旅途中你們愛過的22家咖啡館

之前我們聯合了好朋友［窮游錦囊］邀請大家來分享［旅行中，你曾一見傾心的咖啡館］。

咖啡館，可以是旅行中的「 To go list"，也可以清晨睡到自然醒，悠噠噠地吃個Brunch，喝杯咖啡打開元氣的一天，又或許是能讓人暫時放空、安靜思考創作的「第三空間」.....無論何時何地，都希望有一杯美味的好咖啡常伴左右。

感謝大家慷慨地把自己旅途中愛過的咖啡館與我們分享，在諸多豐富的粉絲推薦中選出最走心的22家，一起來看看吧~

22家咖啡館清單

亞洲

• %ARABICA｜京都

• Café de L』Ambre｜東京

• Analog Coffee｜北京

• allpress espresso tokyo roastery & cafe｜東京

• Ristr8to Coffee｜清邁

• Coffee Sweet｜台北

• BEANSBINS Coffee｜首爾

• SAZA COFFEE｜常陸那珂市

• 前田咖啡｜京都

• Les Grands Arbres！｜東京

• NORTHLIVE｜野幌

澳洲

• Campos｜悉尼

• seven seeds｜墨爾本

• Patricia Coffee｜墨爾本

北美

• Alfred Coffee｜洛杉磯

• four barrels｜舊金山

• Dinosaur Cafe｜洛杉磯

• Maman｜紐約

歐洲

• Cafe Fleuri｜歐登塞

• Rico Balat｜伊斯坦布爾

• Cafe Tomaselli｜薩爾茨堡

• Charles Dickens Coffee｜倫敦

%ARABICA｜京都

by：@CaitlinGao

最喜歡開在嵐山的這家%Arabica！

小小的一個轉角店，對面就是湖面開闊的渡月橋?依然炎熱的夏末，買一杯冰拿鐵坐在門口享受好味的咖灰，放眼望去就是心曠神怡的嵐山美景，當時真的是無欲無求了^_^更別提店裡還有穿和服的咖啡師妹子，動作熟練的操作一台三頭的Slayer咖啡機為客人做咖啡了。

Campos｜悉尼

by：@小小閃電

Campos唯一一家直營店。聽說有人打飛的從專門從紐約喝一杯，我覺得多少有點誇張，但這家的咖啡真的很不錯，雖然出自不同的咖啡師，發揮都非常穩定，相差不大。

所有的咖啡師（包括使用campos豆的店鋪）每隔一段時間都需要參加培訓，這就是campos讓人嘖嘖稱讚的原因吧？上次過去，碰到還有人打電話order了一杯咖啡，不一會兒騎著機車來取（這種情況悉尼很少見呢）。還遇見過沒有磨豆機的客人購買咖啡豆，會幫忙磨稱粉。拉花是campos的Logo。

Alfred Coffee｜洛杉磯

by：@momozqr

這家位於日落大道的Alfred Coffee，是一家連鎖咖啡店；點了特色「Alfredcone」，就是把一杯Macchiato 直接裝在了內壁粘有巧克力醬的蛋筒里；稍微等巧克力融化，用勺子攪拌後再喝的話會有種很神奇的巧克力味道（當然杯子也是可以吃掉的啦，）

這家店的特色就是運營做得很好，「據說每家店都有的上鏡的牆壁」ins上面很火的「BUT FIRST, COFFEE"都是除了咖啡本身很出色的部分；

Café de L』Ambre｜東京

by：@cactus

這是一間70多歲「高齡」的古董喫茶店，店內各種single origin 咖啡豆，靜靜躺在玻璃罐中，等待與你一期一會。咖啡Master右手提著手沖壺，左手拿著裝入現磨咖啡粉的手網，全神貫注地注水、悶蒸，在最佳溫度時端出這杯清咖。

更令人驚艷的是各式黑咖演變出來的花式咖啡，最受歡迎的莫過於名為一杯叫琥珀女王的咖啡(下圖右，Blancet Noir 「Queen Amber」)，咖啡上面漂浮著一層特別的cream，加上特殊手法冰鎮過的她甜而不膩，濃郁與清新並駕齊驅。

four barrels｜舊金山

by：@PEACH

這家在三藩的four barrels很厲害，前店後廠，前面售賣單品手沖和意式咖啡，後面烘烤的豆子直接寄往各地寄賣（比如dinosaur coffee就有看到；） 手沖咖啡師戲很多，邊沖邊和客人交流的同時還時不時開個小玩笑，突然一臉顏色的問「what』a happening?"問的我一臉懵逼之後，他一臉得意：「coffee is happening！」

選了水果味很濃的肯亞，據咖啡師說這是最近開始售賣的豆子，一年只有這幾個月會有（他們家會定期跟進季節調節豆子的品種）能喝到果味如此充盈的豆子也是很難得。 值得一提的是，他們家啊的鹹味可頌裡面夾了芝士，在我看來很像在上海吃到的雜糧芝士包，而友人說更像蟹殼黃，和咖啡一起享用，會是很不錯的選擇。

seven seeds｜墨爾本

by：@eleven

墨爾本超級超級著名的seven seeds，裝修很簡潔，酷酷的工業風。裡面還附帶了自己的咖啡學堂，看到有人在裡面杯測。

自家咖啡豆，精湛的技藝，在墨爾本這個咖啡第一的城市裡也絕不遜色。Brunch好好吃！

Dinosaur Cafe｜洛杉磯

by：@火龍果

日落大道上的咖啡店，叫Dinosaur Cafe，風格非常清新可愛。拿鐵味道醇厚，奶泡也很綿密（聽別人打奶泡的聲音真是享受呢）。

經朋友推薦點了scone，配拿鐵剛剛好；除了咖啡以外，全店遍布的小恐龍也是十分吸引人，無論是店裡用的陶瓷杯，還是外帶用的紙杯，都有各式各樣的小恐龍，忍不住買了一個陶瓷杯帶回家。

Maman｜紐約

by：@XIN

藍白相間的碎花設計，花樣馬賽克瓷磚地板，以及紐約群眾喜聞樂見的法國小清新田園味，也令它成為了不少周邊住客的心頭好。

穿過一條走廊，店後方布置溫馨的大餐室，是冬天裡驅寒寫稿的最佳去處。店內的風水寶位，莫過於進門左手邊的靠窗高腳台—大扇落地窗，正對著原是警察總署的法式舊宅，映出午後陽光的明亮澄澈，捧杯咖啡，看Kindle，看雜誌，寫稿，做作業，或者什麼也不幹，發一會兒呆，審度各色行人，不要太嗲。

Analog Coffee｜北京

by：@土撥鼠

南鑼鼓巷的板場衚衕里，這家店也開了很多年。

店主人很有趣，店中一角放了很多cd和黑膠；印象里，北京的咖啡館，就該帶點兒搖滾范兒，更何況是在這離各大音樂現場都不遠的南鑼鼓巷。

連喝了三杯手沖單品，無論是非洲豆、中美洲的豆子都展現出強烈的地域風味。

allpress espresso tokyo roastery & cafe｜東京

by：@黑白淡奶

探訪咖啡館，一直是行程中即定之事，但發現這間Allpress Espresso卻是個純粹的偶然：這家咖啡館從外觀上看，就是一座小木屋，烘焙機在一間玻璃房中熠熠生輝，整個畫面毫無違和感！烘豆區寬敞到不行，客座區卻相當迷你，來往顧客中，來買豆子的熟客不在少數。

Ristr8to Coffee｜清邁

by：QI

強烈推薦！店面小小的，咖啡味很棒，拉花也很厲害。據說老闆是世界拉花冠軍！設計也令人印象深刻，手繪菜單是環保紙印刷的，濃濃的懷舊感～

Coffee Sweet｜台北

by：@GeekChic

每到一個城市，我都會預先研究尋找當地專業的精品咖啡館，而我印象最深的，則這是這間最初讓我感受到咖啡驚艷味道的店。

台北是一個熱愛咖啡的城市，聚集了數量可觀的優質咖啡館和咖啡工作者，而 Coffee Sweet 則是優質中的優質選擇。

它位於中山區一片居民區的外圍，非常不起眼，就像大隱隱於市的武林高手。走進咖啡館院門，如果你留意露台的觀賞植物，會發現有幾株竟然是咖啡樹。

Coffee Sweet 專註於極淺焙的咖啡，事實上在菜單就可以看到這樣一句「我們的咖啡為極淺烘焙，入口帶酸偏淡，如果您不能接受，希望您能在別的地方找到喜歡的風格」。老闆非常擅長虹吸式的沖煮，堅持使用法蘭絨濾布，這裡每天只出品 26 杯虹吸式咖啡（這也是店裡濾布的數量），同時為顧客根據不同的咖啡，選擇不同保溫/散熱性能的瓷杯飲用。

如果你對精品咖啡豆商 Ninety Plus 的 Gesha 咖啡豆感興趣，這裡可以找到最齊全的選擇：Gesha Perci,Gesha Juliette, Gesha Lotus, Gesha Sillvia, Lychello 等。此外店裡的 Single Origin Espresso 和甜品提拉米蘇也都是非常值得嘗試的選擇。

BEANSBINS Coffee｜首爾

by：Smilla

在首爾的時候，為進一步貼近韓劇的小清新、小浪漫，特地來到了一家位於仁壽寺、文藝十足、且相當有名的咖啡店——BEANSBINS Coffee。對於當時正好逛得飢腸轆轆的我們來講，一杯冰咖啡、一份甜品、一種浪漫的調調，簡直是再合適不過。這裡顏值頗高的華夫餅配上冰淇淋和新鮮水果俘獲了多少少女心，再來一杯冰美咖或者卡布奇諾，瞬間感覺幸福感爆棚～～～

Cafe Fleuri｜歐登塞

by：@桉樹先生小丁

這家咖啡店叫 Cafe Fleuri，位於丹麥歐登塞（Odense），也就是安徒生的故鄉。也許丹麥、歐登塞和頂級的咖啡、咖啡豆沒有多少關係，但是她們和另一件更重要的事情有關——生活。

當你推開這家店的店門，掛在門上的鈴鐺叮鈴鈴響起來，你就從繁忙的都市生活或是緊湊的旅行日程中穿越到了一片綠洲。除了香氣四溢的咖啡和茶，這家小店的桌上還擺放著這種店主精選出來的……法國的紅酒、義大利的果醬、盛開著的鮮花，還有各種瓶瓶罐罐和紙袋子里的糖果、海鹽、食材和各種家居用品，整個店裡也都瀰漫著一股溫馨、復古的氣息。

脫離日常（或者旅途）的疲憊，感受當地人最愛的生活，我想這也是一家咖啡館最好的意義之一。

SAZA COFFEE｜常陸那珂市

by：@駱小暖

尤記那是進入日本茨城縣的第一餐，無意中喝了個「上午茶」。SAZA本店離勝田站很近，走路過去不過七八分鐘。

SAZA是間「且座式」咖啡店，店內裝修也頗有幾分「混搭」的意味，日式和南美風格結合，古典和現代交織的感覺。連咖啡都是用茶杯來盛放，寓意希望如茶道般細細品味咖啡的滋味。

聽說店家與德川將軍的後代頗有關聯，店內的招牌也叫「德川將軍咖啡」。豆子採用炭火深煎的烘焙方式，苦味適中，酸度較低，力圖還原江戶時代德川將軍喝到的第一口法式咖啡的味道。

如果還嫌太苦，除了加奶加糖之外，還可以搭配甜點一起享用。日本的點心普遍甜度偏高，正是為了配茶或咖啡的。

除了咖啡豆來自印尼或哥倫比亞，店內其他食物均堅持取材當地。試了草莓蛋糕，著名的長崎蛋糕胚，很甜，不喜甜的話慎點哦~如果有機會再來，希望如店家期待，且坐下來慢慢欣賞，坐久一點，讓時間慢一點~

前田咖啡｜京都

by：@Vivian Shuai

走過，路過，不可錯過的京都咖啡館。

無論來京都多少次，都能有新發現的小美好。

古老的町屋，緩流的鴨川，紅色楓葉點綴的寺院，旅行者漫步的背景畫面，或許總是其間之一。然而，你剛剛覺得有幾分熟悉她的面貌，拐進某條陌生的小路里，可能就有一間咖啡館，一間小餐廳，一個百年小店，不急不慌的等著你發現。

在京都，食物整體素質如此之高，需要人品特別差，才會碰到一間口味或服務差的食肆。咖啡館也一樣，每個店主都有自己的堅持，平均水準很高。

30多年經營自家烘焙的豆子「從生豆的選定到提供給客人為止，哪一個過程都不可以被疏忽。」這聽起來似乎是每個咖啡館主人都會嘮叨的一句話。

不過，如果是在京都，是個30年老店的主人說出來，不由得你不相信。

當我們下午4點多走進前田咖啡的時候，前田隆弘老先生還在親自主理烘培當天的豆子。看到我們探頭探腦的對烘焙設備有興趣，老先生就多講了幾句。豆子來自哪裡啊，德國Probat牌的烘焙機啊，還讓我們聞聞剛磨好的豆子－香極了！本來我們選好了一包豆，前田老先生強烈建議我們換成剛剛磨好的當家咖啡「龍之助」。我索性多買了幾種口味，帶回北京的Mian Cafe與大家分享。

比之Inoda Coffee, 這裡適合更多的年齡層，適合任何一個時間段。彷彿老鄰居開設的親切咖啡館。

前田先生在1971年開設了一家10坪的小店。他之前就是在老店Inoda Coffee累計經驗，小有所成後，出來創業。前田的選址很有特色，有寺院（高台寺）還有銀行金庫（京都文化博物館別館內），現在已經有6家分店了。

「剛剛烘焙好，剛剛磨好，剛剛泡好」的咖啡是如此新鮮，我們第二天早上就又跑過來吃早餐。西式早餐的三明治也一樣美味。

Rico Balat｜伊斯坦布爾

by：@Ｎｎ

Balat區遠離伊斯坦布爾的繁華地段，這裡有絢麗的彩色房子，有高低起伏的坡道。這裡的大街小巷隱藏了無數的精品店鋪，讓人迷失其中而不自知。

Rico Balat就隱藏在一條小巷中，遠離喧囂，在這裡你可以安靜地享受無人打擾的時光。

這是一家古巴人開的咖啡廳。店鋪整體風格是以黑白灰為主色調的工業風設計，酷勁十足而又不失靈動優雅。

店內布局也極為巧妙，一側中央的鏡子倒映出對面的景緻，你在咖啡廳里看風景，看風景的人在鏡中看你。

店裡擺滿了店主從各處搜羅的小物什，復古、精緻又獨特。點上一杯咖啡，繾綣在咖啡的氤氳香氣中，一下午的時光就這麼這麼被偷走了。

Les Grands Arbres！｜東京

by：@veronica1118

東京的咖啡店數不勝數，而如果說要推薦一家一見鍾情的必須是這家：Les Grands Arbres！

顏值和內在並重！

樹屋裡的甜品咖啡店，這種組合對於少女心來說秒殺一切！況且它還有一個隱性要素：花房。簡直不能更愛了。店內的原木設計，透光的大玻璃，還有各種可愛的沒有我的小裝飾，都讓我一見鍾情，再見依舊愛她。

是不是看著有點眼熟來著？沒錯！這家還是日劇DearSister裡面姐姐松下奈緒和店長定情的午餐小屋～～～據說拍劇時石原里美也對這家小店情有獨鍾。

午餐大約人均：1500日元上下；下午茶點心人均：600日元上下；加310日元就可以隨甜品來一份飲料，咖啡紅茶隨你選～

最後是你們都很想知道的地址：東京都港區南麻布５丁目15-11

Patricia Coffee｜墨爾本

by：@油嘎嘎

在澳洲的一周多時間內，尋找當地特色咖啡館成為了每天日常。在墨爾本的時候，去了yelp在2016年選出的澳洲Top1的咖啡館@Patricia Coffee，沒有明顯的招牌，但是小小的店裡卻擠滿了人。

澳洲咖啡之所以好喝，除了精心烘焙甄選咖啡豆以外，高品質的奶製品同樣是提升咖啡風味的重要元素。唇齒留香，實至名歸！

Cafe Tomaselli｜薩爾茨堡

by：@牧先生

我在旅途中經常去咖啡廳喝點東西, 也沒有什麼特別的理由, 可能就是愛喝咖啡吧, 非要找個說法的話, 與其說我要去咖啡廳, 不如說咖啡廳就在那裡. （怎麼樣, 這個說法是不是文藝的1B）

薩爾茨堡老城裡的Cafe Tomaselli是奧地利歷史最悠久的咖啡廳. 招牌上寫著的年份1703簡直就是一副屌顏: 來啊, 來比輩份啊! 說起來這家咖啡廳的產權幾易其手, 最早Johann Fontaine獲得巧克力,茶葉和咖啡經銷資格時創建了這家店, 彼時它甚至算不上一家咖啡廳, 其位置也不在現在的老城廣場,而是在黃金巷; 1764年時,"咖啡店"被Anton Staiger獲取, 改名Cafe Staiger並在現在的位置開始經營. 老Staiger繼承了當年Fountaine先生的傳統, 那些美味也一直流傳下來. 作為一個咖啡店, 它確實是整個奧地利最古老的, 只不過作為"Tomaselli"這個名字來說, 得從1852年算起了: 那一年, CarlTomaselli從Staiger家族手裡買下了這裡的產權, 也將自己的家族名號掛上了咖啡廳的招牌. 基於這些傳承, 要說CafeTomaselli源自1703年也未嘗不可. 不過前些年歷史學家考究, 發現店的起源其實不是1703年 (咦? 尷尬了?), 而是1700年 (喂!), 這意外之喜也打了咖啡廳一個"措手不及", 招牌上的1703是不能改了, 那就在官網上改一下吧, 現在宣傳上張口閉口都是我們源於1700年了..

現在各種旅遊指南關於Cafe Tomaselli的詞條都會介紹這是莫扎特很愛來喝的咖啡廳. 嘛, 莫扎特是常來沒錯, 不過那時候還不叫這個名字罷了. 現在的Cafe生意太火, 所以如果天氣好, 也推薦到斜對面的Kiosk Tomaselli去坐著, 不小的一個小花園, 坐在戶外喝咖啡也是一種享受.

Kiosk Tomaselli並不是CafeTomaselli的分店, 而是戶外版. Cafe的狹小空間經常無法接待慕名前來的遊客,所以Kiosk算是皆大歡喜的產物. 事實上, 早在Cafe Staiger時代, 就已經有了Kiosk這樣的設施, 當然, 再說一遍, 那時候還不叫Tomaselli這個名字, 現在的Kiosk Tomaselli是1859年開業的.

Charles Dickens Coffee｜倫敦

by：@王虹光

在倫敦旅行的最大驚喜之一，就是偶遇了作家的咖啡館——Charles Dickens Coffee。咖啡館位於狄更斯曾經工作地點的樓下。出於對狄更斯的愛，我忍不住在這裡點了一份司康餅和咖啡，卻遇到了更大的驚喜——藝術家正在咖啡廳里創作狄更斯主題的壁畫！

對我來說，倫敦永遠是一座文學之城。在這裡喝到一杯與大作家相關的咖啡，才能真正嘗出這座城市維多利亞時代的味道。

NORTHLIVE｜野幌

by：@NIKI無與倫比

我很愛咖啡，很喜歡去探秘各種咖啡名店，去閱讀咖啡背後的故事。

現在我要介紹的這家店在離札幌不近的野幌，野幌沒有札幌大通，薄野那麼繁華，喧囂，只是一個安靜的小鎮，而我要向大家介紹的就是 NORTHLIVE。一個淳樸，濃厚的咖啡店。

之前在北海道生活了一年多，卻從沒去過NORTHLIVE。回國之後注意力轉到咖啡豆本身。在我再次踏上北海道的土地的時候，很幸運けんちゃん帶我去了這家自家烘焙的夫妻店。

每一間專業烘豆店都有自己的風格，也許他們有時候不喜歡被叫做咖啡館（喫茶店），而更愛被叫做專業烘焙店（焙煎專門店）。而這家店就恰恰如此，進門就可以聞到濃郁的中深烘焙而產生的焦糖香，聽著二爆的啪啪聲，架子上滿滿的擺著用密封罐裝著的熟豆。

喝著咖啡，讀著這家店的故事。

品咖啡如此，旅行也如此，你又讀著怎樣的故事呢？