這些重口味的誘惑讓很多人只顧追求美味而忘記了健康，大量攝入鹽也是體重增加的一個重要因素。

根據中國居民膳食指南（2016）的推薦，成人每日肉禽魚蛋攝入的總量宜為120～200g，過年時餐桌上的食用量是遠高於此的。因此，為了健康，應盡量選擇全素菜、或半葷半素的少鹽少油清淡菜，少吃味重的大葷，且吃的數量也應適可而止。

招數四：多喝茶或飲料，少喝酒

逢年過節，推杯換盞，是增進親情和友情之路。酒逢知己千杯醉，在目前已不是健康之舉。由於過度飲酒而引起的高血壓、脂肪肝、肥胖等，甚至是酒駕這種危害社會安全的行為，都成為了生命的殺手。

喝酒多，易形成「將軍肚」、「啤酒肚」，這也是春節胖三斤的重要推手。

中國居民膳食指南推薦，男性每日飲酒量不超過25g酒精，女性則為不超過15g酒精。摺合為飲酒的話，即：

男性相當於喝啤酒750mL，或葡萄酒250mL，或38度的白酒75mL，或高度白酒50mL；

女性則相當於啤酒450mL，或葡萄酒150mL，或38度的白酒50mL，或高度白酒30mL。

招數五：食不過量

對許多居民來說，過年就是吃喝的代名詞。在吃喝不愁的時節，體重的增加可是讓人犯傻之事。還沒有吃得盡興，體重就呼呼直竄了！所以，在過年期間，雖然不得不吃喝，但要控制總量，盡量做到食不過量，無論是哪種食物都要做到這一點。

日常應酬時盡量少吃，少吃一口、少喝一杯都是有利的；不用在外應酬時，不需要再作講究，粗茶淡飯足矣。

堅果類食物是過年時尚的休閑食物，久吃不厭；然而堅果雖好，但能量也高，不宜多吃，1周內只能吃50～70g。

在物質短缺的時代，過年時吃一頓大餐穿上新衣服就是幸福。而在現在這個物質充裕的時代，過年時保持一個健康的身體才是幸福。

感謝特邀作者：

桑自立

虎撲卡路里首席營養師

中國營養學會會員

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