品牌戰爭：百威啤酒的世紀糾紛

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提起象徵美國的著名商品，除了可口可樂、肯德基/麥當勞、星巴克，另外一個著名的標誌恐怕就是大名鼎鼎的百威啤酒。它在美國佔據了一半以上市場，在世界啤酒單個品牌排名中雄踞前三甲。

在2008年比利時英博(InBev)啤酒公司的併購案中，它已經被收購，成為世界最大啤酒集團的絕對主力。但相對它輝煌的商業成就，另外一個世界啤酒界的故事也和它息息相關，便是著名的美國百威與捷克百威的商標百年之爭。

首先，我們從捷克百威開始講起

百威（Budweis，捷克語?eské Budějovice）是捷克南部與奧地利交界地帶的一座城市，是南部波西米亞地區的政治與經濟中心。正如大名鼎鼎的皮爾森啤酒產自捷克的皮爾森市（Pilsen）一樣，當地產的啤酒也被冠名為百威啤酒（Budweiser）。

自從1256年波西米亞的國王奧托卡二世建立這座城市以來，它便開始了生產啤酒的歷史，這裡是神聖羅馬帝國的皇家釀酒廠所在地，於是這裡的啤酒被稱作「國王的啤酒（The Beer of Kings）」，影響力之大可見一斑。好玩的是，美國百威在他們的宣傳過程中，曾經用過「啤酒的國王（The King of Beers）」，不知道是致敬還是山寨。

捷克百威啤酒是典型的捷克風格拉格，採用全麥芽釀造、使用捷克本地皮爾森麥芽、捷克薩茲貴族酒花、配合本地較軟水質，成為了一種以麥芽香甜和藥草香酒花味為主要特色的淡色啤酒。雖然不及皮爾森啤酒的鼎鼎大名，但很快百威啤酒也擴散到了整個歐洲。

然而，隨著大洋彼岸的一波西進運動，百威的地位也遭到了前所未有的挑戰。

美國獨立之後，迅速發展的國力使得殖民者目光看到了美洲大陸廣袤的西部，西進運動興起，大量的殖民者開始開拓未知的世界。但這段路程又被叫做血淚之路（Trailof Tears），隨著1830年傑克遜總統簽訂了《印第安人遷移法案》，西進運動達到了高潮，也是印第安人被屠殺最兇殘的時期。

而地處東西部交界地帶的聖路易斯（美國百威總部和發源地）則很快成為西進運動的物流和交通中心，這裡聚集和經過了大量的流動人口，城市也很快興盛起來，對各種商品的需求極其旺盛。

在這種背景下，1876年來自德國的Adolphus Busch和他的岳父Eberhard Anheuser共同合作了一個啤酒廠（實際為繼承了岳父已有的產業），起名為Anheuser-Busch（為兩人姓的組合）。他們特別希望能複製來自歐洲的拉格啤酒，從而能滿足更多歐洲移民的需求以謀取利潤。一位叫做Carl Conrad的酒類進口商的加入使得這一切成為可能，他們在一起開發出了一種「波西米亞風格」的拉格啤酒，這便是捷克百威啤酒在美國的翻版，他們也起名叫百威。

批發公司店員出身的Busch爆發出了驚人的商業能力，1880年岳父去世後，他便掌握了酒廠的大權。他開創性地只集中做一個品牌，不遺餘力的做各種營銷，使得百威這個啤酒品牌隨著美國西進運動影響力擴散到了全國，在1920年禁酒令之前，百威已經成為美國最著名的啤酒品牌。

1920-1933年的美國禁酒期間，生產酒精度高於0.5%的飲品在美國變成非法，Anheuser-Busch酒廠也面臨前所未有的巨大壓力，他們不得不轉型生產無酒精的飲料，極其艱難的生存。但成功的營銷策略使得他們熬過了這一階段，在1933年禁酒令取消後，百威立即使用六匹最名貴的蘇格蘭高地馬(Clydesdale)，這馬高大威武（可高達2米），組成了一輛馬車第一時間將啤酒拉到首都華盛頓，成為禁酒令後的第一批啤酒。因為此事，百威也迅速成為禁酒令後的第一啤酒品牌，直到今天。

百威的成功也和它對啤酒質量的改進有關。美洲土地只能生長六棱大麥，它的特點是蛋白質含量高，不適合釀造啤酒。為了節約成本、同時降低蛋白質的影響，百威率先開發了使用玉米澱粉替代糖分。後來由於戰爭法令的影響，又改作使用美國人不食用的大米澱粉替代大約30%的大麥成分，直到今天的配方也是如此。它還創新使用山毛櫸木條放在發酵罐底部，以沉積酵母、促進啤酒成熟。

時至今日，百威改進過的啤酒已經和它的起源-波西米亞風格捷克百威完全不同，它有了一個新名字，叫做美式淡色拉格（American Pale Lager）。最大特點是使用糖分替代，口味淡、清爽、易飲。雖然被叫做工業水啤，但由於更適合絕大多數啤酒消費者的喜愛，火遍了全球統治了世界啤酒80%的市場，中國目前所有的大型啤酒品牌均是這種類型。而百威集團也在很早便進入了中國市場，目前是牢牢佔據中國前五的品牌之一。

但自從百威壯大以來，它與捷克百威的商標之爭便從未停歇。

從1894年首次官司起，兩方便開始了漫長的商標戰爭，各種官司打遍了歐洲各個國家。

1907年，雙發便達成了基本協議，規定Anheuser-Busch在北美可以使用「Budweiser」商標。

但當時捷克百威完全低估了美國百威的實力，因為它的擴展速度實在太快。

在1911年和1939年，雙方再次簽訂了協議，規定Anheuser-Busch公司可以在歐洲之外使用「Budweiser」商標，而在歐洲之內則是捷克的兩家百威酒廠使用。

隨後，美國百威的擴展勢頭走向全世界，隨著各種官司的落敗，捷克百威的使用範圍在逐漸縮小。

1990年代，歐盟法官認為兩種啤酒風格截然不同，商標不會造成混淆。

而到了2009年，加入世界第一大啤酒InBev（英博）之後，美國百威真正在歐洲立足下來，品牌得到了大幅度推廣，而捷克百威的命名權幾乎只在捷克境內了，在捷克內，美國百威必須改名為Bud，是百威的縮寫。

雖然美國百威已經擁有了強大的商業能力，數次提出要高溢價收購捷克的百威酒廠，但捷克政府始終不同意，無論開出多高的價錢都不行。在他們眼中，捷克百威啤酒已經成為了捷克啤酒乃至捷克這個國家的象徵，儘管市場幾乎被擠壓到僅限本國。

啤博士有幸在捷克喝到過一次正宗的捷克百威。一口酒下去，品出的酒不僅是波西米亞風格拉格的濃郁麥芽味，還有這糾纏了一個多世紀的商業糾紛，更是傳統與現代的激烈碰撞。

不過，作為酒鬼，大可不必關心太多。

打開啤酒，我們乾杯！

只有酒與美味會告訴我們一切！

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