你想要的·東京該如何文藝地玩兒？

02-04

在沉迷港樂的年代，楊千嬅的《青山散步》「貪戀太壞遊盪太好，再沒有苦惱」唱到心裡。

一想，似乎見過了南青山的二十四小時。白天七點半，店鋪全數尚未開始營業，通透空氣下掉張紙在潔凈馬路上，都引起迴音；午後三點，主街與側巷人潮擁擠；深夜兩點回到南青山住所，路口的全家只有收銀員無情緒收拾冷藏櫃。

這種隨意支配時間，享受一個街區的自由感總是讓人著迷。

由 Brunch 開啟的周六上午

南青山的周六，自然醒後不如背上一個帆布袋，澎湃 Brunch 後蹦躂去農夫市集，就算不採買，在色彩豐富的攤位間走跳，也不自覺被這種悠閑好生活氣氛感染。

1./ CLINTON STREET BAKING COMPANY

禮拜六，南青山的一天從紐約 Pancake 名店的首個海外分店開始。兩次前來都是同個座位，在通透落地窗邊，頭頂青空，同時大量服入卡路里。草莓大黃派，生奶油裹著沾滿顆粒感很足的粗砂糖酥脆派皮，再夾著內陷糖漬當季草莓的酸甜氣，很過癮；而更高油高脂高糖的 Brunch 之選則是 Brioche 法式吐司。切了第一口，被蛋液與牛奶浸透的吐司本人外酥內軟，和內心溫柔的肌肉硬漢一樣，沾楓糖漿和焦糖香蕉以及碧根果（啊喂這聽起來就有兩萬卡），就決定今天放縱自己胖三斤好啦。

2./ 國聯廣場周末市集

每周末在青山國連大學中庭的農夫市集，六七十個小農攤位聚集在此（每年的東京咖啡節也在這舉辦）。並不會過度用力地在農物上貼滿有機和健康的標籤，而是笑臉常在地邀請試吃順便傳達自己對土地與在地食物的熱情。無論是食物本身還是包裝，都滿載了這些小農們的用心。啊喂，那位售賣乳酪等奶製品的白衫奶奶，居然直接牽出了一匹和白襯衫一樣白凈的小山羊，很拼哦！

*市集上的FOOD TRUCK，一份是三個部位的烤肉加上一顆溏心煙熏玉子，朋友的評論是「食材來自埼玉縣，烤肉的煙熏味重的讓人著迷，內里又軟嫩多汁。」

3./ CAFE COUTUME

次次南青山遊走都會經過，但次次經過，都要麼咖啡已吸食太多或早餐已食用過，因此每次都把 Cafe Coutume 放到「啊下次一定要來啊」的list中。來自巴黎的咖啡品牌，青山店白色瓷磚與白色網格天花板，有種介乎正經人實驗室與文青咖啡廳間的詩意。

有咖啡香氣的周日下午

在 Commune 246 方圓一公里內這個不大的設計力激戰區里，就能玩耍一整天。咖啡廳茶室餐廳點心鋪選物店名牌旗艦店雜貨店，幾乎全部都在隱隱進行一場設計感大 BATTLE。

1./ COMMUNE 246

周日下午三四點，好看的南青山少年似乎都聚集在這裡了。拿著瓶裝啤酒的條紋衫男孩，穿灰色衛衣的高鼻樑短髮女子，全場的穿著都猶如日本雜誌里模特走出。綜合了設計工作室，食肆，商店等等，有舞台有live，大音響里J-POP播放，座椅隨意散落在大空間的中央，還有叫做「自由大學」的交流場所。啊對，整個 COMMUNE 246 就是大寫的自由。

2./ SHOZO COFFEE

在 COMMUNE 246 的邊門小木屋裡，一家輕巧可愛的自家烘焙手沖咖啡，根本看不出是1988年已經創立的咖啡老店，本店在栃木縣。外帶一杯蠻對味的冰拿鐵，不會過酸，配一小包鬆軟又味醇的司康，就可以混入 COMMUNE 246 的南青山美少年陣列里，跟著擴音器里傳出的音樂搖擺一下了。

3./ BLUE BOTTLE

東京第二家藍瓶，咖啡如何見仁見智，不過二樓小陽台俯瞰這個街口，倒是毋庸置疑的舒服。當然，如果在東京只給藍瓶一個 quota，十月底剛開的中目黑店則是首選。

*10月28日開幕的Blue Bottle 東京第四店在中目黑，很好看。

4./ QUIL FAIT BON

和 Shozo 與 BlueBottle 構成一個三角形的位置，名物水果派，每個月一款季節限定。在去 BlueBottle 的路上看到這家店排隊人蠻多，櫃檯瞄了一眼，正好看到一個被均勻撒上糖粉的紅潤草莓派，然後就走不動了。外帶一個切片，走到一分鐘距離的 BlueBottle，點了一杯熱拿鐵，在二樓小陽台吹吹風開始下午茶。

·*就是它！這個充滿情慾的草莓派

5./ 青山鶏味座本店

下午茶後，附近閑晃消食下就可以準備晚餐了。不好找的燒鳥店，環境更像是售賣燒鳥的 lounge bar. 使用最高級備長炭和東京軍雞，點了幾輪印象不是太深的串燒之後，被最後的山椒究極親子丼驚艷到。九條蔥和蛋液很搭，攪拌前可以先拎一小口橙紅色的生蛋黃試下濃郁蛋味，然後就可以縱情去拌飯和扒飯。東京軍雞和此前常吃的嫩雞有點不同，偏彈和嚼勁，也蠻妙。

6./ CARAVAN TOKYO

去年秋天，預定了一晚這裡。一個又酷又可愛的小巴住宿，在 Commune 246 里，需要 Airbnb提前預訂。小巴內飾十分標準的日本人出品，狹小木質空間一應俱全，雙人床床頭擺幾本設計書籍，還有復古雙卡收音機可以收聽。

第二天早上八點出頭，車窗外的咖啡店開始準備工作，在咖啡器皿的撞擊聲和咖啡香氣中醒來，從小巴爬出，抬頭是南青山的青天和漂浮的白雲，又要給當下按暫停鍵了。

從義大利午餐開始的周一

1./ TRATTORIA IL PACIOCCONE

第一次在東京閑晃，午間突然想吃披薩，打開 TABELOG 找了家分數不錯的義大利餐廳直接前往。來自新潟的主廚1993年在家鄉創立本店，隨後從新潟擴張到了東京，幾乎所有的食材都來自義大利或者新潟。工作日午間三道菜才1500日元。來自義大利的水牛乳酪和冰涼涼超甜美爆炸噴水新潟番茄，直接開胃。主菜番茄底菌菇披薩，菌菇香氣從口腔擴張到鼻腔，好吃得令人髮指。

2./ CAFE KITSUNE

法國潮牌 MAISON KITSUNE 旗下的咖啡品牌。空間比同樣法國血統的 COUTUME 日系更多，茶室里和風壁紙低矮木桌，小狐狸元素藏身各角落。天氣好的話，不如點杯抹茶拿鐵配狐狸造型的小餅乾，到室外庭園小坐，腳踩石板地，被竹籬圍裹。

3./ HIGASHIYA MAN

比較喜歡的設計師緒方慎一郎出品，東京不少拍照無死角的店鋪室內設計都來自他的團隊 Simplicity，包括八雲茶寮以及 Aesop 幾個分店等的室內設計。專賣軟綿蓬鬆的手工饅頭，經過時隨手買一個毫無負擔。除了這裡， Higashiya 在目黑川邊本店、銀座店以及西麻布的果匠伴手禮店也都值得專程前往。

*圖片來自官網

4./ Aesop Tokyo

路過乾脆直接給家裡的洗髮水和護手霜補補貨。店裡的空間設計亦是來自剛剛青山饅頭店的幕後團隊 Simplicity。進門後，服務員小姐姐便會端來一杯茶，茶喝幾口，茶杯上文字顯露，寫著"ANYONE WHO KEEP THE ABILITY TO SEE BEAUTY NEVER GROW OLD."

5./ はいいろオオカミ＋花屋西別府商店

位居下次東京之行 Wishlist 前列。在 PEN 雜誌上看到對店主佐藤克耶的採訪，配圖裡，植物被陳放在古舊陶器與黃銅器具中，似乎能通過手邊的雜誌，感受到古樸器具的分量與溫度和植物特有的香氣氤氳在一起。

*圖片來自官網

去根津美術館晃蕩的周二

1./ BUIK

去根津美術館前，可以先去素白的咖啡小店 BUIK 吃一份朝食紅豆吐司醞釀下一天的情緒。

2./ 根津美術館

我心裡的隈研吾第一名。展品更多是東亞古風藝術品，因此，日式庭院和清水混凝土的建築體本身反倒更吸引。明明還在南青山都會感的繁華中，拐入美術館大門，沿著延伸的石板路向內行走，兩側的竹林竹籬見證了立即安寧的當下。戶外庭園裡，雨後的綠樹、青草以及石板上的青苔，處處是謙遜的綠色。

3./ NEZU CAFE

如果去了根津美術館卻沒有去 NEZU CAFE 還蠻可惜。和紙天花板，巨大落地窗使咖啡館的室內空間與窗外庭園裡的層層疊疊綠意綿延成了無限。下午茶的話，常規的和菓子配抹茶與這裡環境雖搭卻太合情理；倒不如午間時候，點一份與這清凈氣質有點跳 TONE 的肉慾漢堡扒，再配一杯同樣青蔥的抹茶拿鐵來得帶感。

4./ 岡本太郎紀念館

設計了「太陽之塔」的萌老頭岡本太郎紀念館，連續兩次都在公休日子前往而錯過。這是他生前的住所與畫室，房子庭院中的熱帶樹木闊葉中他的雕刻作品一直都在歡快 say hi.

*圖片來自官網

5./ 茶灑金田中

其實已經到了北青山一代，不過對這裡的回憶太好便也放進來。偶然撞見這個茶室。只剩半小時打烊，店裡空無一人。包場了兩排座位，面對窗外庭園裡的竹籬與遍布青苔的層石，利落的燈光穿過石板地，徹底與喧鬧錶參道隔離。離開日本後，發現茶灑金田中的整體空間設計都由杉本博司完成，當時看到這空中庭園茶室的震驚也得到了解釋。

*入口處，杉本博司設計的不鏽鋼裝置「究竟頂」懸掛天頂，全長6米，從最頂部直徑三公尺的圓形到最尖端的5毫米，倒錐形，站立正下方有一種無緣由的壓迫感，向著光的方向走去，就到了光、竹、石、木運用得淋漓盡致的茶室。

泡在 SPIRAL 的半日

Spiral / Wacoal Art Center 是槙文彥設計的一個藝術綜合體獨棟建築，總共八層。一樓 Cafe 和展示所，二樓是販售設計商品的 Spiral Market，不久前皆川明在這裡的五樓新開了咖啡與選物的複合空間 Call，同樣在五樓的還有將茶道這種有點老派的傳統儀式變成時髦現代活動的櫻井焙茶研究所。櫻井焙茶研究所是我下一趟東京之行 Wishlist 第一名。店主此前是與前面南青山饅頭店同系列和菓子店 HIGASHIYA 的經理（又與緒方慎一郎有關係了），2014年獨立開設了這個焙茶專門店。內飾和 HIGASHIYA 的簡潔利落一脈相承，一杯日本茶與一個和菓子的套餐1700日元，焙茶本身好喝之外，儀式感體驗真的令人期待。這個半天，就好好待在 Spiral 玩上幾個小時唄。